【早安健康／陳怡潔（營養師）】www3.tvboxnow.com, m! b6 B! L( \% g n
. g9 X% r7 x! H* i* @& y
一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
. y, K# @) W2 C. \% |! N( gtvb now,tvbnow,bttvb
& t7 G$ }3 Y/ [- f維生素A的健康功效
% P0 K9 G/ v+ w, e' l1 r6 R; ]保護眼睛
; V# _$ b* ]. }tvb now,tvbnow,bttvb增強免疫力
0 H$ d+ f( W, n [* a4 ]調節皮膚組織的生長tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 a* h! s7 ^$ L8 A% k
! Z G" ~+ [9 D5 {眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
- o! o- z$ |2 Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ ]9 ~! k0 _4 ?$ [+ ]& {
其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `& L8 e* Z# m: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ L5 h6 ?" ~1 a: @0 w& X; Q/ Q% x
哪些人特別需要補充維生素A？
6 W1 W: D, ~6 _9 ~' E乾眼症、夜盲症4 g8 ]( O9 f& l V* F
免疫力較弱的人
8 [/ D- c7 A$ ~/ Itvb now,tvbnow,bttvb9 f. Y& n; k j! h: V0 V
維生素A的臨床研究／數據 " @5 c4 ~) |2 |, R$ }# A5 ~/ Z
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
2 u- i% ^9 J% C! _# D7 ^. \ 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
1 Y5 U& d; f, Y/ G LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^$ A6 ~( b/ O, e0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含維生素A的天然食物
! }+ Y- B" `, I9 U, e5 dtvb now,tvbnow,bttvb橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 1 N1 e% _. X+ T Y" @% ]
( v7 O, i. k8 g* n公仔箱論壇補充維生素A的注意事項
, y4 C# a0 t$ U0 O6 ^" i atvb now,tvbnow,bttvb不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
" i0 E5 Z2 S- `1 {8 Z0 X6 c( E1 q* k, Y7 K& s
營養師小提醒
* B. |9 P0 k# j1 X國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 公仔箱論壇- ^2 w6 p8 Y O& ^9 e1 f7 d
1 [/ W) Y- v7 W: y, ]6 q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
9 v/ ?- f! @& {! T$ L7 utvb now,tvbnow,bttvb
. Z& g% ]2 ? t! s/ B5 U9 |6 }所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
| 
