 雞胸肉切丁
5 m: R# U9 @9 ]2 P0 }* a/ T- T餛飩皮 公仔箱論壇3 y* O6 S/ T( ~& i N5 G
香菜 紫菜
" Q+ n% m# f0 m: {* G7 G( B洗淨備用切好
7 n/ ^. \* I* p+ P. ?7 g調味料： ! U8 _$ l6 `% x) c% f0 ^9 {* R4 ]
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
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5 w/ {& I) o& m作法：
. v& q" C; \' ~1 t* b Otvb now,tvbnow,bttvb水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。& x8 A3 p9 M) R( y1 Y5 ]- {- U
3 P# Z$ E3 Y3 I" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘訣： www3.tvboxnow.com' H; B5 h$ v' e# Z. s
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。公仔箱論壇& h& H$ B2 V9 M3 m8 M) G$ b0 C
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。公仔箱論壇! i. l. l+ r8 _: d
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。www3.tvboxnow.com" } e+ N; S1 m" H
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。2 n+ U) @+ V7 r- w, [) N9 i
* {# {" z3 ~, s' xtvb now,tvbnow,bttvb材料變化：
% e6 w' _6 J, t# r* A8 N9 d公仔箱論壇用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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5 q: a; {! v/ _* Z/ m6 G5 R6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的營養成分： ) J7 f$ Y1 |8 K8 t; S
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。$ x7 n7 {2 T9 p3 ]: G/ j
. A# x: t, I+ i/ N8 l( E& ^& m公仔箱論壇紫菜其營養成分很高： tvb now,tvbnow,bttvb1 D; ]; G* @/ k. S3 H: Q
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
4 o) Z# E$ i" ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?2 `8 c# F4 n! u2 j紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
# E6 [+ _1 e# Vtvb now,tvbnow,bttvb含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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