那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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4 K' U( w6 P/ O4 i3 s/ ]www3.tvboxnow.com永樂園：出動七個外賣仔tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 S/ ? Q/ @/ E- [
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 F+ D, W. ]: `( z
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五香肉丁炒出前一丁$34 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( V' A7 E/ D* o' K% _' c
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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乾炒牛河$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], J6 g% [" A# g4 `" m. h
7 M' m9 N d' p7 U0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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+ d5 @. A* ~% o雙腸熱狗$10
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 公仔箱論壇$ o4 L" F C0 r: Y
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永樂園餐廳（中環昭隆街）公仔箱論壇9 P# P) ^# }; s7 D+ Z6 e$ e, G0 c
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清公仔箱論壇1 M/ U2 k- ~% i/ ~1 L# I
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40
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% F: l0 Q+ R1 Awww3.tvboxnow.com燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。. a3 @ \. S6 z. @% g# M% [
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切雞拼油雞飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb, r4 m5 O) F* d# K
% _7 L# s: g, b8 A3 e雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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# N) D3 x) a. W" Vwww3.tvboxnow.com墨魚叉燒撈麪$44
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8 \0 i0 l7 M' s# S! G/ m公仔箱論壇墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32 1 U6 l3 A7 t" l/ Y6 N) q" t
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 公仔箱論壇6 r# q0 j1 L6 x' U. A. Q" o& U r
* d( h; y3 D7 |8 [' ]/ `" a公仔箱論壇鏞記酒家（中環威靈頓街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `' |3 I3 F5 i
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' D4 d4 ]/ v1 @tvb now,tvbnow,bttvb■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。$ n3 O# H4 m6 {6 W/ G9 y% B8 N
+ ?" U. A B! v& i# [) ~' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯
+ I+ \) p+ W7 lwww3.tvboxnow.com位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 Y; d+ P. H- V
+ J( R3 w% D* S! wwww3.tvboxnow.com龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）* }" _$ h, V6 m: s7 b4 B& D
& d) [. Z6 J4 Q% B7 V% }www3.tvboxnow.com自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。tvb now,tvbnow,bttvb" o/ c7 ]5 b3 v- G+ u; a5 @+ t& _
3 h. h0 _8 F, c3 z. `8 ttvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 8 w; C: l, Q, \3 ^0 D7 s% L3 x
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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# e% Q- J! a! ` M7 g6 D1 ] P公仔箱論壇手剁窩蛋免治牛肉飯$38 公仔箱論壇. n- z$ q1 M: z( H2 z, C; A2 z! @
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。0 t& p+ x: B {
8 p+ Z8 s) i- F7 d, n4 k泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）& [5 C& a4 _% e. G0 N
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。/ Z1 l* K7 {( D0 r
' x7 r$ K. @- i* q; C) Dwww3.tvboxnow.com健康沙律三文治套餐$25
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7 n) v& [) p8 x4 f: Z" M公仔箱論壇沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 S1 Y8 ?! z" |$ Z9 T% j" b
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 } P _" o6 n
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■「千字文」餐牌
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) m% I- _2 ^; o" v三分鐘熱辣豬扒飯到手6 X; V+ w4 T4 G8 W/ O: |! ~
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 公仔箱論壇/ Y# C* A0 p9 e. U) v9 _
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香茅豬扒飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb0 b; _: j0 P7 ^0 ?; p
" o& a% n- a7 X% K# ]熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb; p8 D* D' K% g9 [6 j- l
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。# [6 g0 R6 ~# ?' m+ p
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新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料
( ~0 i* e2 d9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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}0 q; j4 H& B9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d& I6 W, ^, z' R
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星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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