一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！
% S" W3 }* Q0 G1 h: |- J% @& |) Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* q1 K( r6 G+ o0 C/ S: b `
童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕公仔箱論壇" j% o4 K5 @8 z1 q6 }8 ~2 o( E) p Q
) F- A! k8 Q, Z) u■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。
% u7 L, ?( F0 ]& C0 \4 _/ q0 ~$ d; h2 ?4 B1 b- N5 I
十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。
" P( a; c7 I D4 f% Q0 L0 g公仔箱論壇公仔箱論壇7 a& ~: P, l$ S* h+ }' t+ a# ~1 M
% }, a7 E" [9 K x n7 Hwww3.tvboxnow.com■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。
' q0 {2 q$ p- B& `3 s9 j' Etvb now,tvbnow,bttvb) ^0 K1 r6 q/ R2 i" a2 r
( N9 |% M( x- `- D■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。tvb now,tvbnow,bttvb, m& e7 o+ s2 ^* r3 W, f0 A
www3.tvboxnow.com$ y* U" m+ N2 Y3 P: d
 . {) {: a; {5 b& A/ J: p
5 @2 a( a' O0 Q) Q1 d" r信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
9 J) j# f# {) U% n( c$ b! r) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j* S, e# ^% f0 [公仔箱論壇缽 仔 糕 $10/3 件tvb now,tvbnow,bttvb; a. v9 f( q. z8 M0 Y2 e. i
 www3.tvboxnow.com+ a4 Q: ]: f5 I
入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。
" h- \% r) \- I公仔箱論壇
8 K+ E8 N; w* }) ~4 |# K O公仔箱論壇原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果
# u. ~4 [" A; b, C+ C- o- m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E# x7 Q& m& m% F H' T公仔箱論壇入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。8 |3 l4 {0 O4 ~3 \
3 g6 r7 z# Y; l. L6 H% m! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 米 糕
) x5 Z) u/ M. n( o6 ?www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇 Q# x- x8 t. m: P2 [3 M
外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
5 z( ~( z5 B* t1 V* z" Ctvb now,tvbnow,bttvb
* r3 s# T- _, K! `; Y8 A; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 豆 糕
+ G6 G0 l J% V# X1 W# F. Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 I7 B% C0 O2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
1 S8 o/ k% O$ d 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
4 K0 }1 f* c* |1 o9 Q. s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 y& j L+ ^$ \2 O5 y+ _
 tvb now,tvbnow,bttvb# K+ N. k( Z: y
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。
, X& h, v' z% S" i) p. Uwww3.tvboxnow.com; N( [) G% Q$ ^
由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
- E5 ~6 d# K4 `+ i j1 o& U) [2 w$ ~8 K- _
秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7
0 l- j$ p u6 j1 n( ~
. S" B* u) g0 @9 g" ewww3.tvboxnow.com一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！tvb now,tvbnow,bttvb0 f, I0 n' ~; ?$ \+ {' R
. l- ?; D( U V4 V5 D7 _$ uwww3.tvboxnow.com布 拉 腸 粉 各 $10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% k# O. d3 W9 S2 n i( O5 e
 ! _2 _5 `* k" U, r+ B
平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。
' }- K1 u+ @1 v ]8 M 香 港 腸 粉 皇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! p$ f. h% N9 m
公仔箱論壇: n% i6 b* I# |* Y1 X5 U
4 G: c- A, n( z" R ^* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y" O$ g/ B7 J. |7 U$ L大 堆 頭 懷 舊 扒 房5 I8 m$ A$ X$ Y# l
. M6 j* v) o: e/ x$ Y; ?■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」
/ O, H' c. G T' ]7 c* rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- `0 i2 ^4 q# O1 g! \7 e# S- Y( a
每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。
$ c, J; u& @$ _# r6 P5 Lwww3.tvboxnow.com% A9 G( E3 u9 Y- I% D% z, G. o
鐵 板 牛 扒 $65
8 h+ n. G% w; ^3 l6 N5 q% x( ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 j! F: g$ i, T
新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！tvb now,tvbnow,bttvb: v7 X# U, f5 y2 \" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ N; Q4 e) t A) k
晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
4 @- C8 y& Q, g) e: U6 W# n1 T4 T
2 a3 `0 L0 ] x# ]! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。
# ] B+ s( q4 [0 m( d( `$ H) I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& f( }" r Z/ I/ k
肉 醬 意 粉 $51
" A: d8 E8 O5 s) G
7 u: a6 l7 w+ @tvb now,tvbnow,bttvb肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。3 ?1 F8 u7 @: M! M+ a* E7 K4 l
! l( _7 }) d# o$ ]" M: F7 ~) F公仔箱論壇
' z0 Q N4 j) ptvb now,tvbnow,bttvb頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
2 M. s0 T2 L( C: c/ Z7 i( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哥 登 堡
( v7 l9 n8 E0 T, I
# r8 d2 ?- F$ i- j M- U# e7 u
+ J0 E" q5 ]2 `www3.tvboxnow.com( K) m4 i! ] ]( i6 P! R" C& a
街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒
- h& ]- L9 b# Y6 wwww3.tvboxnow.com
, n* }. ^. o: L. m* m公仔箱論壇■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
6 ]' e; i: e9 A- b7 D6 i2 c' _* h公仔箱論壇
& l4 b9 `* S5 `& Z' i. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
% q- ?0 i) A1 y( C; Jwww3.tvboxnow.com
* S$ O& i0 I: Z, t6 d$ V3 y, B鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68* i7 K* \3 q: Q
0 `; P) O. b( M% E公仔箱論壇新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
+ J& F* p, B& P- o" \ jtvb now,tvbnow,bttvb# Z ~6 O) w7 p3 [% A
川 辣 水 煮 牛 肉 $78
5 i/ c0 M6 B6 _% K* i4 V8 K' n0 z $ w) b$ @2 d8 R; i+ I
重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。
- X7 }! n* v: ~+ A& V4 u; E公仔箱論壇
/ p4 b% d6 h! n8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) f" v+ e6 ~4 M. a$ V% ]' o
 ' B- y( i- k2 C" g: B
燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。www3.tvboxnow.com8 i6 O' R! v2 m8 T- S" z4 f
燒 閒 站
* f7 d* L" a& l2 \+ x% ^5 Q
; P" x7 [! @( a1 X■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
7 ^2 V6 e a) }6 ^7 P$ V) }: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 T/ F- U. }- E
黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. _$ u0 [; q9 |) s6 d) \
 9 W: k& k1 ^- N1 F1 C
公仔箱論壇0 D' x/ A' J/ N3 C
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。" A3 |: z) h7 K {$ o6 |" s
! C3 R x5 U- ~: H' ]8 |tvb now,tvbnow,bttvb北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻www3.tvboxnow.com3 B2 s" } F, V+ `
- P: v, b1 ~% w" z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！公仔箱論壇8 z$ {9 ^! T' H2 X
* I" i6 B# f9 v+ O+ d7 ~* M, |$ btvb now,tvbnow,bttvb三 鮮 餃 $21/10 隻公仔箱論壇4 i$ i/ f y# A4 g5 g# H8 x
 - g/ @) \7 K# G* `
5 ~6 i! O: V2 p公仔箱論壇餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。www3.tvboxnow.com. ?# F1 @( |" g5 o1 ]4 _! T# Z3 u
/ e4 s" M( F4 Q: @( ~
巧 興
/ N9 O f' _9 b) ?www3.tvboxnow.com土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下% O' w: g& N( @
www3.tvboxnow.com) }1 |1 h7 V7 W! J8 @
街 坊 加 餸 平 價 小 菜
- E3 ?% a2 T' } n# ntvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com" h6 z4 A5 T: G! O; m
「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ Z! t) U: M' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& k! } {( Y0 c: C
招 牌 切 雞 $35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 k- x* d' s4 _3 }
0 R7 [" N4 U$ a4 q好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。
! r* @' ?, D$ ^0 P1 h" G$ }* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 s! f" k: ~5 E5 D; P
脆 香 炸 肉 $25. N! l J! Y; K! _, x, [
9 u# y0 C1 r8 g' v( |五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。
4 J& D: d0 T1 vwww3.tvboxnow.com
7 u- s0 W1 e! P1 p$ F/ C7 |公仔箱論壇阿 妹 小 館
6 q$ n$ r4 p8 M- N& R- F5 V t公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
發表於 2009-4-7 01:06 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:25 PM
| 
住係土瓜湾