常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
6 W' O+ L3 S2 m" N" C6 {公仔箱論壇
. a& G6 V# r2 z: \$ y1 T9 E5 f7 U
7 k' G, E( z9 V9 Y5 N/ i, {排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血公仔箱論壇8 X; W) n" Q+ C0 e# v1 D4 \
6 ^7 F0 S/ D" [" F W+ Y
' u0 N$ u# D9 o% P' k+ ~( u6 z( Ptvb now,tvbnow,bttvb根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。 ^- f& D" ]. ~& O
0 d5 @4 Y4 Q& U2 Z6 d' uwww3.tvboxnow.com
+ V* h& y1 `7 S# Z+ w+ B0 P/ v公仔箱論壇香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 a6 Q# D6 [6 }- _! H
3 Z, i V# Q6 D [/ Z
6 N% l1 L* `1 O% u公仔箱論壇提高免疫力 還可預防口臭tvb now,tvbnow,bttvb2 w# ?9 g h9 O
2 ^+ ~7 G$ {0 p公仔箱論壇
# V7 B3 s6 l5 f6 d' _0 n# }/ p香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
7 L" S c- L6 {7 r. v# Pwww3.tvboxnow.com# a4 O T! L, i: H
" H* V! r/ a% T* K/ Q7 W, y香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。* o, K; U+ c. \1 g8 A6 J2 f$ X
公仔箱論壇& H" y9 ^+ B. p* x! Q! @% `- N) ^
3 P) I1 N+ n, u0 F, Z( f# N《自製香菜油做法》
/ y& y1 x. E3 F! S0 E
8 D0 N* ]* w9 o2 M) @6 ~; e5 W
/ r; h/ Y* v* v, X0 ?1 e! |7 ~0 v日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
& n- r" m3 C# Y- ]5 Z1 S7 i1 W: I
" O2 L/ e8 Q, H( M: f3 M% |www3.tvboxnow.com; e9 u/ i% `8 b
材料：
" N% L5 H- M- G) Y) ztvb now,tvbnow,bttvb
: J* Q3 A6 z& b) C
, T1 s# ^ E3 w& k* p+ _# o香菜 1束
) V$ N. m& S! f% i; ~0 e2 z* Ewww3.tvboxnow.com) h/ U% T: ?6 c6 e9 O
大蒜 3~5片
9 b' M; E4 Z% Q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?5 t4 @, _1 Q$ h, Q5 k
橄欖油 100ml
0 B1 C: L9 z" i' [2 R0 f' Vwww3.tvboxnow.com
- B- Q7 c G; W9 @1 _鹽 少許
( |3 J/ r9 U8 T
u( Z# a. m. y5 s; `0 r+ Vwww3.tvboxnow.com砂糖 少許
1 `/ Y( L f7 O" t) Jwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com: d- ~! D; e% L$ T
$ S/ z, ^" q1 C# M+ i e/ A
做法
- o" v! C6 d, F3 Xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 O" i2 Y0 i, c1 V& g
$ N( m% w" S6 G' n- u# Swww3.tvboxnow.comSTEP1.將香菜以水清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb, s# [/ W: H) W! [+ Z( ~
www3.tvboxnow.com; {0 G9 N+ n8 I0 x) K
STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
: J8 k* s% V8 I公仔箱論壇: [' R: B, [& K, T
STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。www3.tvboxnow.com/ \' X; b- k( L& v' {3 ~" H
6 h! ^/ |+ Q6 atvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
! t# \8 ]: G. S1 {: Utvb now,tvbnow,bttvb$ B- q! [! n* B
STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。& K/ y) ^. U; I$ `) a7 i
( X' H6 J' }# A( W7 Btvb now,tvbnow,bttvb
" N/ r# p Q- b5 K3 M Awww3.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
| 
