誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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0 _8 Q* t: P& i3 Y% l「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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十大食物千萬別冰！tvb now,tvbnow,bttvb/ P! V; U' ~7 f# w6 E( x# D
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
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1.馬鈴薯公仔箱論壇, H6 ~5 Q4 L* i9 C. ~ i
3 N( N" X s; W1 z3 n, z/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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/ Y9 |2 o# i" o# T" Q$ o: S" M2.蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 l) C* N1 m1 V
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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- F# h" z9 }& X8 U) A9 l3.麵包
5 K/ }/ r( e$ S" }$ j# `( O- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 P5 \' j3 H1 u3 V, g
麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 b# X& U' ~0 {/ x, k- }* `
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4.咖啡豆www3.tvboxnow.com# I. M2 {/ u8 e* v* S) h6 m2 t
4 o9 [7 n, ^; l' f5 B4 K8 Y咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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) B( o: ?# [- A6 n+ z/ Twww3.tvboxnow.com5.香蕉) C" y X) H- E9 h7 J: e
1 _ O) y2 V: @! X1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ W9 J/ J% j: h' h
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6.洋蔥
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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' p; ]4 {0 m3 }8 p: \, g. ~& r7 Ywww3.tvboxnow.com7.橄欖油
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; I- R9 d6 x! D3 S/ M/ |橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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: x- I' w5 Y! j/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 F$ G, t0 l* ?+ m( ?
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) y0 H% t* b/ |2 `! C' e" E8.蕃茄/ @+ L) |9 e# ~8 G: [/ ^: P Q
7 h2 l! K) x* F+ ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。: M% L' m+ M6 R5 {4 n2 |7 {# j
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6 U& d |8 @+ r. ~8 g5 T9.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb G; D. W0 V0 C x9 g5 f
+ l) t1 v* R* r5 ^公仔箱論壇大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 f, m2 c5 B& c, X9 ]" U* I
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0 D; B4 h, w$ r$ y) \) c10.青椒tvb now,tvbnow,bttvb& R J _; ]; M* ]2 _2 |
( H/ ?; D7 Z# i; T5 G. F7 Q) J3 e; h青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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