辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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2 X! G! J; t( R7 t, j% p街頭紅豆格仔餅$ ]& c v7 D% s7 ]5 E, K' X
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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& m, e" p) \: Q2 \+ d! D: ?7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」; ]- Z4 M' i2 v6 h; d1 G
0 f' R8 ^% n7 j5 S r- O# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆格仔餅特價$11
/ \/ B6 z/ R8 N8 V3 {, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L1 A' F- b: J. Z! c) C冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 _/ ` k# W& ]2 E4 ]+ | s" n$ {7 q
, w! A3 I9 O& f" G0 Z軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 www3.tvboxnow.com4 E( I6 C. O7 N1 W
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栗子格仔餅特價$11
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
9 n& h) e- D0 T, b% B5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b* C2 u1 h5 \& V X7 u1 T i y- n
; c, C! u7 M; {% C! o9 A4 Dwww3.tvboxnow.com王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?+ ]) W0 ], J; R: ^* I
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1 P9 [/ Z u; H. w" V9 @3 l' l一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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# v: n S9 N, T8 ^www3.tvboxnow.com豪食法國格仔餅
& a, c) a9 v8 g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. W1 } Z1 U2 V5 U/ F, W
有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。tvb now,tvbnow,bttvb) h0 ^' @; x" f1 V3 l7 P
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. s+ ?; ^7 M0 B" t: b& k3 ]歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。0 E- r/ Q5 ?) m8 P% t0 `9 y
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Caviar Waffle$390 / Q) G0 x+ g3 B
- e5 J4 f$ F: k6 {5 L2 R" Q6 H( E公仔箱論壇10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。www3.tvboxnow.com0 M3 r. m( j9 [' T
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; { y! O6 q8 X1 z- L0 d公仔箱論壇Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 www3.tvboxnow.com, x$ L% s9 ^3 P* |, l/ @5 m4 f
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( e2 o( d0 z9 H4 Y! G2 U7 stvb now,tvbnow,bttvbCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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慢嘆比利時大格
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。! B$ @# ?. {3 C3 E# c
4 S8 b" i% R2 F) g3 Q+ T/ t5 Otvb now,tvbnow,bttvb在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。公仔箱論壇5 x5 H( @, |# o+ M5 J
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/ f, i, C* V* X2 {/ C* W; z% Zwww3.tvboxnow.com■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。公仔箱論壇' \% G/ s& f* ~6 _7 H
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下午茶自助餐每位收費$218tvb now,tvbnow,bttvb) a0 _; k. `! L+ p9 w- v4 {2 f
% Q3 ]6 D3 b3 K' O# w% `茶園（港灣道香港君悅酒店)公仔箱論壇7 I& o4 Q( `4 u
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24款和風格仔餅
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6 r- O4 N9 Z U" M+ H論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 www3.tvboxnow.com1 Q3 l& Z, V r; }! W5 c7 V# x
# |. u0 l' H" R$ n$ f0 u和風窩夫$48
, C7 V/ H }9 e) ^# U$ [: a3 C; Ewww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com1 n7 ^& R* K' J% l8 @7 ?! l' p
雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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+ E+ {2 E B+ K公仔箱論壇肉桂鮮果鴛鴦窩夫$509 @( v: ~, b( Z6 Q/ g: f+ T
! C4 E7 x- U1 t7 j公仔箱論壇肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。3 Y; ^! W/ ~0 A* s) ^! v Z' [
' U- D# G2 C2 T- \) k' v公仔箱論壇窩夫五重奏$50公仔箱論壇3 y) [$ R3 {, b& w% K& j6 x
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。" K% c0 {! J: E4 H
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繽紛窩夫碟$586 i+ y2 r8 s; ~7 `3 f+ O8 u
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。8 k6 Q6 c( z# r4 m6 T
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風月堂（奧海城 2期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m T8 Q, K1 d; U' M
& q0 P: N1 _* n2 b! G k3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式地道口味阿蘇大讚太安樓公仔箱論壇. B# r( e, |# z7 X' ?0 h9 b
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太安樓格仔$102 p9 m( l# X$ o( [& ~
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。公仔箱論壇/ l3 n" p" o2 y5 r
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太安樓雞蛋仔：
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6 K/ C( R. V; J7 R: vtvb now,tvbnow,bttvb格仔餅臨記tvb now,tvbnow,bttvb. D+ R4 W4 {. n4 o( l8 @8 m0 j" u4 C
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臨記格仔餅$12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 U6 W/ F) ]! n% Y% p% }! H
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 }4 ^1 a% ~( x
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ \+ s( R/ I
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旺角人氣花生粒格仔餅www3.tvboxnow.com# U5 M9 j' ]& p" K* s& w
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o: `1 u& e: X) }- H: Y/ m' atvb now,tvbnow,bttvb叮噹餅$5
% R* B/ Z3 W9 i/ K$ Rwww3.tvboxnow.com能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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東京站格仔餅$10
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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7 f# ]! a ]; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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