MagicAndy

【材　料】
" c% x6 C, ~! C昆布  25cm
# Q- E" W8 p4 @% [, W公仔箱論壇柴魚片  40g
% r" F, i! N* P9 V水  3000c.c 公仔箱論壇$ o2 s% `) n2 O& Y  M" h
【做　法】 , U  t) n' k: Y5 ?& d; x" C
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- r5 I2 n, T; w
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb" w* U! i7 U3 x5 b  [
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
2 @$ q/ z) ~( y- O5 YA.醬油膏  5大匙
* R+ |* ]" f5 F2 ?% b. s　糖  2大匙
( r3 H0 R/ H6 Z/ n: k( s9 K　柴魚片  1小匙 www3.tvboxnow.com2 J( e4 b1 `7 R
B.沙拉醬  1大匙
7 `3 _! y# p; w# R& ~公仔箱論壇　芥末  1大匙 公仔箱論壇# D0 C" X& |) E& R# R; f
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 T. o: r- h) ]( V- S1 t: b
【做　法】
' F& ~" h  S4 l8 c4 p) @! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 www3.tvboxnow.com7 h8 a" l: D: u
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 4 w0 z! \# ?% w/ ]2 ^/ c2 G
A.芥末粉  2大匙 www3.tvboxnow.com/ D+ ]0 U7 j- x& o" p
B.醬油膏  5大匙 ( |; y& C; S4 D- Z( G
　醬油  3大匙 1 n' B6 U; A1 p( d- b9 u! \8 W* }! G
【做　法】
( a, Z$ x# q9 `5 n8 V1 s; }公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
1 F8 P, T1 Z  {% p% Htvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
7 p( \* y" s# H鰹魚醬油  20CC - L  [% P8 c; j/ {
日本芥末醬  1茶匙 www3.tvboxnow.com; l# F% {7 L  X) X* v# A6 v. n# r! `
柴魚高湯  40CC
/ j: G3 ]$ t/ o! ~4 ^# T0 U: \2 Qwww3.tvboxnow.com鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 L5 C! a( W' {! y: k* g
糖  1/4匙
4 E5 A- @- S( S, V* gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 x7 F6 ]- ]$ p' \! Q取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 www3.tvboxnow.com4 ^* U* x, h5 L1 X
【備　註】 www3.tvboxnow.com$ G7 j6 ?, ?! }4 p1 r
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! A! x) T) E1 }5 N# ]- A/ t/ v
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb* T. q3 Q! M1 m4 P8 M  ^+ _
蛋黃  1顆 www3.tvboxnow.com- \7 m7 J/ }- ~
鹽  1/4匙
1 Y) L) F! B8 I! X& F公仔箱論壇海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s3 \8 M+ |; Z5 C$ P& e3 [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 _0 n( S  v; c1 N3 y( ^
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
; p, F  ~4 h( rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 ~( ]8 O& f! M涼麵沾醬

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【材　料】
- ~/ b+ k$ Q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
( e$ J9 w: \9 P* [! w糖粉  1小匙
4 c' @' P+ d( U5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 ) d2 ?( ~, b0 K# U. u5 l
水果醋  2大匙 7 _' @- `6 c1 e  e2 B" \5 S
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇4 F7 b" m6 J( ^3 H1 J2 ^
【做　法】 公仔箱論壇, h( ~1 F) w: f4 ^0 [
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! V6 @4 D. x7 w" H公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄ + n- t$ {7 O$ N( D9 ]
薑汁  1小匙
' Q1 n5 A6 |% u9 z; s+ S5 J- g3 y糖粉  1/2小匙
: a! v0 u' \( `www3.tvboxnow.com醬油  2大匙
( d8 O* i! \$ z$ Z水果醋  2大匙
; w+ ]. H; q( E8 I+ kwww3.tvboxnow.com蔥末  1小匙 ! _3 r! j2 x$ S1 V1 x9 x- M0 K' w) e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: N9 A5 b" B2 a/ J7 F% [9 ?! n
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ' ?8 c8 S/ j* T0 |; }) D
橙醋  100cc
5 J) s# `; k. F$ ?3 I公仔箱論壇柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 t( M. k+ N0 n1 ]0 u& R
蘋果汁  20cc
& ]- }$ o+ r2 I3 S4 N% y3 ]tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 www3.tvboxnow.com) R( m. E5 S3 h  [$ g0 u9 l
【做　法】
/ @$ O+ q) j: D' `' d& c# b! Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。+ a5 g# U! |" U* I  b

' J5 [* k, k% _: G7 z+ F2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a& ^$ j6 X+ l# K0 O

8 F; e$ ^! ^: r7 t: mwww3.tvboxnow.com用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇+ w0 B( S: ^  m1 U

+ Y& F4 x; D4 U[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 6 o3 t6 c! N! F; G5 c5 z8 B
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇0 D% S1 W4 v5 a
醬油  60cc
' s, f# z6 A( }+ J! _- vwww3.tvboxnow.com油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb5 P% G; X# A' v& V, D+ l8 y' u
味醂  40cc . ]4 I! S0 n' T/ J3 w& {
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇3 k+ U4 w+ c7 k  Z6 e
蘋果  1/2顆 8 F9 _/ O/ N4 E6 [1 \- \: @
檸檬汁  15cc - A" J9 {. l7 h; m3 _+ R
【做　法】
; z$ Q' g$ i6 G8 Uwww3.tvboxnow.com將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb, B2 _  W% g" E" K% _6 }1 f
公仔箱論壇/ c: u/ b, e- ?& @# X9 |
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
/ z9 y- ?8 w2 _& F& U公仔箱論壇8 ?( O2 o; z, [" n- Q7 ]  \) a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 d. h" g) i0 o4 W
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 i% I8 p! y5 H# z) Y
烏醋  75g
& q8 o; x8 v; e8 t蕃茄醬  100g
* J- W: d; h4 {公仔箱論壇醬油膏  70g
6 f$ {% W: m# \. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
% D' O) r7 ?7 R& E- r& z公仔箱論壇味醂  70g 3 e+ r% d$ ]: g* G; S" N1 u9 j0 _
細砂糖  30g
4 \# I* \$ y5 i) t6 h; v: W) _蘋果泥  60g www3.tvboxnow.com3 T+ h3 `0 K) N: _
【做　法】
9 }' l0 z- e4 o% ^9 X  L- Pwww3.tvboxnow.com1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
' M5 P+ @  b& Q4 |) Z公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。   y" c: M' z/ d4 F1 K7 H
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 @) y& ?; ?- Y; V2 V6 a
咖哩粉  20公克
) d6 O; f! g1 r. i) z2 R美乃滋  200公克 - N% v; s1 X0 R+ v$ ?
原味優格  30公克 www3.tvboxnow.com4 h0 N! q" c- m) n  |# ^
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb" k' y4 b8 L2 D, F+ I4 x' J
白胡椒粉  2公克 5 Z1 G5 A; H0 o, b
【做　法】 ( `& N  Q  {# S
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
0 L) s% W3 A& X4 U: \' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 p; i3 Y( v% e8 ^' F
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇' [" h2 r4 o6 ~1 {: G' k6 x
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ o; {% J7 @* F2 b
醬油  20cc
9 Y$ [4 [5 ]- W' P8 e9 O' l# w( Pwww3.tvboxnow.com味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb7 Y/ x, V8 S+ u4 C2 n$ a
蘋果醋  60cc
! m8 X& I% H+ S7 H0 d% Y* jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% {9 G" z, X; P$ `# X% r5 A
1.山藥磨成泥狀備用。
7 A' D( t9 V$ l" i/ [ % y3 [1 F* |5 O$ S, @
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
( u8 h8 Q+ c5 i; {. d& h6 f1.白味噌  4大匙
9 G  C# ?- c3 g+ n! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 4 }  P! |$ z7 B4 W! k& C
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P- L( l4 `+ h' D$ i5 [
　糖  2大匙 www3.tvboxnow.com9 I6 r# ^- X: v) @$ M/ {* l3 y/ ]. \
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 T+ O* C8 n- G9 H1 k! s+ u7 G* A3 |
　味醂  2大匙
& ?* |7 ?0 k  t% |( U- K0 s; `6 W　素高湯  2/3杯
3 M$ e( u; n, o0 S% d# Q- Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ r9 J2 D- j) Q9 a8 W: [/ J
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 * P& N& M: X6 Q3 R5 H0 B
【備　註】
9 o/ ~4 q1 G3 L8 |5 }4 e公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 a& h: C5 R- b- `
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 B) _; o/ c3 m* d
糖  1大匙
; \7 y* V- Y0 T& t* B' ttvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙   `; r$ G; B9 @- j( I
味醂  2大匙
0 J! y1 t' e9 d5 T( Q鹽  1/2小匙
, e) M, J, J3 a( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 D& Z5 S4 ?# p) P' _  ntvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 [4 L/ m; c5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 d9 P* k+ a9 l0 F9 x+ t
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
5 ~: R- H) Z' b) N' y. m4 ~# W7 Z美乃滋  120公克
: Z* r! V$ W* G0 Fwww3.tvboxnow.com山葵醬  25公克 + \+ @& w: ?- D9 Q; k0 t: X/ {# ~
【做　法】
8 s/ ]0 q& A9 m8 o- e1 |& Y把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。