BeiDouChef

公仔箱論壇* @+ G8 L8 o6 T$ {( Y$ k) r0 o
牛肉炒麵www3.tvboxnow.com& _" [3 Y$ h$ F& c
【材　 料】
1 C# W( g3 u! v' {# w油麵         300公克
$ v! y  Z0 z7 [+ V; s: {- D: P  p牛肉片         100公克公仔箱論壇: i& C& X* o3 T: n4 ^( L
鮮香菇         2朵
! r! h6 }/ J9 d- `$ w) b公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ N8 C; h! U! U
紅蘿蔔片         20公克www3.tvboxnow.com/ K4 [7 D: K, {" X
油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B* x4 |9 o! x! v3 a7 i
水         350㏄3 U1 q: \' E/ G) Q4 P

: X( V' h6 `% v2 B【調 味 料】4 r( b( b* |! I) g# X0 L1 I
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ P" E( {/ j0 k3 I, U/ M
醬油         1大匙
( A% T2 [7 w2 {7 g7 fwww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
7 _6 {: _0 l8 ]6 }* }+ y/ C* k! P0 B2 `
【醃　 料】www3.tvboxnow.com9 X: L& a  m2 Y7 P4 h7 m, X9 E
醬油         1大匙公仔箱論壇7 N+ L" `4 t  P
糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com: n( h9 X/ `7 n" V
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇% t% w; g0 [2 {! c4 G: N
米酒         1/2茶匙
( L) T: x0 v$ ]www3.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙
  i9 ^- L0 ?% Bwww3.tvboxnow.com
$ R& P" f( J' ]; E' {6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 t0 _; s2 c; ~. {# @
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H" F# O! @3 ]7 P- W
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
0 s' ^. n: Y7 d. D* K9 t! ]  E( r* D3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& Q- d6 V. y/ J: h, t/ Q: x. r
什錦炒麵
9 Y2 t: [" l/ t( @- I6 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 |( [0 ~& K& R1 t. [
油麵         250公克9 j- `) j; U; A' \
豬肉絲         30公克
* z( ^) Z5 T/ }# Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克
+ n) i& b+ G9 ?/ B' V木耳絲         20公克
1 X0 H! j/ [) U$ e( c) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
7 q( Z7 _0 U+ t8 O: M* K" {2 |! m2 M) |tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
$ u) @5 A6 K+ M7 J, gtvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克
4 }5 N8 A$ B  a* [& ]" [( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄www3.tvboxnow.com. Z% ?* b' `% O- Z

  K- r: J5 O! H( \公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# t+ ~- h% S% _2 |8 ^
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. p* \2 z" `- r- |* f* l4 D
鹽         1/4茶匙
  d4 V$ o7 t9 `7 z# ~* M, D9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
, I& _& R1 f. K& ]( ]3 L# Z5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
7 Q  ]; `2 F* F* {4 T3 |/ C0 t$ d公仔箱論壇香油         1/2茶匙
: \9 L. d4 v3 etvb now,tvbnow,bttvb
- H3 V9 a. p( y' l5 s5 A( O/ K) }【醃　 料】; g. j) t  ~' E% Y! `
太白粉         1/2茶匙
/ Z" V0 t) b" ]. n5 M7 D$ v+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
$ [/ |2 R) [- A, S公仔箱論壇( d8 A! f1 C8 p; ?7 q% W" F& s, j
【做　 法】! d+ \1 b6 K) a
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
( W9 y7 L1 B" C# X) U! P. c- e公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, D* s" N% n' X/ I% e
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

, G. B# S% C4 h7 z. V3 }* Utvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
/ G2 `0 |% z6 {( j' c公仔箱論壇【材　 料】
' Y( Q9 @' n4 h% i% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾公仔箱論壇- @, O: ]1 \0 W3 X& f, n7 v
蝦殼         100公克公仔箱論壇( a1 C$ b0 K) R& |
青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 Y/ y% _2 D" q8 [6 N
魚板         1片1 q, H# [3 ?) R6 r
細拉麵         100公克
" X* P9 \- b1 O. Q: T高湯         400㏄
1 r7 p+ U% \( W* c, |公仔箱論壇2 r; V7 ^/ [8 }& X' `3 y3 \
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" c7 c8 w: G0 \  d6 V
鹽         1/2茶匙5 w1 X0 X1 k+ t1 d
白胡椒粉         1/2茶匙/ W; b' g# Z/ `* ~+ l+ p
' v% O, F/ e+ [3 V2 d: F6 z
【做　 法】/ t8 d2 {/ E% S% d# b7 b
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
1 P) g5 X1 E* E, E1 U/ Y2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。$ }8 ^% w3 M; K* [$ u
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www3.tvboxnow.com) \, X+ l; }1 C, z  C, l* N
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

$ P/ K  y5 j) k5 i1 w
鮮蚵韭菜蚌麵線
; g  Z  c9 V5 _4 u4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ d: H' _% S0 e5 X8 }# V
鮮蚵         60公克公仔箱論壇. l0 B( L8 D3 M. A$ j
蛤蜊         4顆2 V) h' n3 M5 V3 B. E
韭菜         15公克
/ D  X+ D% L; Q2 J6 kwww3.tvboxnow.com麵線         80公克
2 G) r) n% `+ O% a  h1 K# }/ J  Kwww3.tvboxnow.com高湯         320㏄
# ^5 b4 W7 F0 }: p公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 t4 g- O* k* e+ P$ A

4 V3 ^! C7 _. t6 v$ f" ]公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' J8 W  q- |( A7 u: k% f. z
鹽         1/2茶匙
8 }: a" W# }/ ?- Owww3.tvboxnow.com. {3 [! r* q, ?8 I+ O
【做　 法】
! p) c) {8 {/ O# w- |1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com6 b: Y* W3 f2 }1 A
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
/ w) g) i3 `, k* V3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。- S4 m% w+ a+ n4 ?
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www3.tvboxnow.com: @/ c+ m* Y! L9 ~( c
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

  ?& e6 R5 F  V  K) |9 R9 _
霜降牛肉蚌麵www3.tvboxnow.com& T$ e0 T# Z$ }! ^2 h' Q
【材　 料】
9 _1 A# R" ?: j3 n" M, V. b公仔箱論壇蛤蜊         5顆
2 [1 [' |& j3 g霜降牛肉         50公克
: \  o  n0 p: I) ~4 {www3.tvboxnow.com金針菇         10公克
1 ~- z) H/ R- |1 m! Xwww3.tvboxnow.com洋蔥         15公克
. e! u' \' l( ?; q! a- y8 Q) h4 J( p+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克www3.tvboxnow.com( ], B* @  c0 B6 F2 Z) @5 }
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ q9 M; g. i7 l% F
高湯         350㏄www3.tvboxnow.com8 [; e! L7 a% @0 j
蛤蜊水         3大匙
2 |9 G$ e2 ^  {! y  p8 D% J3 n0 S4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 L0 V8 \6 G. I: q$ S2 }【調 味 料】公仔箱論壇3 m) _& h( P% _# @& J  x) c
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇: F  f# [: z; s, U7 n8 A4 m( U! V

* L2 t- Y4 H5 o' W7 d  V$ u6 U1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www3.tvboxnow.com# E. [6 |; s3 b! V  W; i
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。+ }1 B. O, H6 ^( V
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇$ P& n3 a- g  l4 v# Y/ w9 w% ?
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 Z& R( P& S- z. ^公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
8 F* t- c) w- G5 t5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。www3.tvboxnow.com  I' r' b5 c5 F$ N. V$ W2 a/ x
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com0 d8 c! q- g$ x5 P
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. I/ V# ]7 r
【材　 料】公仔箱論壇% G* m9 D/ y; d0 x) v
熟涼麵         180公克公仔箱論壇7 a" z# z. s& d6 c
綠豆芽         20公克www3.tvboxnow.com2 m6 z- E) z+ z, [/ |( P
西生菜         15公克
" j% m' m) x: ~www3.tvboxnow.com熟肉絲         10公克
7 d" i$ d7 k# l7 X  K蒜末         1大匙
5 \  z7 U5 o# X! O% U, h8 }* U  N* i公仔箱論壇
9 J0 w6 d" E2 q2 Q1 c4 @! Z0 [【調 味 料】. `/ Y! w% ]6 W7 Y  D5 Q' j+ ^/ x
沙拉油         1大匙
; M* z( ?( n6 a- ]4 Z8 J0 i蠔油         1又1/2大匙
5 W! u! t; U! n- f3 n, a+ C/ uwww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* T" @- d) P7 F: n
涼開水         2大匙- h& U$ D. ^% ]& N( i) @

2 P# ]9 [# ^# Y0 z& e" s4 r8 K公仔箱論壇【做　 法】% j, m7 U0 ~' @8 ]* O* {
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5 l; I' Q7 p* P' n. T' W; N
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
3 _1 [6 y7 q( m. ~: E5 I3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

" e+ b: F' @" [* G半筋半肉牛肉麵www3.tvboxnow.com4 T! S' h5 Y, |0 a9 U
【材　 料】www3.tvboxnow.com" {9 A' j& E, v2 G& @* S. m  s: D8 r( q
牛腱         1200公克
5 p. p3 b  j' u) ]8 u: i+ gtvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克" ^' `  m9 R8 i7 ^. X. }
中式牛骨高湯         5000cc
8 O  M) S& P4 h' n1 F$ K9 V/ `* B/ {公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克www3.tvboxnow.com1 c* Q- @3 N( Z* K  Z
小白菜         80公克
' x7 x2 M- F, G) x豆芽         10公克2 u) D0 m) ^* x1 l- y( q. B
陽春麵         120公克
2 ~( Q/ p! e2 v8 w% `) \6 E' {www3.tvboxnow.com九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb) W/ Q8 ^' w. P% m% n
A.牛脂         50公克
! X$ h6 }) W; }( G公仔箱論壇青蔥末         50公克
; `$ B) ?  m7 v# R3 r7 u) dwww3.tvboxnow.com老薑片         10公克) T) @( J6 \9 p. R6 y+ I; @: E
蒜仁         30公克www3.tvboxnow.com- ]0 B" g" u; a6 K' O
B.辣豆瓣醬         120公克www3.tvboxnow.com% d! J/ d  U  H  i3 e
蠔油         60cc公仔箱論壇9 M' k$ L4 n3 |1 ^; C
醬油         150cc
0 B' e, c" e) U2 l" T公仔箱論壇C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb, j2 K+ b) b4 }' M$ L" G

& p& w$ l5 Z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com! b9 J9 K, D/ U6 M. \2 Z
冰糖         50公克. f% ^6 M6 a. t/ |
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! a8 F2 P1 Y' q
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U1 Z& T& J0 S6 y; A5 g! C5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 }$ s7 s- P! g
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, ~/ d5 {# C9 T
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。. B) J5 V2 n" g; Q$ y9 I' F3 E
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
& V* ]' ?# b8 w4 n6 {% Dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
  K8 r8 r- k( y7 u( U  T7 T3 D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇- B) a: p* ]0 u. S, g/ g
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

3 H2 Q7 Z3 O8 H4 G4 J/ W  x公仔箱論壇雲南涼麵
7 J0 {) G8 Q5 E, f- W8 j) p【材　 料】
  s, q2 n2 O- N0 k/ ]" b乾米線         100公克公仔箱論壇' M$ {  n: [/ q" r+ P2 }( W
綠豆芽         30公克www3.tvboxnow.com# ~2 j- N6 D( D" c' n$ |
小黃瓜絲         15公克
; ^1 B! [5 o; \0 }+ s公仔箱論壇蒜仁         3顆
7 M) w2 |5 {& ?; X5 e+ h公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 h3 ~9 B: J9 ?
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* g5 w1 b5 J( `/ \7 c
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 O. |, u3 p% \6 @2 ~
薑泥         1/2茶匙/ |8 O4 w. h& P3 {* B$ H6 I
公仔箱論壇; ]1 q, F, e* s9 T) T: f
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 [) w4 F- C7 z
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' _/ Z1 n4 D6 k+ J! ~7 ^
辣椒油         1茶匙
- @$ [% k4 C) r' h" Swww3.tvboxnow.com烏醋         1大匙
0 ~0 S1 s( N4 y* rwww3.tvboxnow.com糖         1茶匙
/ [( E  y; C% R' \: N9 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇$ M% _7 \9 t5 ]) y
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* A6 R0 H0 p- d+ g- z. Z+ _

1 W, n4 ^+ j- d0 D4 }! T: t【做　 法】
. f+ ]; `1 _4 T* t* i1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
) W3 w' H7 b$ i" o3 e) H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
% N4 l) }! n6 S9 O4 x8 k- _& l) |3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 k2 M8 K8 q  L/ `6 [  L8 M$ [
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, p, N4 ^7 Z; }) f- `3 `5 ^tvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
. M, H& E3 E- L6 r1 c【材　 料】www3.tvboxnow.com- {( Q9 f. c* K: s$ D6 U$ {) |
熟雞蛋麵         180公克
+ K. f4 J  \6 `5 k% Q火腿絲         15公克
9 x& E: q$ Q  D3 i7 s" ^公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
  T6 L" `- w; o, A綠豆芽         10公克
% k9 M- F% B5 ~% L香菜         1茶匙; b7 L6 z4 o5 Q3 W# R
豆豉         1茶匙
/ Y& g/ Y& F: J6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; D7 u8 O6 n, \- b# ?: L
tvb now,tvbnow,bttvb' r( K8 k) G% P3 g. y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 s* C, F4 l) `* [5 S: v/ C
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" \8 E5 P7 `  v# q$ X' C9 d
沙拉油         2大匙
# A8 }  F: }' l9 O香醋         1茶匙
( m8 }: }# C/ ?/ m) [; l糖         1/2茶匙3 X; g% ?+ \0 M1 ?
鹽         1/2茶匙
. U* o, p* h% w- W雞粉         1/4茶匙. l" D; m  ~5 U* w& F

4 ]  I5 y- T: k【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ B. r* y$ d% }& d; s
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 ~6 v( O* P: ?7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
& @0 s9 @+ {4 m+ |  U" ]) }* Wtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- G% g+ y& m0 m: Y! N5 F
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* G1 D! A$ t- v9 [www3.tvboxnow.com北方炸醬涼麵
0 w4 {( \& R5 }; E8 |, l公仔箱論壇【材　 料】
7 L6 t3 C' |( ]4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" a6 @" z' g  K1 n
小黃瓜絲         15公克
, a$ _: c& M2 p0 G0 Y" I6 K- b( N綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- x% [! c: d- m3 e
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇+ p5 r- u: Z; h' `* Q; s: d
豬絞肉         80公克: P# N% }! I1 y8 o: i4 ]: a$ A
甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f/ F: |; c$ E3 g
豆瓣醬         1大匙
! E, R  z3 G7 R# g" l3 h! S& ytvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
2 i* n/ n! m  P& g$ J: Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
/ v( k6 G8 k. c& Kwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 T* f( I6 q* j
【調 味 料】
; q8 Y- D3 l8 u0 ~* m( h( I水         150cc
% o8 t/ [9 _; N% Y- ^. y糖         1/4茶匙
  W+ F9 {3 a0 `1 l$ b* C( t太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 R; Z0 [4 Z& I8 c& U" y7 x' ~
" _: ~9 v  O( p; M0 _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 ]1 W6 E/ @# @: Y; x8 c
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇( Q( e1 n! ?/ B" t2 G# j
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。4 b; a  |% e* {5 I7 t
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb- u  o$ p% W) h/ f4 l- ~* `& @1 A
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

0 B8 [* b1 ?5 K! x# c
西北涼麵
1 W) Y3 s& d* R/ W6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* Y) P3 r6 r1 ^5 w% u' y2 Itvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a& `9 ^2 n; X) ^& }- q
西生菜絲         30公克
8 i0 ]& E1 T- V: e$ htvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
; K5 g: {3 {) G) `) ]% l$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x) e8 y* z7 G+ ^3 N) S. Y( Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 x4 _1 l( h. t4 r6 F- I  C粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* {8 T) ]( ^" {" G, A3 {" B
米醋         2大匙
* V' B3 R, D4 h( D3 q0 b醬油         1茶匙公仔箱論壇/ m. d9 H. {/ U# m2 @/ V3 l
糖         1/2茶匙8 K/ }6 G: s! |( ?7 B& P! }! k/ ]
涼開水         2大匙www3.tvboxnow.com( U: n) [* v' Y, t) o
花生油         1大匙1 t6 `5 ^  y. t9 a& N3 k" H

8 h$ X- {- E& M0 I1 ]  T' utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ [* G; m+ T- F2 Z" G$ x% o1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
2 ^/ ^# X1 \* y* E: L3 G1 ^& R2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* v. L, T% `% h* V
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

: T- H3 N- E8 L; H9 Z川辣涼麵
! x+ Y% Z0 P3 M8 L【材　 料】公仔箱論壇! Z( [+ b2 t5 k  W* z  K7 ]
熟雞蛋麵         180公克
' O4 v1 ?( F  T& R" h9 J% R公仔箱論壇蛋絲         15公克公仔箱論壇* {+ I" b/ R/ i9 Y# y* C- v- h
小黃瓜絲         20公克
$ B8 U$ q# E" u2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇2 z+ r8 f! o, B# B
公仔箱論壇2 x# _7 Q6 W. r2 U3 L
【調 味 料】' i8 h3 E7 t) K( N
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L1 ]; F! W  |; w' ]
砂糖         1茶匙
2 m' H8 Z7 R% L% ?4 E, G鎮江香醋         1茶匙
* [. p& |8 v  l( b+ q  q% [6 N醬油         1茶匙0 L* ~2 Z* G" J, I) z
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 t( i$ u! Z1 Q
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i% _+ B8 r, D& I: }: a
涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb) z, c$ {2 @' T3 H0 q
辣油         1茶匙www3.tvboxnow.com+ B; x7 m1 i, i/ Y1 |
香油         少許
* p6 r1 h* V" i$ u8 l- U; v- U; u( {: A$ O
【做　 法】公仔箱論壇. [: e8 u" E& @
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。; u% \. p* Q; S8 T
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 ^* D9 D; \5 v
潑辣子涼麵公仔箱論壇* b" J1 C( Q1 |2 @
【材　 料】
: j1 P: l; j+ w' z/ f" [  r( p- I熟細拉麵         180公克
8 q! b9 @6 g+ U. B6 Rwww3.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克
. n; e* X% a% u0 t! n) K熟雞絲         30公克
: s! M  f! w3 S3 Itvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根www3.tvboxnow.com7 Y4 {9 c& @6 ^' E' b0 k1 s( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: j) W# k. b3 c  n8 }% c+ Q
【調 味 料】
$ e  o' j( l0 H- i5 v% H沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W! i  w# P  I2 C! [
粗辣椒粉         1大匙6 P7 Q( c" V. b- s
鹽         1/2茶匙
4 I) g7 C) ~! \, xwww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙/ s1 f8 p( }$ ~5 k
烏醋         1茶匙
7 l* A: U) g! s$ I/ S/ W醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; o' [" l) G& x' `: j3 w
涼開水         2大匙www3.tvboxnow.com. a0 A/ z2 `% f# J4 D) x2 h: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( y2 M( b/ B% @0 o9 S* C, G
【做　 法】
" p) G+ f1 D* f9 Y5 B' I公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
- f) i. Y' C& u2 b0 s2 e8 {8 rwww3.tvboxnow.com2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。' U( B2 C# i/ M' ]$ H. t! L
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

6 R' i/ l* |- Mwww3.tvboxnow.com香菇素麵線www3.tvboxnow.com& H6 w: Q# o' E5 }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- B4 v* h  }0 j$ U1 R+ k! ^
紅麵線         200公克
" |1 r, |+ o4 j. g  ]/ c4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克6 L* B! F) E& D5 l7 E
沙拉筍         30公克
% l+ Z% }  V, [( jwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克
/ V  V- s0 e$ C8 j4 ?3 d+ H0 H公仔箱論壇素肉絲         20公克公仔箱論壇/ R+ Z  t  l7 [# ~$ B
沙拉油         2大匙
" M7 ?& J+ y5 a& Q, u/ Y公仔箱論壇薑末         10公克" Q# W, o" M7 s" o
香菜         適量
2 e8 m  W2 d) S" T) m/ \0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許# |* Y  }$ n5 \0 S
烏醋         少許
* x; `8 Z' x0 ]) G5 p公仔箱論壇
- |4 J5 k" ^" z; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ e5 ^  k: h$ G  x3 o
A.醬油         1大匙
$ a2 a; o4 X; P7 S+ D: NB.鹽         1小匙0 _, P- i7 w) i' p: e+ J( z
香菇精         1小匙+ l& n2 X1 M! D( r
冰糖         1小匙& B( j3 M( R$ u- }* J" r
素沙茶醬         1大匙
  s9 q3 v6 Z* R. W' u1 i- Nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 p! B, ^4 Z! Z' G" S
【做　 法】www3.tvboxnow.com" p' a3 u) B4 e  o7 c5 p
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
% e' C  I( c( w5 x" S, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l$ A* D' K4 Y  S
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
9 J/ w, K5 L9 H* x: l- U公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
7 J4 x1 I2 ]* p2 z2 Y3 S公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

2 [5 ]% S; X6 G+ ~www3.tvboxnow.com麻辣麵線/ S! s2 Q9 c# }# d
【材　 料】
3 w9 P9 F0 |1 T5 c8 q紅麵線         300公克公仔箱論壇- y  ?& f$ u4 B4 R7 _
蚵仔         200公克4 O2 t3 R  w) J! n. t
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb  S. `' R* z( Q! y! m# Y2 L1 `' N
薑片         3片
% C) L- r* f/ Z  h& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
4 Y8 g9 S' @' h4 h. I5 o9 J6 }/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克
0 E1 M, c! N! @+ m2 ]公仔箱論壇豆豉         10公克
! e% i2 j" C' vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 c7 B4 `' X" n
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, L9 L, }, H& n( W
蒜末         10公克
2 E/ j( u' _9 g6 @$ dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
: I& ~+ F: d  O+ dwww3.tvboxnow.com水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 P2 r5 c3 B: w! E

& U5 d4 \8 e; x7 @  vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! c5 Z" ?5 M+ B$ j7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
' o, T6 g- {9 L/ l. M8 lwww3.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙公仔箱論壇- J9 v; X- S4 c6 x3 S3 [, y3 Z* [
米酒         1大匙公仔箱論壇, B" Q/ O; w2 X3 B
B.鹽         1小匙+ Y5 D9 `) q0 Z' M; s' X
雞粉         1小匙
3 r/ {1 t4 W' Q8 @' \公仔箱論壇冰糖         1小匙
) z, R1 X) |1 j6 f. |# O5 r4 @% n, v醬油         1小匙公仔箱論壇" n% d/ x& l' P+ E  I, W$ |* ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% e9 N2 l. `+ l
【做　 法】
( J" U. ~) F* W8 M  M; q6 Lwww3.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' k; r' n9 E) N/ j
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。www3.tvboxnow.com7 i& M, F0 e- N& N
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。7 A  ~8 v8 E7 V' Q
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
5 E. D; [5 M) l% i7 gwww3.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。: S5 C/ o% b7 N
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。