马蹄南瓜盅是一道养颜的甜品，先将板栗南瓜掏空做成盅，接着将马蹄、玉米和椰浆煮沸，注入南瓜盅内，放入锅内清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以连皮吃，瓜肉香滑甜美，糖水椰香浓郁，清甜爽脆，食后可以使皮肤光滑无痘，还有补血之妙用。
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: f; k: M- m* K' h+ E/ t4 ewww3.tvboxnow.com 烹制材料(两人份)www3.tvboxnow.com- C2 W8 D7 V! }# c s
材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)
1 I( _1 t- T5 @www3.tvboxnow.com 调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- o0 V& I6 n2 V t
 | | 1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。 |
 | | 2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。 |
 | | 3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。 |
 | | 4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。 |
 | | 5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。 |
 | | 6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。 |
 | | 7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。 |
 | | 8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了！ |
- q6 C# R0 o: `. F+ B, Y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 O7 a8 W" _. t% _7 B9 k7 u
贴士：+ C- a" a h7 H; A
1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。; Y! g5 R/ R5 Q" o. ?
2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。tvb now,tvbnow,bttvb. M+ x6 F: l/ t# ]' K' |
3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。
+ f! O! n; g! Itvb now,tvbnow,bttvb 4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。www3.tvboxnow.com7 N, n4 Z7 s y4 b5 y
5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。 |
發表於 2009-3-5 05:05 PM
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