古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb1 w( a: i, L3 J' \; I
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新場影相位$ [* B% z4 ^8 v; i. D' a- A4 Y
0 y6 O/ c7 m4 \公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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( w1 K9 n8 j4 f/ y公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。www3.tvboxnow.com( P9 G3 o' y) M, a5 X
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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h8 z3 v5 M4 ]; e: e6 v4 E, J0 ^3 l9 r■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。# @% s J/ a$ K6 a" Y1 b
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馬房飲酒影相絕佳9 [& K% p* X; k; \/ D- {4 ^
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。! d+ P; p% g+ `. }
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。) \6 U" _4 D$ R& b" F2 b" X+ t
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馳名特色拼盤$188/兩位
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$ u0 n# ^4 p0 y O$ T4 ~% V2 |: Dwww3.tvboxnow.com燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。: q8 V& M& b" J. B$ L
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烤原條鱸魚$160
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$ C* S$ B7 g4 l$ R' M$ g公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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$ a; [& c2 D1 T7 {1 [+ N" C3 [$ Ztvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140/ b* W$ N) q$ p9 Q( f7 v( j: ]2 `
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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3 [5 O. G1 w; n; V6 |8 C( } ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: g, j4 B' _8 [, u3 `- `, I* @
Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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" o" }- S8 z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍www3.tvboxnow.com% `5 Z$ L( k5 ^& w* p, T3 s
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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% Z6 N) U& a m( mtvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$190TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 d5 n9 A% i, z0 A) {1 j. ^# z; N) s
2 P9 B, }2 M# S% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。 z4 y+ ]! L1 V& W# u; t
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香燒羊扒$210
$ T, S* m. h2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. r( g7 L* r1 D0 Z
選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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0 q& s/ l/ H7 {8 i2 i朱古力忌廉撻$90www3.tvboxnow.com& Z V/ ^7 D0 U3 n( h. O8 Q
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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. W" ^& v! t. Y3 j: j! q. Lwww3.tvboxnow.comthe parlour(尖沙嘴廣東道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, b1 b& }% ?4 h" Q
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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