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酥皮材料：
5 Y0 M% t# j+ g) }% c3 Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb3 r, K9 l8 N( C7 i
白醋.....5公克
# y Y7 r: L6 d2 mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ W6 \: J* M
白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 N [) Q) d5 W2 q& x* m
冰水.....144公克
; S& x( E# D% e, F4 }& X起酥油.....204公克
9 f- v, f, M1 ?0 z公仔箱論壇高筋麵粉.....240公克 Q( i5 V0 _2 U/ k7 o
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0 T" j- k/ `) ^5 I0 q2 u- j" o內餡：公仔箱論壇; O% t5 C- o" [ _$ W
奶油布丁餡.....適量; Q- N" T D) U' K; z
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0 V. U N4 U" G1 M8 ~其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; p% Z3 w5 q' |3 X. G
鳳梨片.....15片www3.tvboxnow.com! h" P+ b8 x2 L9 F0 N6 Z
; z% o- @; M* d8 f作法tvb now,tvbnow,bttvb2 m( _( E- I( l0 [! b8 K9 _6 C
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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( D1 b3 m+ h6 \# b- {+ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。; }# s4 ^# x/ ?
k& Z" A+ v/ }: z3 D* G3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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