 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
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) v2 j& C$ ^6 G: \- M. [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：8 m4 U% }% A3 Q* x# B6 A. O
油：2汤匙
2 K* l/ W& g! K& k$ n 料酒：1汤匙
0 ?2 ]" t4 I5 k2 k C3 Q" F 淀粉：1/2汤匙
5 T, f% V+ e* |0 q- B1 Y公仔箱論壇 盐：适量
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做法：www3.tvboxnow.com" p6 d _* T6 Z6 h/ `- n1 e% e2 H/ i
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
- z( r4 `4 p g7 h7 }tvb now,tvbnow,bttvb 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `! B& V/ z# j. X5 \- ?( `6 V+ c4 d
3. 姜片切成丝；
; I) P( x% o3 ~! B8 _www3.tvboxnow.com 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 ]4 G& ]* N) _5 m, ]
/ v8 j8 f: i& ]+ Q1 l 功效：
- W; p! y/ h9 ~* r+ I% D5 ` 清香可口，开胃消食，健脾解渴。公仔箱論壇1 {/ y" T7 y4 ~( g+ y8 r$ X+ m
●靓汤心水
- B4 d) t: r- C& c; H4 r) nwww3.tvboxnow.com 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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