吃自助餐也能減肥？ 專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！

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▲你自助餐都夾什麼呢？
5 i4 {0 ?& I" Z% G4 x1 Q: Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, w' j6 t. m; T! ?* x  C7 y
吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！
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) M& n/ r* [  E2 P" Ctvb now,tvbnow,bttvb▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。
- `' ]2 u+ |* l7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s. A) P) ?- t3 q公仔箱論壇營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：
5 w0 D& c/ ~' \/ u9 w: D1.配菜
! Z$ V3 l3 D' Y# t6 }- cwww3.tvboxnow.com若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。
- J( m! J! x1 D. @2 e; r3 `2.主菜
9 Q3 C# j  `: ~% \% a4 wtvb now,tvbnow,bttvb營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。tvb now,tvbnow,bttvb% O' g( R) C) G6 {: t
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▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。www3.tvboxnow.com: i7 G2 [( e; N* X& ]! a
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3.主食
7 i+ _$ S* R+ n/ m' |8 b! C3 K% Atvb now,tvbnow,bttvb想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。8 L; y  u8 K) z/ y4 r4 [
最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。
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