◄芝士種類介紹►www3.tvboxnow.com i. e4 V+ |8 j% {% Y& b4 }
4 b2 C; \ V; M7 w5 v2 p) n
新鮮芝士（Fresh cheese） | 公仔箱論壇 U& r( |% n8 A( c- |
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
: z( C) c a# X$ E0 z3 f/ j家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
8 L9 }3 L# n1 L+ d# L! ~魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
0 P9 ?3 ~5 B6 \) c. O
l* P3 e% a+ J6 {$ Q+ p2 ^8 v
' z- _. e/ j% e& V |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 h. ? a0 E# o( @
0 h* c$ m8 k+ K% x) ?& l/ kwww3.tvboxnow.com
8 T& s0 s$ z9 _$ w6 Y0 \- v硬質芝士（Hard cheese） | ! i1 L, j' Q2 j1 p7 a0 T
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型www3.tvboxnow.com' F- ^* u7 J/ q& }. w$ e! L9 L. j
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
I& a: L$ }) S- j4 _www3.tvboxnow.com魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
* i P {# [5 Z" l0 s; Btvb now,tvbnow,bttvb |
0 t0 p: R2 E, }' F: k3 G/ z' n公仔箱論壇
4 r4 y2 W" n8 @1 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- u: p. \* Q7 u5 A( y. W3 h m
半硬質芝士（Semi-hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb& f0 T$ }9 f1 f9 N! q0 D3 R6 R
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 X6 v3 `8 X) P8 r) d3 A
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
* E& U9 a3 X) z! Q6 o* ]3 s0 I( x魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久www3.tvboxnow.com4 S- L1 R5 `; i* [1 x6 M
|
tvb now,tvbnow,bttvb B9 d+ P J3 T4 D5 W4 `
: b7 e+ m. |" y y. C& r" @www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 T- g; R% b; g* o% j1 j. A
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
; ?, c1 V8 R9 p9 A' y2 }特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
n A) ^( K6 A, F0 j, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）. b: |! J& J+ b: ?6 m
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇- v& \+ C( j& ^* d" ]
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
0 ~( y% `; V% X特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& T0 J. a3 D$ q0 {' L
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）tvb now,tvbnow,bttvb- j9 I# v" X3 u/ I
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試www3.tvboxnow.com, @6 H5 t5 ^7 a J$ w
|
藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇) Y9 [" @" H% m- h8 a6 c$ c* P2 z
0 d% G# w' d% q$ o |
. ^6 ^+ B7 L7 btvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
9 l! @3 |, i0 u$ M公仔箱論壇家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb+ C, E# M; N3 Z" I
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J8 u4 D' \2 X4 O- k
|
www3.tvboxnow.com; g \+ U, W N
公仔箱論壇 z0 j6 M6 T2 I
www3.tvboxnow.com* A* n: ^( ~. E2 [2 n8 E! H
山羊芝士（Goat cheese） |
7 o" m' N( V% h. Itvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色www3.tvboxnow.com: Y) V/ Y1 ^# E
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
" n5 f: _$ y* @9 ywww3.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ f1 a8 n/ F: N$ M( W
|
* g% P' f1 S7 j
! R* Q% l! H9 j
5 U `9 P$ g6 x
加工芝士（Processed cheese） |
M; V* i' X) A4 W: l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇- n% ?) y# U) O0 B9 B4 g
家族代表：芝士片、芝士粒
; z Z! v3 {1 r0 K: }1 k7 I& ^魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近公仔箱論壇 [) m; h. j/ Z& W
|
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
