nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-2-14 05:08 AM | 只看該作者

[食肆地點] 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！1 C# p( p9 F/ Y6 `7 \: n

一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾# C! c5 o$ U: f/ X6 ?3 Y4 i5 G2 H; F
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
`& f) {+ e$ p1 K! M: H
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvb now,tvbnow,bttvb. ^, |- K8 t8 ~: [. {8 f1 `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 C8 a2 c: |' v7 ?, y+ ^
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 www3.tvboxnow.com9 N. x0 }2 ^& l8 A$ ?4 A8 Y2 w. K% d
& ~4 d1 z; M9 I' W4 Q4 E
2.和牛西冷扒

www3.tvboxnow.com, b8 I9 l5 u, t* m
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% w' X Y9 B; R( I
tvb now,tvbnow,bttvb( D2 A$ X% I K" I
3.藍龍蝦

用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。公仔箱論壇! i) ]4 R' r& R5 v' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 d+ L' q3 K( u' M ^
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb) S" m+ U0 w; y* O

- }: P; g- E& R2 h+ \
朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。

www3.tvboxnow.com9 M7 @% N& b- ]5 |& I; n: F$ j
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188公仔箱論壇2 b# m* D O5 C; g

St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)公仔箱論壇4 p4 f6 e# B; f m7 g% l! }5 r4 [

人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳

tvb now,tvbnow,bttvb& r% n; y$ J% x
另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。www3.tvboxnow.com* {3 E* [9 Q2 t8 {" c
www3.tvboxnow.com8 l+ L7 }: P: j h$ \1 l1 [
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳

. _0 g" h9 l# |2 e- ]2 B1 Y
輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。公仔箱論壇% N+ ?. {! J- n5 J; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- F6 ?1 ?2 b' w, d1 |8 `
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口

盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。" p$ x& c c k7 ^
8 a$ T- [" q Q6 h& i
３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼6 e7 `9 _4 v- o; q/ L( F0 r( V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( m4 |" Y6 z, ^. w
燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。

４.法國魚子醬鴨肝甜多士
www3.tvboxnow.com& v* Z4 M. e2 {5 [" m o0 W

$ w; _7 W+ l; U7 `7 j' b
用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。

9 |; ]: c% v7 t( {( x% H/ c
情人節餐$2,380（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb& d. z  {4 b: P3 ^8 e
* I% |5 b  F; [3 S" f5 I
Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇9 ?# ]/ ]8 d8 Y& D# Q: n0 Y
www3.tvboxnow.com" S4 p5 M: d/ X& e
漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆www3.tvboxnow.com) C# p8 D- z' [. B; ~
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。www3.tvboxnow.com' r8 d, |7 u5 v! K+ o% j
5 i) S% N8 c  ^. }

" X" G" A/ Z( a+ l; X5 ~1 [- M
越式帶子沙律公仔箱論壇4 R: X. W0 t( b5 V& _ _3 G

tvb now,tvbnow,bttvb( o8 p; k3 [2 O( m" \8 t+ e2 J
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- C G, a5 J" G

泰式香茅蝦沙律
/ J x) o! f- A$ \, ]" s+ I
海鮮拼盤

包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
$ E5 E2 V8 ~# Z, c' X: A
情人節自助餐每位$458
www3.tvboxnow.com* N! G) m `9 o+ Y) l/ p& T
香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)www3.tvboxnow.com, v( f. Q! [& ^2 W0 y$ B% @

Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 P. j6 r- a5 \% m) R1 N

生蝦配葛斯克鵝肝醬www3.tvboxnow.com& G+ N0 _, I( X8 J# }3 C- I, f" i

矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 `6 n I. @( I

烤北海道帶子配薯泥

tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 g1 \$ \$ z
頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
www3.tvboxnow.com( d+ M3 c# ~7 e* g9 O
澳洲羊柳配薑味茴香菜

羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
www3.tvboxnow.com6 t+ |, Q) U/ w. I, k4 a
橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪www3.tvboxnow.com# q3 E0 _9 O. R0 F

砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
7 l; q" s+ f, w, z

tvb now,tvbnow,bttvb3 N3 c u7 m! S w" p) T' r* Z# q
情人節餐$1,888（二人用）

Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)

山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
& [ h$ a& J* [2 t

tvb now,tvbnow,bttvb7 b. o6 s+ m X
焗鱸魚柳拼燒大蝦
tvb now,tvbnow,bttvb7 C5 o5 f2 ^3 `3 W; x7 {

白朱古力薑汁慕絲

情人節餐$1,376（二人用）

太平山餐廳 (山頂山頂道)
www3.tvboxnow.com8 e- R: _ z5 k4 S* B% N8 L& M

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表