鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ % C/ q8 r( _3 _: t
_5 A) E3 o: F$ M' L3 Owww3.tvboxnow.com鰹魚富含兩大營養
; m& [; f' f( q. jtvb now,tvbnow,bttvb
$ m* ^+ R" A6 @tvb now,tvbnow,bttvb維生素B6 tvb now,tvbnow,bttvb% }& T$ P$ F' t% ?- {; y! k6 N
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb) n) p6 d& }* x7 N; ~) _7 W% Z
2 M4 z8 L) c/ W$ [$ ~
6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 tvb now,tvbnow,bttvb% {6 {4 c+ F7 k8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; j6 ^ ~/ Y- o4 {
EPA魚油
1 j( d0 V! o; ^; z! ?www3.tvboxnow.com鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 # \ _" r f2 w
! T6 w, j5 Q3 N& ltvb now,tvbnow,bttvb此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
- y2 o+ ^/ Q5 s1 l& R7 |% w$ E
0 J. L. t# o5 n超簡單鰹魚食譜 www3.tvboxnow.com4 T! r% p5 U" Q8 X2 x$ g, S7 ]
& @2 W4 `3 U, g0 [
鰹魚酪梨和風小菜 公仔箱論壇4 s* p1 i5 W7 s; r8 n- W& s
; |) a3 U# P& k, Y
材料 www3.tvboxnow.com, _/ a9 f+ o: I' h+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ \- r* M! a1 J
鰹魚100公克
: M; Q- f& a V% E5 {+ ^6 ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨 1/2個
! m, b% X& o7 D) h! J* B8 S/ k調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 _) O. `! U# I6 }( h: s
紫蘇、芝麻 少許
/ {7 q. h1 u" B3 w+ x3 j4 I6 t) F( H$ K' x
$ a+ U1 l" h N8 }6 E1 Swww3.tvboxnow.com做法
) u% F* m$ S; E# D7 I" ^( Dwww3.tvboxnow.com
, _" k1 f; e4 g4 ]+ Vtvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
1 ]5 f8 q9 t8 U3 O( ?! [0 s/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 www3.tvboxnow.com" m& Z5 V4 C: X+ G+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* l! ^, }& V5 _3 Q1 a w
酒煮鰹魚 tvb now,tvbnow,bttvb; I% f5 e; X$ y& x; o
) o' H# a3 T+ h2 ~; V2 N: ktvb now,tvbnow,bttvb材料（2人分） 公仔箱論壇( P$ f |- m( g- P4 X3 ]1 @- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; ^7 N# v2 K& {! d$ A
鰹魚 300公克
. l) D% {! Q, a7 e4 n+ P9 @www3.tvboxnow.com水 600ml
6 R1 z$ E2 C5 @) d紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
% o, \# ~ X0 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
/ F) J4 {1 g4 B2 I1 S* i9 o% J% y大蒜泥 少許
$ X, K4 N2 n+ i7 b1 ]! I2 l8 Etvb now,tvbnow,bttvb薑絲 少許
- w" U1 v- U" D, A: s) Ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許 1 G! E" Q! K; }& P, j* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' ~$ u, g6 r8 `2 r0 |, n" T
做法
/ o9 c3 ~* A3 }2 @2 @! [) O, F: {% v) ]/ R$ ]) N
STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
( f; f2 Z( t* ]0 S! a- ktvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 tvb now,tvbnow,bttvb' q# D A! U" a: ?
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
9 e6 P( k0 Y7 w( j% t5 v6 @( ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' q) H/ Z8 [. | z
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
| 
