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細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' n' h" `1 F0 x4 I* {
醬油.....30公克
7 R* o, M3 ~! o3 i b# Itvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
) @5 w- U+ c# o0 ^# U) ~% s- c公仔箱論壇細砂糖.....30公克
, h, V% y. Q$ z4 A: }9 v' g公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄
6 }, _3 j u, Q$ [# ], m( Stvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....600公克
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$ l4 h. q1 g( B3 a6 H$ `5 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 u$ n+ r/ i4 R% A! J# t8 C R
調味料
: o" F8 Y" v7 \6 x8 k" o( L4 i# Etvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30公克
' |5 b5 o( r2 o7 W+ ^1 N豬油.....80公克
/ i& h5 A) d ], itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....30㏄
$ B1 K: J% j7 }: |) z1 q1 ^3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....15公克公仔箱論壇0 ~5 j0 v- D5 ?5 Z# F# V2 |
白胡椒粉.....3公克. p' h* g" H0 n0 W5 V& X3 j" `
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. N! V$ R# o- t: S$ p1 t作法8 S4 N& f+ g/ V3 J+ e5 z4 L
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。公仔箱論壇% p% A P8 p Q1 m) ~
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。* }& s) J% N9 P3 y% E
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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/ K( `4 `/ k+ p6 X- Q, `, uwww3.tvboxnow.com5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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3 h9 o: @& p: w6 Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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