ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot
% l! L0 n; X2 Q" @5 Q4 \tvb now,tvbnow,bttvbi really love your post
7 ^1 E9 W8 z7 T/ ~& z, K' w. W: p公仔箱論壇I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕
  j% Z0 Q1 p$ c- t9 i( U4 o公仔箱論壇1.普通朱古力蛋糕www3.tvboxnow.com0 z* y7 L0 o. H( D. V" ^; j% F/ r) T
2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇) O4 a* R6 Y9 q! K9 ?2 G
3.朱古力核桃饼8 A1 ?! w. k  `$ W; v
4. 榛子朱古力饼
5 e) b+ }$ k. H& R# n# b5. 特浓朱古力饼
" f9 Y; c9 I4 ?1 r' P2 e: p6. 忌廉朱古力卷
* X( @, F2 t2 u2 M* k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇7 ?0 W! M* T8 m' @8 F$ _
8. 朱古力栗子冻糕
6 U' R" `0 ?/ h1 L' `+ r# J) Ztvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕. F/ x/ |3 B8 A
10. 橙香朱古力软心蛋糕
) h$ n0 Z9 S4 }$ Y) u11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇2 V/ p* Z: @7 W7 K( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 g* o3 r) H; ^' s1 q- p

5 q6 G& ~8 k5 c) h( p2 a2 i7 I8 a1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇4 X8 `- l! K- s* u
蛋糕底
$ T! h( [1 \$ M9 y9 I: Z! {  t材 料 : 1/2 杯水
+ v5 Y  f1 S! ?3 H' x( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶
/ r9 ?  E9 }6 F9 I3/4 杯糖
2 \  W9 Z, Z" }- j' X3 \www3.tvboxnow.com2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" L- p# b/ ~7 q  ?/ T5 d7 i$ e
3/2 杯自發粉6 M0 N: E  t! U# s7 V6 Y
2 湯匙朱古粉
: S4 _- {$ t) a' ^5 w+ L& Z1/2 杯植物牛油
. g( R  R; a! i* Y1/2 茶匙梳打粉
5 j( I& f( ]- Q( k& Q1 ?www3.tvboxnow.com
) U1 g+ t& c1 a+ w" @0 q6 b可可糖
: L( `/ u6 O) B* ~) r0 g2 ^. utvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水
5 t4 m3 i1 s% I* }2 Y" ewww3.tvboxnow.com3/4 杯糖霜- D3 c# |% H4 `$ @$ q
50 克植物牛油1 \! q; y% P/ C
2 湯匙朱古力粉, J( ?& E& a) n

6 `$ W6 [6 z2 Q3 @) K- N) N$ ]& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一公仔箱論壇* r  b; l$ W. t3 X: A3 K' t7 _  h
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
0 e# F7 t! |* M3 v陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ T* a  k; V4 S( S. G( Z
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，www3.tvboxnow.com" d+ I7 M4 v3 C1 q( x
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗www3.tvboxnow.com( i. V1 p6 W# h0 K6 i& e
好後將蛋糕倒出，以底為面。公仔箱論壇" `" [& o' v0 }2 @
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( p8 n9 n# w9 E9 n+ V
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5 d: u& w$ D4 D2 l
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
! N* X& J: Q9 ]' z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
% C4 y4 c# r* O0 ]1 @: C. Ytvb now,tvbnow,bttvb" Y: g) l  {& k& {3 w+ J
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* @) c1 j; ]/ c' Q" M
材  料 :   3  隻雞蛋www3.tvboxnow.com. R2 F: t( p/ {" C
           3  安士糖www3.tvboxnow.com" r* q5 S1 I; f: |: w( y7 \5 x
           2  湯匙溫水                                 
/ d9 H. }7 D+ _( Q& \8 C* \tvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙發粉
7 e; i* W/ i7 {5 Q$ fwww3.tvboxnow.com          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 a' o9 U* g) F: s
          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb7 j! i: V* ?# V, T/ x
           1  湯匙牛油溶液
% M0 e1 F. B) d% b3 r8 F" u8 D* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 {# J6 G+ k  G$ a9 q8 a
餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇% a6 U9 x' g7 Z9 V4 V: ?: O6 [
           35 克糖
* v/ O- q, r& ~- ~6 n( J& J          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ ]' D1 ]! N/ e
          100 克黑朱古力漿
4 C6 u7 _+ M. u1 A9 B, q9 h! G9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)
2 T. f+ y0 j$ G6 e4 |
% X/ w6 N+ T7 R" Y7 x1 r+ T9 r! r公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
2 e* n, |2 A6 p- f1 {           3  安士黑古力 (刨碎)
8 F! p1 Z' t6 T; Y& X4 ~' D          車厘子適量
4 [# w% J: J6 [% s$ X8 X1 Hwww3.tvboxnow.com' V! I' B6 Z4 E4 d' |* X7 s
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
9 S8 b6 O- z' `8 k, A2 _; jtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇. q3 z2 J% P; ^/ d7 F) u- a
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
, K( w5 h1 T$ \' K! d! g8 P& p          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。www3.tvboxnow.com6 a+ @' y3 U  G) a, d  B) S& M
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
3 y( N7 `: k3 l          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古  X# y% ?% X( L7 Y7 }3 f: O7 y  d  g4 e
              力忌廉。( }" Q- N, {, F# i
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
- P2 J2 X' D% ^$ d              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇) [  e7 M3 V- `0 Y3 W; u
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼4 q' ^: T5 G/ k  Z+ Q; x
材 料 : 85 克糖
$ W' ]9 Z! R; \) N2 W5 [公仔箱論壇40 克粟粉
! `7 p# v8 O" o- o" _1 O  ?5 e- r, N公仔箱論壇85 克合桃粒
: `+ {4 {  G$ a$ u# w6 ~tvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb) Z. d4 m5 O) ^8 T" e9 H, q
吉士忌廉適量$ k) N; q* a5 b1 z8 s( J
tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ x* c4 ^9 m0 T$ B( F
餡 料 : 10 克滾水www3.tvboxnow.com  ?3 w8 ^; l  H! S2 ?
250 克忌廉3 _/ q! Q8 t6 t* D/ g1 S
2 克魚膠粉
6 U& O6 E4 J- j" \8 g80 克黑朱古力
9 |7 K% W" A9 ~$ [) mwww3.tvboxnow.com
7 }% J- @7 V; C3 o) [/ Btvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
6 ]3 f% v, G* h) I$ L7 s  ntvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
+ o5 y5 i# ~& stvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
3 }( O% n, h  c2 b3 R. R8 m圈中央待用。
8 Y% C; t7 s0 ?' I& |* Z; o(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
& S: L$ F- j+ U# c$ ywww3.tvboxnow.com(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
/ t9 R. F4 @# v* b2 {) z7 J粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
. n  t- a2 V  F2 Y2 o2 z3 P6 Htvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食7 [( L" h2 C' P* T2 h$ D+ K

+ U9 X" h9 v# H8 H6 `+ l
- \# k- {5 V6 A  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
& V0 ]. Z( x. L, _$ x7 \材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 U; B! W: \3 J+ Z3 `, [
85 克糖
3 p/ ~" [& v0 ^- g  P( @) pwww3.tvboxnow.com60 克麵粉
  X) E$ ]4 U- u# Q" t公仔箱論壇15 克花奶 www3.tvboxnow.com+ B- p4 r% L  G2 b0 G6 h$ u
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb7 h* z8 ], k: c& o  R
30 克幼榛子碎 4
8 ?* t2 d5 ]' z' E$ Q" z 隻美國雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 J) s2 v& C& p
餡 料 : ; r0 ^. F, g2 N/ q8 c2 S/ a3 Y
180 克忌廉 www3.tvboxnow.com7 ^  ^: |8 F% g& k+ N( A
20 克杏仁酒
# `- M/ T, V8 [/ {7 y: \0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油8 m4 s* N% Z& T4 o- M: e- x
忌廉材料 :
. F* {( i2 n% [, \3 T8 S" Vwww3.tvboxnow.com20 克水
0 p. r' u( E2 @9 r; F- |# r% b3 `公仔箱論壇80 克糖tvb now,tvbnow,bttvb& ^# A4 _; U* X
1 隻雞蛋
* A( ?+ S6 G1 |1 a; Z7 \100 克牛油5 m( y! J# ?9 L3 N) _# g$ E
做 法 : 公仔箱論壇$ J' d; }1 U# s# w; {
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
6 {& z& I3 ^: dtvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
' }! g, K1 q; J: r" [# |" C( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
8 K3 A2 U% E$ z9 r4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 J& j* |% F; ^
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
" S- j9 J- h7 `: D4 `+ }6 _公仔箱論壇# [" w: o8 t1 R. @  V

$ ^1 k0 _& ]" A* C7 B  P[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 E8 {0 J& I

0 p: f& D6 Z6 O9 R2 S3 D3 [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
+ s4 i( c0 i. C1 W) Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖
1 f3 j" T) x7 m/ V: y' T, v: Itvb now,tvbnow,bttvb80 克無鹽牛油
# p/ S. }- S- W5 Z; O/ X4 e, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇$ k9 M; T" I- z3 D' [+ g5 c2 w
150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 }, c/ }% i; Y3 r: x, Z
莓子適量
& E% i1 E% ]& j5 C: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# p' W! P; ~$ U0 _- O, x! m. |
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) M$ ^. J, r6 G
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f1 Y" A6 y# [1 @3 y
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 l( e& k" c- i- Z0 E- w2 l6 Y2 v+ S
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
2 W4 o) `) @) K. Iwww3.tvboxnow.com(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 a! o& i# ~( d9 p+ C8 r
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
2 N2 Y  T+ A2 u9 o  z* `- atvb now,tvbnow,bttvb
! P2 |2 X8 J9 f/ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h  ^- W4 j' J6 x7 Z
6.忌廉朱古力卷
! B  S3 k* U! R9 U; Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 : ( U% u0 ?- i- [4 W2 O% A7 L3 O/ J* N
5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb9 T% X  N; t& _
150 克霜糖 ,
% X- P: R! P) z* R; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
6 ~, R$ [8 B* H1 h公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉公仔箱論壇( k4 s0 M; M' J
10 粒士多啤梨
) V: A: j0 h" Z' f: p公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉www3.tvboxnow.com7 h8 r+ Y- P+ y, \, H9 C9 f
1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇& ]8 D6 S0 h: U" M7 t% D
鹽及霜糖各少許/ Y% I$ t  h6 K+ G& V
www3.tvboxnow.com% b) E: a( L3 a" N
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 ~1 J1 E% B( T: t1 }
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
9 c! G0 S# t) q7 i/ |(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪www3.tvboxnow.com4 L, T" Z4 K1 T" K9 \9 Y/ D$ N1 H
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
( ^: {7 L5 I& ~" t(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, m& x8 Y% M
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; S( y: i) ^6 d( ~9 O
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
5 ]$ e% Y8 Y2 I0 K公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
: L" m- c( M2 U; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
' a& ~- K' B- X. |; }, I/ ?tvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& A% z6 b) C5 R4 O2 B7 U
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
. ?+ w$ V; @% r: M2 J5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
2 i$ V6 z+ V7 t/ R3 L8 V; F公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
: l" I) S* j8 p8 O& c
* [; j% P- w( X2 b6 d2 I6 w! `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕/ o/ J* t3 ]# ^- L. Y9 w
材 料 : 6 個雞蛋
; X' M+ s4 n% Z0 t1 y- X1 q3 N(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇/ \. C) J  t0 P( H* C# i  t
1 湯匙麵粉
  k3 S/ N& l9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
; S8 E/ n: j1 t$ X( {' d1 _1 磅純朱古力
1 w* T! ~" b9 \' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `  `. c" m( d$ |& Y" [# H4 s
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
4 t( Y: v& s; R' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓% M# l8 t: [7 |- f: i9 z+ N: C0 R
tvb now,tvbnow,bttvb& U) Y: P9 c# y3 R
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇  C: V5 E3 Y3 A+ s8 W
2 安士野楊莓公仔箱論壇3 i) A6 o  \: F6 b) m- q- Q5 S
8 塊小片薄荷: p& M. c/ x1 U# m) k7 f0 M* v
12 安士高脂奶油
1 c" I( Y+ g/ f# ^. m; C9 S% o, o% Z- B2 X7 P
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形4 s' q" F# h1 S% K7 Y, R
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
& M# d' B& L$ c  y- J+ btvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇% i  V( e8 R8 q6 a+ H) l: N$ E
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。" r+ b8 v1 R7 m" a' g) }2 p8 ]$ ?
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 Z4 Q3 z7 d' X' k
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
$ D9 x: ^6 e3 K9 S* W1 y3 A; |/ Ptvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。
. m, S& {3 O* C6 x(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
2 ~6 w: e' H9 @' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。( d+ K, H  L8 e0 x% P
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇/ k% H/ x& \2 M, s9 l- @7 [' R
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
0 }3 y* S" U) @+ ?: xwww3.tvboxnow.com中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb2 V. ]8 ?( X0 G: I  {4 _! g. m
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb& E4 m4 s8 n. g
匙攪勻。www3.tvboxnow.com( X/ s! |3 C% O9 n; @3 V
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
2 L" {/ q) i8 C- \: d+ @1 U! f狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
3 ^& s9 r: z/ x% `$ A有光澤的糖蛋白醬。7 N% B9 q- Y  k# O8 X
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
5 x% ^/ R1 I$ k: J! @. K8 B公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
. |( h# S2 d4 v7 r# k" k6 t- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
8 Z) x' {3 r- g公仔箱論壇攪勻。# a. y2 D- a4 @4 g% W
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇6 A5 J% t& f& ~
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗www3.tvboxnow.com2 n& j+ X0 _- {4 l  W2 K% @4 t" |0 }
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
# l8 w+ ^! D5 i& Q6 _6 v, T後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇$ Z: z* p  ]! Q' c% [
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: E6 I# V: g2 T/ g  n) l5 x
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇7 ^# d+ L# V1 `' P4 D( O
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb; j; N7 T4 p2 q: M
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇$ I+ c3 F9 a1 {! m
可底向下放好了。
4 U4 _, J. \  W. v! R/ k公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
$ _: Q6 W, t5 y" Z! q拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb( r7 ~" ]" r# K/ {7 @
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t( G8 G! l3 F9 V# e
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
# c5 P! t. `3 w2 @/ R: J, N拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ j; G; c4 y1 `/ L2 k- ^8 o(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
/ C) u! P4 o) i! E! O' L5 qwww3.tvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在www3.tvboxnow.com4 U) t' a* Q: j$ `
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
& g3 T, b1 {' S9 n- A" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {$ M' ]& o: J8 A2 F" @: e3 h公仔箱論壇 , b# i& ]' d7 M* B! B; W$ T
8.  朱古力栗子冻糕
# W; h+ Y' d( w( w材  料 :   9 B; R! Q2 d2 p* ]7 }- d
1  杯酸忌廉+ ~. w- q  ^7 w
2  湯匙 Rum 酒4 t2 c6 n) Y) `9 P2 n. S
  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb; ^# ^- J; P4 {0 x9 M: N/ \
   4  湯匙室溫軟化牛油
5 n) ^+ V9 T$ W5 @tvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 r& a! v+ h! K

0 D5 n& I/ R, d% y3 b5 d公仔箱論壇做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。2 c  r3 i; u1 |0 n1 x" U- M2 h
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
. h& K% M, Z6 Qtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 a3 s) n: z& u( t
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇$ p; \* e  D: _; C
: q/ Q0 {( U; ~6 U/ L
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
& s3 G' P8 u* P, ]; W1 a" Xwww3.tvboxnow.com材 料 : 5 隻雞蛋
8 ~$ l' u. x6 h9 ?7 ?) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉% i& C( |" ]" W5 \% |
115 克砂糖
* S, ?5 R8 j5 w8 \2 \' {1/4 茶匙發粉公仔箱論壇- Z' R4 c1 K* Y7 O% d) n5 l
255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb& R+ h& m' }' s+ Y( h) t' d
255 克無鹽牛油
- Y, p3 D4 X% N  F" ^! }  M4 N7 Etvb now,tvbnow,bttvb, t. C" N; M3 a8 T' w
材 料 : 3/2 個蛋白www3.tvboxnow.com" L  v  k' t9 I+ p" R+ l' c
(b)(1 個) 100 克砂糖
& g6 F6 c' l! A( f$ N* W6 M1 茶匙白醋
3 S3 t0 n3 g' y2 O$ Z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 d" H0 C& x6 P& u4 ~6 N0 l
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
9 x$ J$ A( u% o' ?' {(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
& @2 U9 }) k% i% [9 ~2 z5 G; _tvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
7 f+ D7 v' @0 w  d' S(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
1 n! z0 Y( G' Z$ G預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
2 S7 Y# n; N! S8 R(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 j& `$ ?- }
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再公仔箱論壇1 V4 K) k. f! }9 f+ ~8 q9 [% H
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。  l5 L& ]+ L# G) J+ n
公仔箱論壇2 q, c/ G7 ^9 X6 D7 ^9 O

, {/ z( c# n3 f+ F# r1 T7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕. F% F* P4 S' {9 H9 {
材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb- d. ^8 l+ y7 F9 U- }4 ^
        125 毫升橙酒
% R6 T  ?8 F: b- n2 _: {' g; B公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
) U8 @  d4 l. u" I! ~4 k  v1 A0 X  ^tvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃
5 M* B3 R$ [' c- v- Y4 A; Ltvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉www3.tvboxnow.com0 J3 L5 q8 w( w1 r6 f4 t, f
         8  安士朱古力www3.tvboxnow.com1 `$ U% ^4 f/ \& t6 c' U  b; N1 S
         9  安士無鹽牛油www3.tvboxnow.com: S. e3 H, h, J! B& |7 o

# W8 |1 K: R0 E/ ~4 N+ Y做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
  ^& X& z5 A5 }  q+ }2 {! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   ' q3 A  m2 h. A' B1 o
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb( }5 Q4 ?: i: C0 {  z
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N7 O' @& V, ?/ b6 d/ P3 \6 B
            橙酒再攪勻。6 \# z0 {) Z) s2 b! [4 h. }
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
: w" C5 t9 U# b( p# utvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
) A! f3 c$ |1 O$ b5 `5 ywww3.tvboxnow.com
+ ^& S6 H+ v7 t/ u* u$ P+ Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
) r, V1 g; \0 x2 Itvb now,tvbnow,bttvb饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: B( t+ m- L  w0 R0 r7 u/ \8 m" d
麥維他消化餅125克
; W( F8 t3 `* M5 d0 [tvb now,tvbnow,bttvb糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q' l- s- p; x5 q" ?6 K9 f
可可粉10克
5 w3 w+ X# }& z! }公仔箱論壇生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  W. u" C" a* t
  z% q; R. T) C5 L) Y* j; ?
内料:5 v0 g: A* }$ r  ^9 W
淡忌廉 80克
: X& f4 B) b8 F2 ?; f% @* n# [公仔箱論壇奶30克
- a( u7 d3 {# m" Q: _% Y$ v) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克5 s6 ]$ h4 @+ _. U3 {; f3 ~) k
即溶咖啡粉5克 " F9 ^+ C" G- @% @: N9 T' Y
蛋黃1個 + S5 S( O4 V$ g: e* h: D
忌廉芝士 200克
7 T* p& {# y" L. d8 R' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% R: G, r8 r+ K/ ]5 o
蛋1個 $ Z+ }) d& o5 y* m) A, V

4 o. r4 }; ^( B" d6 J做法公仔箱論壇) l- ?: E/ q) J& F4 k6 Y/ D! i
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
; b  f% z2 ^" N" T% r2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇5 N) N) J) e4 w
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
0 D% w  Z" T- w$ @www3.tvboxnow.com4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ a& V8 \6 t. B- h
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
5 t+ r0 u) u% o" b0 a; `: U4 c公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。 ' U! _3 z4 N$ P+ ^
0 k+ y+ z2 i. J) F9 E; X
www3.tvboxnow.com; y6 Y* M0 {6 q9 R0 E

' I$ V. k, H$ {$ C8 P; t0 \# X  Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 K  S5 i9 R$ a! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 R: Z7 m. ^$ ?. c' v* y
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608