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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 0 j1 G& E/ X, d$ h: y
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 / i$ S/ S. {$ b/ A1 z9 e. F
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
; {+ f( e' F9 X' Q7 R公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 www3.tvboxnow.com1 W- f7 W& ?: X' v
百合的藥用價值 8 X) r* U: m! `4 ?$ r5 o# ~& u
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
; x7 w/ R1 C4 A g! t% [公仔箱論壇用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
. M! {" `" N. ^" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! l* w& o+ ?, h, J2 L @" t" r
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
/ e7 }" E& l: C" W# y! m. P- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 公仔箱論壇& y1 Y* a' y( o1 K' n, ~! |# x- q
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ N6 Y* U% L
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 0 n3 ^: ]- Q* ~$ |0 x* [
百合的食用方法
9 M6 b# w+ a0 C$ V/ y" Y公仔箱論壇1、百合銀花粥 www3.tvboxnow.com: N1 z$ Z- r0 y
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 6 o7 S9 g$ |2 w+ i4 A* T7 d- i
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 公仔箱論壇( R% C( e+ ]3 h# s7 N$ g
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
6 [3 s2 H8 n5 ?3 Q( c# E功效:清熱消炎、生津解渴。
/ d4 Y2 |! J) b: i( x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、綠豆百合粥 % ]( G8 [: f1 P6 L
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- L+ _0 H' l: J/ _5 ?7 }+ l9 Z; ~
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
$ x' Y: E8 I7 P8 I+ z z( P適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 9 @6 n# b) d: w
功效:清熱解毒、利水消腫。
9 ]# N7 z* J+ }. n' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、清蒸百合
: p3 h6 R6 R& ~" t* l鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
6 h/ r; |1 ?! B2 N! `www3.tvboxnow.com適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
; }& ]/ o: t, v功效:益氣養陰潤肺。
( m; ?6 E3 l" D! O/ G4、蜜汁百合
) b9 I4 B5 a, [7 ]+ Fwww3.tvboxnow.com百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ s% S2 Q, R) f! h% E
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
$ k. L- [7 f0 u2 u功效:滋潤心肺，潤腸通便。
4 M* h, g& d+ L/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、百合蓮子粥 " g; j6 O+ [2 t1 ~7 P
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
1 t4 w5 y' G+ A, ~" r, C8 [公仔箱論壇適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
0 S# S! Z( m0 ~( @$ ~: m" j# E功效:養胃緩痛、補心安神。
: C y" e$ f2 C- |6、百合荸薺羹
5 l7 a3 E# I7 u5 D7 E: i5 `6 Ntvb now,tvbnow,bttvb百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 ' o A# k1 L1 i& v& N0 F
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
% F0 @3 Z2 [" Z4 i' l. t功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 X8 E4 \6 X- Q) M
7、百合淮山猪胰湯 2 q( w, h$ A; L
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 4 v9 u& y- @" p- w) i4 M' I
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 5 R4 f4 p N8 [9 K$ \' @
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 + o) a. T- S( e- c; s) Q, U3 U
8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇" S2 Y+ u- }3 R3 t. `
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 www3.tvboxnow.com4 S6 H$ B, D+ F1 L. I0 Z4 }
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 ; K% l0 g) o+ H
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
r7 F( G) k' f/ i" T6 E4 O4 Q功效:清熱潤肺，養陰止咳。
9 P9 F1 @% W6 z7 L9 y9 j& [! Zwww3.tvboxnow.com注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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