中共把西安牛羊肉泡饃列入國家級遺產www3.tvboxnow.com- e+ m5 k' t3 ~
 更新日期:2008/02/03 10:00
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/ g" c! c$ E5 D" j; P中共把西安（同盛祥飯莊）牛羊肉泡饃的製作技術，列入國家級「非物質」文化遺產。* j5 Q7 w* H8 |3 a$ m" R5 e
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牛羊肉泡饃是西安有名的特色小吃，傳說它是從公元前十一世紀的牛羊肉羹演變而來，西周時期，牛羊肉羹曾經被列為皇帝和諸侯的禮饌。
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西安的同盛祥飯莊已經有八十多年歷史，是西安最有名的飯館，製作牛羊肉泡饃的歷史悠久，同盛祥的牛羊肉泡饃配料考究、作工精細，具有料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢、清爽可口的特點，曾多次獲得餐飲大獎。8 }3 Z% e; g; x% ~3 e8 T
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發表於 2008-2-3 09:37 PM
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