兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
h$ _1 ?9 u Q- I公仔箱論壇
; G6 o# m A2 P, |/ j" _兒茶素的健康功效公仔箱論壇+ J) x/ j" c. \9 ]
www3.tvboxnow.com8 ]( O1 J I" i+ \: H! r$ w
1. 抗氧化，清除體內自由基www3.tvboxnow.com# Q$ l! I3 W0 p: V. ?
2. 保護心血管，預防多種慢性病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; T# }( ]5 e5 w: P( z
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
- }- D E' b' V* f6 v公仔箱論壇$ q3 y6 i0 o0 G/ P o
其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
& W9 ]' y# }/ T: A2 b2 E6 r, n
- d7 `5 b9 b D% z/ F1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
$ b" }+ k2 _( P7 G- |- Z5 Z1 e
3 ? H3 }1 X7 N! I3 y另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
# I8 j1 B" ]" R& O( b; rwww3.tvboxnow.com7 Q" A {# @) v1 j; M
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
# Q! M* \. v/ _公仔箱論壇
3 r! I1 J! T9 I4 j研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
, W! }* u7 H6 J* S# F) {公仔箱論壇
: O; P$ t& k( k2 ewww3.tvboxnow.com日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。公仔箱論壇/ T( Q5 {1 Q0 X8 L v! p
! ?8 B3 d3 H8 n& ~/ B# V( Z) itvb now,tvbnow,bttvb美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
# b4 a& ?4 {4 pwww3.tvboxnow.com
$ {8 R- @! r7 ^; e+ f8 t適用症狀／族群；可用以改善／預防
* e2 }; {* I; h, V9 o2 g. n% n$ _公仔箱論壇& O; L: R8 ~, L
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病公仔箱論壇7 R! q8 Z- ^% r2 s; c
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）% A D7 ^+ I( i$ i& O3 d$ u# U
3. 可預防癌症; A' y7 O4 k8 G- ^ E7 t
* H, h, d3 |- {3 \www3.tvboxnow.com兒茶素可以從這些食物攝取www3.tvboxnow.com7 G) R8 V0 v2 B9 d3 l
& J2 f3 c$ C/ N1 I' S5 x% H9 A- h2 V最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
& t3 P7 v; u$ r9 {2 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" S: n# ^) L% a; d& H
食用注意事項
9 g# ?2 {+ a( o% j4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 |' [, O; ?9 k
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
# A9 I5 t4 h- atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. n6 R7 O* g% a F8 F
除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。tvb now,tvbnow,bttvb. Y: K. e$ W# ?7 H, G$ j, h
公仔箱論壇% V; M/ Q4 A) P+ x( C; j5 t
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. a! f R' t$ B/ t. ]
公仔箱論壇6 m! G0 s# p+ K- L
臨床研究／數據
8 e( B/ ^% h7 C4 T/ w Y
8 o) j8 q* w' a" x2 [www3.tvboxnow.com1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！tvb now,tvbnow,bttvb E% \* ~8 D* f- q8 F$ Y" l
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, A6 ^" q( r- \8 `$ g
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
* \5 R! D$ E S' L; `! Zwww3.tvboxnow.com4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ f6 U4 J% u3 b
www3.tvboxnow.com- ]$ |; A& E' x, e
營養師重點提醒！
& H# h# e# o, t& e2 a) x! j! R! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 a H& V2 \" o4 ~. ~* f/ F
目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。tvb now,tvbnow,bttvb k# S0 q L6 G2 j, Y
" X1 ]5 I6 }/ E4 Wtvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。www3.tvboxnow.com9 w8 C3 z7 U) |# M6 n( S, n
& Z5 [' O9 v+ d7 k" V( t
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
