【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】tvb now,tvbnow,bttvb4 d, R, [! V% P j+ g1 A7 g
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ z% t1 }. h
1 A, X# O, t9 Lwww3.tvboxnow.com控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" A/ v! Y" E( S
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因
- l1 G- k2 B; [; O腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
- w: E. v' o& H. l3 y* Atvb now,tvbnow,bttvb木耳降壓食譜4 t4 x8 }5 C. {& C1 O' [
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木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb* Y( g7 K. q6 G: [& z, T# |
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 公仔箱論壇9 m4 b: A1 g8 n5 d; Z
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
% K X) R, z) g4 ?做法
9 K$ c. \- @ v+ t3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 7 n# j" K) \9 E* t
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯
. D6 l6 s! t& |; ctvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
5 z3 b5 L" L/ u! }( C! ~$ s htvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
' k! ]; g* L& _7 U$ O% bwww3.tvboxnow.com做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ s7 M/ M& ?* R) T
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 3 A9 t. F1 p/ t1 ~. A8 `
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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# c# ] b% \* B. ?青筍木耳炒肉片
/ J7 Q( l) G3 f8 h7 ~" twww3.tvboxnow.com材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
2 W d$ O+ m5 e1 K9 ntvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇- k5 i* W. F9 [" F. i. ~7 Y
做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ z* J% f$ @, [0 ~+ _4 x
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 . B* q/ c) d2 \# [. c( _8 N
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 7 C/ B- K# a3 H, W+ V
% a6 U- a# z8 ~) c0 I. f+ r: Etvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜
; S' ^ n' ^; p4 k; G- Y# N材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N) a: h) p1 M4 t
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
1 }2 g+ F8 ~! M4 Q6 p( Z$ r' }www3.tvboxnow.com做法
$ f, o0 z5 x3 G - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
2 f A5 A( o! w% l烹調提示
! ~) m$ X% E1 o% P" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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9 C) ]$ C+ I7 e6 ?, o公仔箱論壇木耳拌黃瓜
% L8 U2 R) i4 w6 S) m$ y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
2 [! N% y$ M2 a) D% Ewww3.tvboxnow.com調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 www3.tvboxnow.com( C% M# |; @9 T. Q/ g- R. A9 M5 u) I
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 www3.tvboxnow.com. A& I. D1 X& S1 L$ ?* B
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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