昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ S/ l8 d4 B6 l# J: b' q$ H
$ a6 V& U' {6 q5 O■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。www3.tvboxnow.com5 N) u1 r0 t9 C) p2 M5 r
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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8 H0 d* A- |3 _4 P0 z酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。www3.tvboxnow.com/ v6 T/ p4 f8 U. l# d: D
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燒味拼盤$150（三拼）
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5 ]3 L* Q) \1 v9 \; b公仔箱論壇有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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' q! M6 @# U0 z: C' h龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70 ( g. ~2 g! t" J* F3 l
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, Y+ ~; K0 _+ j$ i3 z r& qtvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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$ r$ |. F6 o$ O1 [5 c* i7 ^www3.tvboxnow.com清蒸素龍脷$68 : E3 V& l+ k' p- @8 _9 z& }" q
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇% q+ a: ?; c! }
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2:15pm喫清明茶清熱
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9 E. f3 m! r0 P$ F" G8 N6 G" x$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■泡茶師傅會即席示範沏茶。
- y/ v9 N5 J$ n) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, t& G9 Q5 Q& B2 y/ H2 L+ o
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） tvb now,tvbnow,bttvb$ h, P8 R- z& L4 ]0 B2 U- C
) h F! v# _7 Z0 |8 m! \擔竿茶$120（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ x: U+ ]: r2 V- ~6 F; z
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。www3.tvboxnow.com+ h7 i1 j8 k0 H b. @: c/ A, e* f
8 C6 S+ O9 Y& y% d) Wtvb now,tvbnow,bttvb青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。5 ~# K: l8 b! R- W1 l# ?
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清明茶$150（ 15克）
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: t9 V2 s5 W j, ytvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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' @7 W; Z$ L) G* z5 G/ @$ d. p% b昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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3 r& J" {+ p% e5 J# K, M9 a) T: x大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
3 S0 P; z% i7 j' m, V! B: u1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) @9 d' j1 Q3 b% l( F2 |
■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。/ H6 o6 Z, [# X3 a# y9 }$ x
' e! S% E- r4 e9 V5 o- Y! |坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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% H* a/ Z4 X* R4 ^3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55 www3.tvboxnow.com4 j! {5 C; v% E3 \; q3 {
9 n `* U2 [& T3 b( l0 h* I鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
3 S, y6 d @# h* _. \) @8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V* c# o) I1 }( I' itvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃
5 x7 Q" b" a' }! M蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
7 s: z+ D1 g8 M' Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 W& z( M% g% D. Q
淨水餃$30 % ^* _" X& X, d H$ ~8 G
( V; K7 }* o$ ]2 h, e; y) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 www3.tvboxnow.com* s" G! s$ c* M, d8 ~0 |+ i# a
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶6 Y5 D1 ~: A! D5 Q6 N+ g
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& x! P: _4 H
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熱奶茶$9.53 Y& Q' f+ d. Z$ _9 V
' r6 F; N8 g5 E0 Iwww3.tvboxnow.com奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 2 M1 l& L& ~/ |; P8 q0 p
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強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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