假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。www3.tvboxnow.com/ I0 ^: {, |' C$ h) }. r( D* C! c
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荔枝柴燒臘
$ j0 D5 J' X3 u$ Z3 Lwww3.tvboxnow.com蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。www3.tvboxnow.com9 a$ Y& ]) K% Q' B2 C" g4 j
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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7 R7 v; C. t% R3 L9 ?# Swww3.tvboxnow.com$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
3 s d. d$ [* `) Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇. P+ w; r3 u3 a
" | l. ~6 E7 P8 r; o! j2 ]公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
9 X) {* ^+ Q8 p0 Y! ?: {0 a% y- I' D一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。0 a! y9 Q _0 t6 J' e$ g
5 J7 D- \0 B y$ a4 E; b公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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3 Y( S9 S4 I6 z& x% ltvb now,tvbnow,bttvb美味 ★www3.tvboxnow.com' s" ?* F& |+ [1 u& u1 D
環境 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 f& Z: ~! M" q
服務 ★/ f, d; X6 r* L
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（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z0 A T# Y8 p
6 V) {- S9 U- ]$ a4 v+ htvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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, K' E1 D% n; ntvb now,tvbnow,bttvb路線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* K4 ]) P, R% M3 f$ v
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; a- D$ f# v' y/ V: m
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泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# d1 N! n! {. O, K7 z
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。0 m% ^5 k+ H8 c
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營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 ?9 u7 d0 j$ W% M2 s# e
星期一至五：10:30am至11:30pm
% r% m% H* X. ]7 q/ Lwww3.tvboxnow.com星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
% }5 \6 C1 J; F% E5 `地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓www3.tvboxnow.com4 L5 p! k: V1 O; Q+ O! l
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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, K3 S* n5 _0 e1 ^* X& B公仔箱論壇荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb7 w# Y1 H! g! W3 P0 T6 ^ o L: Q
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb# S% [2 ]) x2 ~: j0 g
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" _# m7 X; h% A6 w
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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