吃自助餐也能減肥？ 專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！

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▲你自助餐都夾什麼呢？$ X+ P$ X2 S$ S; i

" ]0 r. P! [+ \1 h吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！2 h( x  ?5 g0 {$ ]4 r
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▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。* k4 g0 @' [/ [: B  N! F; j2 Z
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營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：www3.tvboxnow.com0 ~  w* a7 c. m# {, q, Z1 t
1.配菜
& [  a; w8 \2 D# I; l; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。; C$ H9 Q  R9 G
2.主菜
; T& B9 Z" ], b3 @( e7 ?  `1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。公仔箱論壇' `7 ?$ `9 N1 K' _2 a5 P1 {

! E, r( S. x- o# ^, ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。
2 L- ]- W0 C& V/ G8 S! Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: h8 p% G: ?$ d& c, ~
3.主食
# u' ?) p! N# d* I$ Y8 G想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。
' B+ o' q" H6 d3 ^最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。
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