 / F ^) o( T/ M, H4 u6 V! H% N( k
www3.tvboxnow.com1 V: Y9 v% f) J8 ?* n: D
這 是 新 填 地 街 一 個 唐 樓 單 位 往 下 望 的 景 象 。
5 H+ g& v0 _+ Y1 y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s; e+ |; c& ^2 R" x! ^這 單 位 ， 住 了 兩 位 年 過 八 旬 的 夫 婦 。 : R( s8 U% j2 E! M7 X
2 ?3 `6 a/ Y& [4 C8 S
半 世 紀 前 ， 夫 婦 倆 胼 手 胝 足 ， 在 樓 下 經 營 打 冷 檔 ， 九 十 年 代 退 休 ， 店 子 傳 給 了 三 個 兒 子 。
' X' h+ u, r* d/ w( F
) B# R8 e& c' w' _5 @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 兄 弟 各 有 事 業 ， 大 哥 在 加 拿 大 經 營 潮 州 菜 館 ， 二 哥 做 建 築 生 意 ， 三 弟 是 銀 行 文 員 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U! `# U. e& a) b# @+ C. L
) R8 x+ V7 p! R- L; h: u但 最 後 ， 他 們 都 選 擇 放 棄 本 業 ， 回 巢 一 起 打 理 老 菜 館 。
' H' H+ i9 v/ ?$ @3 I* u+ P+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" p/ V g9 k; `
子 承 父 業 ， 變 革 可 期 。 不 過 多 年 來 ， 這  幾 乎 一 分 一 毫 也 沒 動 過 。 www3.tvboxnow.com- i9 F8 J8 A- T, g7 t$ `- w
$ q2 u+ f8 B/ Y6 q' rtvb now,tvbnow,bttvb食 物 、 裝 修 、 格 局 、 氣 氛 ， 甚 至 招 牌 的 字 體 ， 都 跟 以 往 一 模 一 樣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ H/ u, t3 X" f- @1 {; b
tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 z+ S; S3 ^. d7 N; `
維 持 現 狀 ， 和 因 循 無 關 。 為 的 ， 只 有 一 個 原 因 。 就 是 要 讓 對 面 唐 樓 中 的 老 人 家 ， 偶 爾 從 窗 探 頭 俯 望 時 ， 還 依 稀 記 得 這 個 似 曾 相 識 的 景 象 。 tvb now,tvbnow,bttvb' m7 `2 o3 ]& ~* h
/ i) O0 m+ ~. {0 ~& d! R. `' n這 景 象 ， 曾 經 盛 載 過 他 們 人 生 中 一 切 最 堪 回 味 的 記 憶 。$ a) W, O: D A o s
. ^( v p! v2 f W
" w* s, R. o$ h0 M6 \ F公仔箱論壇
- G# J$ ]& G7 ^7 t% x+ X3 \# U9 H' V現 存 最 老 打 冷 店
$ q. F' n/ f# s. D& lwww3.tvboxnow.com陵 發 ， 自 1956 年 創 業 後 ， 一 直 都 在 這 新 填 地 街 上 ， 是 現 存 最 老 打 冷 店 。
/ ^" D3 r; R' t) j" X& G公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# t4 m" y3 ?, d( t' K
從毗 鄰 浴 德 池 門 外 的 小 小 路 邊 大 排 檔 ， 發 展 到 今 天 ， 已 擴 充 成 三 鋪 相 連 的 數 千 呎 大 店。 地 方 寬 敞 了 ， 大 有 條 件 做 一 間 潮 州 酒 家 ， 但 她 還 像 過 往 ， 獨 沽 一 味 打 冷 ， 連 小 炒也 欠 奉 ， 數 十 款 耳 熟 能 詳 的 冷 菜 ， 韭 菜 豬 紅 生 腸 墨 魚 蠔 餅 牙 帶 … … 一 張 餐 牌 就 能 容得 下 。
# |' v$ n1 H1 {% @' K p公仔箱論壇
, b& h2 ^5 t) H" f7 T+ {公仔箱論壇每 晚 八 點 鐘 ， 是 陵 發 最 熱 鬧 的 時 間 ， 客 人 碰 杯 喝 酒 ， 人 聲 鼎 沸 ， 打 冷檔 師 傅 做 到 冇 停 手 。 打 理 陵 發 的 三 兄 弟 也 各 司 其 職 ， 大 哥 鎮 南 專 責 煎 蠔 餅 ， 二 哥 鎮坤 和 三 弟 鎮 輝 一 同 管 樓 面 ， 收 銀 、 落 單 、 傳 菜 、 收 碗 碟 一 腳 踢 ， 忙 到 不 得 了 。
! N. v" o: f7 I6 E2 D# C公仔箱論壇
% `2 A8 e o. B( Utvb now,tvbnow,bttvb但 在 店 外 行 人 道 的 不 遠 處 ， 卻 有 一 個 老 人 家 靜 靜 在 吃 晚 飯 。
& W& D6 {9 W/ _6 ^8 Y3 t, k! g9 Y$ Rtvb now,tvbnow,bttvb: O& ?. s3 o/ C4 E; ?% g* z
一 張 摺  、 一 張 膠 椅 ， 三 道 菜 配 一 碗 飯 ， 獨 個 兒 孤 寂 地 坐  ， 和 店 鋪 的 喧 囂 大 相 逕 庭 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X$ ]1 }) m( ^& ^% l- |
# B3 @( F% s2 \1 f5 P% L# u
「 佢 日 日 都  度 食 飯 ， 幾 十 年 咯 ， 已 經 習 慣 晒 。 不 過 佢 驚 阻 住 我  做 生 意 ， 咪 坐 開   。 」 正 在 收 銀 的 大 哥 魏 鎮 南 說 。
. c- s% I/ ?# ?+ d$ e4 u" C( g6 H
0 ^/ C0 w/ t8 a; g/ a ?, S2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 人 家 叫 魏 林 盛 ， 八 十 三 歲 ， 是 陵 發 的 創 辦 人 ， 與 老 妻 就 住 在 對 面 唐 樓 上 ， 雖 然 店 子 早 已 交 給 三 個 兒 子 打 理 ， 但 他 每 晚 仍 會 下 來 鋪 頭 吃 晚 飯 。
9 d6 C5 G. C& Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ ^/ o( N; M' t6 E) u
 都 已 殘 舊 ， 但 卻 是 媽 媽 記 憶 的 一 部 分 ， 那 捨 得 換 掉 ？3 V+ }) i, K1 m8 G0 C+ M5 @
V7 l7 x- q4 ^4 r2 E$ Etvb now,tvbnow,bttvb3 |; x( i. o8 s* m' m
每 晚 八 點 ， 魏 伯 準 時 在 街 上 「 開 飯 」 ， 只 是 再 沒 有 老 伴 相 隨 。; W$ D% Y2 u& Y' Q- U
e/ s" }+ U* v+ F) O8 w
?4 c" }" T0 ]& }; K5 ?. X4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩 夫 婦 的 辛 勞
& `$ r! x& s4 S& o# \5 s/ V5 ~% v7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 是 潮 陽 人 ， 四 十 年 代 初 帶 老 婆 從 大 陸 來 香 港 謀 生 ， 起 初 兩 口 子 靠 運 送 木 炭 養 家 ， 儲 了 一 點 錢 後 ， 就 於 1956 年 ， 在 太 子 新 填 地 街 租 下 大 排 檔 ， 靠 賣 魚 蛋 粉 維 生 。
/ |0 p6 Z" |0 P. c: Z; p/ ntvb now,tvbnow,bttvb3 y3 N! \( u3 h3 ~: R. p
「 以 前 做 魚 蛋 好 辛 苦  ， 冇 機 器 幫 手 ， 乜 都 要 用 手 做 ， 我 負 責 打 魚 蛋 ， 我 老 婆 就 幫 手 起 魚 肉 。 不 過 咁 辛 苦 都 唔 係 賺 得 好 多 ， 後 尾 兩 公 婆 商 量 過 ， 見 人 做 打 冷 做 得 唔 錯 ， 咪 轉 做 打 冷 。 」 魏 老 伯 邊 吃 飯 邊 說 。
& Z: G9 A/ i. L; t8 D( xtvb now,tvbnow,bttvb
0 j9 l) ^/ |, c" U- m0 f" M夫 妻 檔 拍 住 上 ， 魏 父 負 責 管 數 ， 魏 太 就 做 出 品 ， 再 聘 用 兩 三 個 夥 計 幫 手 ， 就 這 樣 開 始 陵 發 的 打 冷 事 業 。
) g+ Z; v) w5 bwww3.tvboxnow.com& q- V1 z _8 L% j
那 時 太 子 新 填 地 街 人 流 非 常 暢 旺 ， 附 近 有 數 間 戲 院 ， 又 有 大 量 工 廠 ， 每 逢 工 廠 放 工 ， 或 戲 院 散 場 ， 就 有 很 多 人 來 這 區 吃 消 夜 。
; p# K) y s+ E6 e7 y9 S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v3 k9 A3 }3 q* H* B; I$ S* W5 V平 民 化 的 打 冷 ， 特 別 受 歡 迎 ， 陵 發 附 近 就 有 數 個 打 冷 大 排 檔 ， 但 魏 太 做 事 落 力 ， 很 快 就 成 了 生 意 最 好 的 一 間 。
% ~+ o9 B, }) f0 Z x
; I6 |9 V# u, m! z: ]5 ?「 潮 州 女 人 好 做 得 ， 我 老 婆 特 別 厲 害 ！ 人 蜆 仔 肉 洗 兩 三 次 就 算 ， 佢 就 洗 夠 五 六 次 。 佢 負 責 整  食 ， 我 負 責 睇 頭 睇 尾 ， 咪 咁 捱 大 一 竇 仔 女 ！ 」 魏 老 伯 回 憶 說 。
" ^; Y( F' K+ S公仔箱論壇
4 E" M2 \# A( D G( R/ j1 y滷 水 鵝 最 好 賣 ， 每 晚 賣 百 多 碟 。
: Y8 d2 M: r7 }$ v% @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& m9 h) f! f9 P9 B$ {
www3.tvboxnow.com: L3 ?+ ^9 [3 {
夥 計 個 個 做 了 很 多 年 ， 全 部 是 熟 手 。
; u4 j& p( a- u/ f" `& R. bwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# s; Y% u2 @1 ~5 v: V3 O
. F0 K# V. e2 l' }4 b. \
鐵 娘 子 逢 巨 變( ?" j7 j( k3 E6 z Q; k" M
魏 老 太 全 名 鄭 瑤 珍 ， 今 年 八 十 歲 ， 生 於 一 個 清 貧 的 潮 州 人 家 庭 。 自 幼 就 要 耕 田 幫 補 家 計 ， 又 要 照 顧 弟 妹 ， 是 典 型 的 傳 統 潮 州 女 人 。 www3.tvboxnow.com( d, U1 n' y( Z- T% R% x: f
" t% E2 X. F9 q6 y d) D+ w公仔箱論壇來 了 香 港 ， 除 了 幫 丈 夫 打 理 冷 檔 ， 還 要 料 理 家 務 ， 照 顧 三 個 兒 子 ， 一 個 女 人 撐 起 了 一 間 店 、 一 頭 家 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 c& j8 p. g5 Q+ j' }, z
tvb now,tvbnow,bttvb; t1 {/ ~. X6 w/ @% K
從 年 輕 到 年 老 ， 她 都 是 陵 發 的 靈 魂 人 物 ， 就 算 有 夥 計 及 家 人 幫 忙 ， 她 還 是 當 中 最 不 辭 勞 苦 的 那 個 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! K/ e9 q* i% H8 ~
公仔箱論壇$ c. Q. Q8 H% P& w' R" {% t) {
切 菜 、 洗 蠔 、 看 看 火 候 、 試 試 滷 水 … … 忙 這 忙 那 ， 從 不 閒 下 來 。 只 到 晚 飯 時 候 ， 才 會 歇 一 歇 ， 與 丈 夫 一 起 在 陵 發 撐 腳 ， 數 十 年 來 ， 形 影 不 離 。 可 是 近 幾 年 ， 卻 不 見 了 她 蹤 影 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& V0 f8 x& ]' w5 U z, [
/ E$ d9 c! `3 }, V6 j% u2 {( q「 佢 有 病 嘛 ， 都 十 幾 年 咯 ， 早 幾 年 仲 落 到  ， 而 家 落 唔 到 樓 ， 我 咪 自 己 一 個 落 食 。
& m e' b8 H. C* `tvb now,tvbnow,bttvb
% o" O1 D0 v5 R$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佢 成 日 屋 企 望 落 ， 近 排 連 行 去 窗 口 望 都 唔 得 咯 … … 佢 以 前 身 體 好 好 ， 人 老  就 係 咁 。 」 魏 老 伯 說 。
. M; ^+ g" z* E# V8 J4 L0 X% ^
6 k4 J$ x7 E2 b3 ~www3.tvboxnow.com醬 汁 放 在 店 外 ， 很 有 大 排 檔 風 味 。
& I# D% E! d; i/ w- Z. k Pwww3.tvboxnow.com
6 p' {3 P6 `# d5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& v% N1 L4 J$ ~( p3 g! v5 T
媽 媽 雖 然 認 不 出 兒 子 ， 但 兒 子 們 每 天 都 會 來 看 看 她 。6 I3 Z/ T. K5 D! w. ]# ?: c
0 V. S$ i+ G$ w- \6 Y2 w3 y5 d$ B' t' b1 V9 Q6 j
魏老 太 的 病 ， 是 九 七 年 發 現 的 。 那 一 年 ， 她 常 常 感 到 頭 痛 ， 看 了 醫 生 後 ， 發 現 大 腦 生了 一 個 雞 蛋 大 小 的 良 性 腫 瘤 ， 做 了 切 割 手 術 後 ， 本 以 為 沒 事 ， 但 記 憶 力 卻 漸 漸 衰 退， 像 老 人 癡 呆 症 一 樣 ， 慢 慢 把 往 事 忘 掉 。
4 L3 v7 n. E3 f2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 a* U( n4 q4 s1 z
病 發 初 期 ， 只 是 記 憶 力 衰 退 ， 仍 能 自 己 出 入 ， 可 是 不 消 幾 年 ， 病 情 就 急 轉 直 下 ， 連 相 伴 大 半 生 的 鋪 頭 都 不 認 得 ， 回 鋪 時 走 失 了 路 ， 行 了 去 深 水  。 更 試 過 連 自 己 家 門 都 記 錯 ， 去 了 鄰 居 的 家 。 ! a6 u H) {) ]3 d W8 A
6 K z R2 F7 f- r @陵 發 本 來 由 她 兩 老 和 三 兒 子 打 理 ， 兩 個 大 兒 子 ， 早 已 分 別 移 民 。 但 將 軍 病 倒 ， 陵 發 頓 失 樑 柱 ， 老 父 和 三 兒 子 獨 力 難 支 ， 店 子 一 度 面 臨 結 業 命 運 。 " @* k& ]) }/ i+ ?/ L' S% ]
1 Q$ s9 q; f3 ~6 X% G" ^3 Q* E q- Pwww3.tvboxnow.com「  陣 我 加 拿 大 ， 知 道 阿 媽 個 個 禮 拜 都 要 去 睇 醫 生 ， 鋪 頭 做 到 踢 晒 腳 。 老 竇 講 過 好 多 次 唔 想 做 喇 ！
6 ?- l1 _/ g9 G- z* B" y" R; {tvb now,tvbnow,bttvb
- q4 f; c# O7 l9 W4 x. W但 我 知 阿 媽 最 掛 住 間 鋪 ， 咪 返 幫 手 ！ 」 正 在 煎 蠔 餅 的 大 兒 子 鎮 南 說 。
% p4 e2 V/ ?; c, z" N" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D- L6 y, n3 \& }' m$ H$ `2 ]" wtvb now,tvbnow,bttvb其實 ， 陵 發 經 營 多 年 ， 生 意 一 直 很 好 ， 魏 氏 一 家 甚 至 已 在 店 鋪 樓 上 置 業 ， 年 前 更 有 人出 高 價 求 售 ， 只 要 同 意 ， 就 可 收 一 大 筆 離 場 印 印 腳 。 但 他 們 還 是 選 擇 繼 續 經 營 ， 因為 這 間 店 鋪 ， 對 他 們 一 家 來 說 ， 有 非 比 尋 常 的 意 義 。公仔箱論壇. o" X9 _; U# h% U' K" X
! ]8 ~( x7 M+ `) I. L$ Q2 w4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 哥 ‧ 鎮 南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& c$ R# v: D) O7 b3 }% M: A
) s* }+ O" R8 z5 p' Z公仔箱論壇5 `; _+ n( J/ J, I3 V. `: r
離 開 了 十 七 年 ， 今 天 ， 鎮 南 又 再 回 到 陵 發 。' w8 j1 h+ }% \2 w' }# p% D
 2 p& V h+ i T4 O
, u# o4 y$ s- X" D" D. W1 F
大 哥 我 幾 大 都 要 保 住 間 鋪 ！公仔箱論壇 j* t& C3 k/ I3 `6 @7 L, @: o! S i
# R' W, L! B& etvb now,tvbnow,bttvb大 哥 鎮 南 今 年 五 十 多 歲 ， 四 歲 就 開 始 幫 母 親 打 理 生 意 ， 從 來 沒 有 讀 過 書 。
6 b2 {; }& _: I% v* ?2 @' Wwww3.tvboxnow.com
" ?! ?0 g+ Y! M |( G9 E她與 母 親 感 情 最 好 ， 年 少 時 ， 兩 母 子 每 日 在 鋪 拍 硬 檔 ， 母 親 煮 滷 水 ， 他 就 在 旁 洗 蜆 仔， 母 親 招 呼 客 人 ， 他 就 幫 忙 收 碗 碟 。 一 起 開 工 ， 一 起 回 家 ， 直 至 1989 年 ， 已 成 家立 室 的 他 ， 與 妻 兒 移 民 加 拿 大 ， 兩 母 子 才 正 式 分 開 。
3 k% I7 }: @1 [6 i9 U# I# y) Vwww3.tvboxnow.com! o) P/ T* D9 F. @. ^
「 講 真 ， 唔 係 為 仔 女 ， 真 係 唔 會 移 民 。 我 知 阿 媽 唔 想 我 走 ， 每 一 次 講 起 ， 佢 都 有 唔 開 心 。
- v0 W5 e M8 l% D1 `; T# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. t. ~0 Z1 Q2 H
不 過 去 到 後 尾 ， 最 積 極 個 反 而 係 佢 ， 同 我 一 齊 去 買 羽 絨 ， 又 幫 我 買 羊 毛 內 衣 ， 我 話 買 件 平  ， 佢 就 要 買 件 貴 ， 話 貴 好 喎 ！ 」 南 哥 回 憶 說 。
+ s1 y5 c. J' W! V3 p7 T, z' Zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# Z' G2 u* [: s* `, K/ t) c
到了 加 拿 大 ， 他 重 操 老 本 行 ， 與 朋 友 合 作 開 設 了 全 加 拿 大 第 一 間 的 潮 州 菜 館 ， 由 於 是獨 市 ， 生 意 很 不 錯 ， 短 短 數 年 就 回 本 ， 離 鄉 別 井 的 他 ， 總 算 闖 出 一 點 屬 於 自 己 的 成就 來 。
* z e) w0 Y8 |& q4 N4 P ?7 O* c, v5 K# l8 o3 V7 |- g: V! _
他 也 以 為 ， 人 生 的 下 半 場 ， 就 在 彼 邦 優 哉 游 哉 的 度 過 ， 直 到 一 天 ， 接到 媽 媽 病 重 的 消 息 ， 他 二 話 不 說 就 把 上 了 軌 道 的 生 意 全 部 賣 掉 ， 把 妻 兒 安 置 在 加 國， 自 己 趕 了 回 來 。
3 G; e& K& F/ J( D
. k, O- F M" J! _
1 p: M2 r. \" Z! x! z) \3 j( Z* T「 我 鋪 頭 由 細 做 到 大 ， 鋪 頭 野 ， 除 阿 媽 ， 只 有 我 最 熟 ， 如 果 我 唔 返 幫 手 ， 好 難 做 落 去 。 」
1 T4 f" z4 K. a$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( z5 {; L' \# C+ C9 y# f( }) V4 u2 s
他也 是 說 真 的 ， 多 年 來 ， 他 一 直 落 手 落 腳 ， 對 冷 檔 一 切 瞭 如 指 掌 。 像 煎 蠔 餅 ， 他 就 懂得 從 前 古 老 的 一 套 ， 以 鴨 蛋 及 薯 粉 做 炸 漿 ， 鴨 蛋 膽 固 醇 比 雞 蛋 高 ， 很 多 人 早 已 改 用雞 蛋 ， 但 卻 不 及 鴨 蛋 油 香 有 鮮 味 。
$ ~$ O2 M. T# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" C6 I2 W5 p0 Y; P# ] {+ }
又 像 大 眼 雞 魚 飯 ， 外 間 一 般 做 法 是 蒸 ， 他卻 用 更 古 老 的 方 法 ， 用 鹽 水 加 薑 慢 火 烚 熟 ， 令 肉 質 更 加 軟 滑 。 不 過 因 為 每 次 不 能 放太 多 魚 ， 要 分 幾 次 做 ， 費 時 失 事 ， 很 多 打 冷 店 早 已 不 用 了 。
) E& ^1 _: k" [+ u! }tvb now,tvbnow,bttvb更 教 人 驚 喜 的 是 蜆 仔 肉 ， 多 砂 又 難 清 洗 ， 要 先 用 清 水 沖 洗 多 次 才 能 吃 ， 許 多 人 懶 洗 早 已 不 做 了 ！ 但 他 還 是 堅 持 做 下 去 。
& s+ O$ i: R$ ^& d& u0 Z( xtvb now,tvbnow,bttvb
7 y$ L7 R& O! L% X6 }「 唔 改 得 ！ 阿 爸 晚 晚 都 落 食 飯 ， 改 佢 唔 鍾 意 ！ 阿 媽 雖 然 落 唔 到 樓 ， 但 係 都 好 掛 住 鋪 頭 ， 有 時 會 個 窗 口 度 望 住 ， 所 以 我 幾 大 都 要 保 住 間 鋪 ， 唔 好 俾 佢 變 。 」 南 哥 堅 定 不 移 地 說 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 |2 F7 b( o+ L
" y0 I! @( |+ K) G% P+ Y
二 哥 ‧ 鎮 坤www3.tvboxnow.com( {# L; V; t5 e2 R r2 @0 T
 www3.tvboxnow.com# ~+ _4 m6 y b2 Y' S6 R7 A+ @
% [- w) Q2 P4 ]# rtvb now,tvbnow,bttvb媽 媽 病 重 ， 但 鎮 南 仍 然 樂 觀 面 對 ， 做 樓 面 常 與 客 人 說 笑 。
' I6 \0 e5 k* h8 h3 d* D; c' S公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com+ b. I" {( C B/ M
0 I' e! C5 }$ x
二 哥 我 驚 阿 媽 連 我 都 唔 認 得 ！
/ ?" }$ e8 k; X& ?! z% _. O6 C" y' h6 O' e
大 哥 回 巢 ， 延 續 了 陵 發 的 生 命 。 同 樣 移 了 民 的 二 哥 魏 鎮 坤 ， 本 可 不 必 回 來 幫 手 ， 但 他 最 後 還 是 決 定 跟 隨 哥 哥 的 路 。 : D% R7 [4 H4 h l8 ?
www3.tvboxnow.com& E) x! z& s C5 u- K' F
今 年 五 十 一 歲 的 坤 哥 ， 也 是 從 小 在 陵 發 幫 手 ， 只 是 做 弟 弟 的 擔 子 沒 兄 長 那 麼 重 。 公仔箱論壇( t% C9 E, i+ C) o2 _' q% m( X; ]7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 v) J. o1 l5 J( y+ V
他有 機 會 讀 書 ， 中 三 畢 業 後 ， 修 讀 建 築 課 程 ， 是 合 資 格 的 則 師 。 雖 然 畢 業 後 被 父 親 叫來 陵 發 幫 忙 ， 沒 有 機 會 發 展 自 己 的 事 業 ， 但 八 九 年 移 民 加 拿 大 後 ， 他 開 設 了 自 己 的建 築 工 程 公 司 ， 聘 請 來 自 意 大 利 、 印 度 、 南 美 的 工 人 ， 專 門 幫 人 建 別 墅 洋 房 ， 總 算實 現 了 夢 想 。
. f; z* G; W9 c2 {# H$ ^& Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 R7 g& T+ T( N) w公仔箱論壇在 加 拿 大 ， 他 是 個 受 人 尊 敬 的 工 程 師 ， 可 是 回 港 後 卻 要 屈 在 這打 冷 檔 ， 每 朝 早 未 夠 八 時 就 要 回 鋪 頭 做 下 欄 工 作 ， 洗 大 腸 、 切 鳳 爪 、 揀 蠔 仔 ， 下 午回 家 休 息 ， 到 了 晚 上 又 回 鋪 幫 手 做 樓 面 。 + U* l& v) Q$ b2 O E( I, g7 i
; }; q5 L. E9 ^# R x, P& o* Y3 X8 |堂 堂 工 程 師 要 執 頭 執 尾 ， 可 謂 大 材 小 用 、 紆 尊 降 貴 ， 但 他 ， 竟 然 沒 有 半 點 介 意 。 公仔箱論壇3 p( W% n3 ^ Z+ }8 W s: E, J
+ J7 {# R6 x8 s2 t# A「 冇 乜 所 謂 ！ 自 己 屋 企 生 意  ， 自 己 唔 做 邊 個 做 ？ 講 真 ， 如 果 有 得 揀 ， 我 都 會 揀 做 建 築 ， 睇 住 自 己 起 屋 ， 聽 到 客 人 讚 賞 ， 滿 足 感 真 係 大 好 多 。 」 坤 哥 說 。
+ o6 n+ I+ _& a! B8 n% I' etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: k! _9 D2 l2 d* K
5 f7 F& t o! {- t4 uwww3.tvboxnow.com' {; X4 H+ v& t0 N
他 替 人 起 屋 ， 但 年 前 陵 發 擴 充 ， 即 使 賺 到 錢 ， 也 沒 有 作 多 少 裝 修 ， 三 個 鋪 位 ， 還 是 空 框 框 鋪 位 一 個 。
& u5 U' S& i- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* z8 O- n7 }; R: }
白 色 的 牆 壁 、 白 色 的 地 磚 、 白 底 紅 字 的 書 法 招 牌 ， 以 前 店 鋪 沒 電 話 ， 今 天 也 不 裝 ， 新 的 店 和 舊 的 店 幾 乎 一 模 一 樣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ k# _9 B* A. F, t
tvb now,tvbnow,bttvb0 l' j8 O5 F% y" y" l5 [# G, O
「 變 其 實 好 容 易 ， 但 阿 媽 記 憶 力 仲 有 幾 多 ？ 連 醫 生 都 講 唔 到 。 將 間 鋪 頭 做 到 同 以 前 一 模 一 樣 ， 話 唔 定 有 朝 一 日 阿 媽 醒 番 ， 會 幫 佢 記 番 多 以 前 呢 ！ 」 南 哥 堅 定 地 說 。
: Z" \5 j: d' ]) G" X
( g' t: n4 ?+ N4 iwww3.tvboxnow.com其 實 魏 老 太 的 記 憶 力 ， 已 衰 退 到 連 兒 子 都 認 不 得 了 ， 更 遑 論 店 鋪 的 裝 修 ， 但 他 們 就 是 執 意 要 保 留 舊 有 的 一 切 ， 期 望 奇 蹟 出 現 的 一 天 。
7 o+ i- \9 q8 N5 O5 z, z( n
7 d; E" u+ n& h A, s0 vwww3.tvboxnow.com「 佢 成 世 最 緊 張 就 係 頭 家 ， 每 年 盂 蘭 節 ， 無 論 生 意 好 唔 好 ， 佢 都 會 叫 我 幫 手 抬 幾 包 米 去 捐 俾 人 ， 為 就 係 得 到 主 辦 單 位 贈 送 一 盞 拜 過 神 花 燈 。 佢 話 盞 燈 可 以 保 佑 合 境 平 安 喎 ！
7 b3 x$ [0 `- P" m7 L) u+ q( X公仔箱論壇4 U9 Q8 Z7 g# K& Q7 `1 a. k- ?# t
我 而 家 年 年 都 投 盞 燈 返 ， 希 望 阿 媽 見 到 安 樂 ， 會 記 得 番 以 前 。 」 坤 哥 說 。0 H" X/ ~- H0 M' X) L, m0 t, ^) I
. Z% y$ N) h5 T y: ywww3.tvboxnow.com三 弟 ‧ 鎮 輝tvb now,tvbnow,bttvb! a, a) @, t2 ]) H2 Z
 4 I4 r* r$ y ?* L, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! j% o: y9 p# O
鎮 輝 大 部 分 時 間 守 在 冷 檔 ， 幫 忙 傳 菜 。公仔箱論壇, P5 E3 d1 N6 v4 B& V
 6 ^6 e. X* q- M- D" J) X$ y
$ i( W" A% M7 j, A9 z三 弟 阿 媽 養 大 我 ， 我 呢 唔 算 係 乜 ！
( Y7 C5 M0 o! Nwww3.tvboxnow.com2 b1 A! u0 L# p$ N# v0 ^1 N
兩 兄 弟 回 巢 的 時 候 ， 其 實 三 弟 魏 鎮 輝 也 早 已 在 鋪 幫 忙 。
4 N$ j, C0 m4 v* b
3 I# ?' v1 Q: Y$ W* ~% } J( \今 年 五 十 歲 的 他 ， 童 年 過 得 比 兩 個 哥 哥 幸 運 ， 自 細 有 書 讀 ， 一 直 唸 到 中 五 畢 業 ， 之 後 就 進 入 銀 行 做 客 戶 服 務 ， 是 文 職 一 族 。 tvb now,tvbnow,bttvb( V% A6 x; y i1 g
- q' A2 l3 _" f6 D7 Q8 {) ^% V
他 本 來 沒 打 算 過 要 回 來 幫 父 母 打 理 這 冷 檔 ， 不 過 後 來 兩 個 哥 哥 相 繼 移 民 ， 他 就 自 動 自 覺 辭 了 工 作 ， 回 到 陵 發 幫 手 。
9 e- g; G g C" B. Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 k: a W- l# l+ L/ K公仔箱論壇「 點 講 呢 ！ 陣 阿 爸 阿 媽 已 經 六 十 幾 歲 ， 兩 個 阿 哥 又 唔 香 港 ， 如 果 我 唔 幫 手 ， 佢 會 好 辛 苦 。 」 阿 輝 說 。
/ G; y9 D# T; t# Ftvb now,tvbnow,bttvb/ {# N' w4 ~: x6 ^
他也 真 的 沒 所 謂 ， 三 兄 弟 之 中 ， 以 他 在 鋪 的 時 間 最 長 ， 天 天 晚 六 朝 四 ， 直 踩 十 個 鐘 ，以 前 放 銀 行 假 期 ， 現 在 一 星 期 做 足 七 日 ， 只 有 過 年 才 有 假 ， 但 也 沒 有 抱 怨 甚 麼 。
- z5 o7 S5 x7 w' I9 N( t3 ltvb now,tvbnow,bttvb4 w7 t2 t) n n: \
「 有 乜 好 怨 ？ 細 個 陣 ， 三 兄 弟 入 面 ， 我 就 最 舒 服 ， 乜 辛 苦 都 係 佢 兩 個 做 晒 ， 而 家 大 個 ， 幫 番 佢 手 又 有 乜 所 謂 ？ 」
6 }8 y2 {# U$ `7 O4 D6 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; F; K# ], z; j+ c( l+ h
從 前 天 天 坐 在 冷 氣 房 ， 一 下 子 變 成 晚 晚 站 ， 幫 客 人 落 單 、 收 碗 碟 、 舀 白 粥 ， 粗 粗 魯 魯 ， 做 到 汗 流 浹 背 ， 有 氣 無 碇  ， 犧 牲 不 可 謂 不 大 ， 但 他 對 這 決 定 ， 並 無 後 悔 。 www3.tvboxnow.com( v# I# C; z* w: E
/ t* E$ s6 s* l, t3 Y1 Vwww3.tvboxnow.com「 阿 媽 以 前 成 日 講 ， 一 家 人 最 緊 要 係 可 以 齊 齊 整 整 埋 一 齊 ， 咁 就 最 好 。 我 希 望 佢 仲 有 記 憶 時 ， 能 夠 日 日 都 見 到 我 ！ 」 他 站 在 陵 發 門 外 說 。
; z* U! F! A# m( K
! f8 T0 q, X! O" e; w, p9 p( r公仔箱論壇陵發 門 外 的 燈 泡 ， 還 是 像 舊 日 般 亮 麗 ， 映 照 得 連 對 面 的 唐 樓 也 光 亮 起 來 ， 掩 映 間 ， 一個 單 位 的 窗 戶 內 ， 彷 彿 瞥 見 一 個 老 人 家 的 身 影 ， 翹 首 凝 望 ， 默 默 在 看 顧 陵 發 這 所 老 店 ， 守 護 一 家 合 家 平 安 。
1 ~$ B) a6 b$ I( q+ O" f: P; Htvb now,tvbnow,bttvb
( O1 F9 L4 v! }) \- z% t* a5 [% O公仔箱論壇滷 水 鵝 片 $60/ 例 滷 水 膽 已 用 了 五 十 年 ， 沉 香 非 常 ， 鵝 片 肉 厚 不 肥 膩 ， 幾 乎 所 有 客 人 都 會 叫 。www3.tvboxnow.com$ P: o$ A, N" |7 v1 D; p7 b1 d6 v
& y4 |; o2 T [/ @# r; Q: Y7 x6 ~* R& m$ d$ ?
炆 鳳 爪 $40/ 例 用 最 貴 的 日 本 大 鳳 爪 ， 炸 完 再 炆 ， 入 味 又 香 口 。0 u5 A! c: O8 v, d: w; m
3 u; A* \7 c: P @. L! @3 L
+ t5 Y( z; O2 z- Z9 z* \4 s! C ~* wwww3.tvboxnow.com滷 水 大 腸 $50/ 例 朝 朝 早 有 專 人 沖 洗 ， 乾 淨 沒 異 味 ， 肥 瘦 亦 均 勻 ， 油 香 四 溢 。www3.tvboxnow.com+ q- O2 b+ c9 q# X0 z
- B: X( Z( e8 _( g! P- c1 Q/ d0 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M1 l- j8 {6 } R
大 眼 雞 $60-$90/ 條 不 是 一 般 蒸 的 ， 而 是 用 古 法 的 鹽 水 加 薑 燴 熟 ， 肉 質 更 軟 腍 。
7 h2 z: P3 h9 t* i" V7 ^8 Q" `3 ] ?
) C9 m4 q* _) k7 ^+ y4 C8 Jwww3.tvboxnow.com* S1 c6 [& B7 U9 _9 {
蠔 仔 粥 $25/ 碗 湯 底 鮮 甜 ， 蠔 又 大 隻 ， 連 粥 也 溝 了 新 舊 米 ， 用 足 心 機 。/ G9 [4 [& U8 f+ Z+ Q3 k. g' S
& _7 A1 j4 O" a: [; q9 L公仔箱論壇2 r# u. ~. l0 z* q6 v* f
蠔 餅 $50/ 例 蠔 多 又 大 隻 ， 炸 漿 加 了 鴨 蛋 、 薯 粉 ， 是 最 傳 統 做 法 ， 入 口 有 蠔 味 ， 又 酥 脆 。3 ?6 P, U$ o% _# ~9 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 f a! ]2 W. P5 C
$ D0 e l3 i% Z3 F1 otvb now,tvbnow,bttvb古 法 打 冷 仍 是 不 變 的公仔箱論壇. g! |6 A# W3 S
陵 發 的 主 角 ， 是 冷 檔 。 公仔箱論壇& u5 a) K& u& w. w$ ~, R1 [
0 r5 B" s/ N: {
一 到 晚 上 ， 就 會 擺 滿 各 式 各 樣 的 冷 菜 。 & {5 Y+ t3 ~& k/ q; x# ~
' X8 R9 M- E4 Q# U大 眼 雞 、 滷 水 鵝 、 蠔 仔 粥 、 炸 蠔 餅 、 煎 牙 帶 、 凍 花 蟹 … … 坦 蕩 蕩 的 ， 任 由 客 人 揀 選 。
6 ^: w- r. C8 t J2 E# ywww3.tvboxnow.com
, M0 o* d5 K7 b; B Y打 冷 菜 式 繁 多 ， 約 有 數 十 款 ， 大 部 分 預 先 做 定 ， 但 材 料 都 是 當 天 早 上 買 回 來 下 午 做 當 晚 賣 。
* S; d( A6 i( F" h, `/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & K4 _* B- a( P/ S4 _' q. z3 }
像 花 生 炆 鳳 爪 ， 人 家 都 用 外 面 交 來 的 炸 鳳 爪 ， 他 們 卻 是 自 己 炸 ， 且 天 天 鮮 炸 ， 不 會 預 先 炸 好 一 大 批 儲 存 在 冰 箱 。 8 n" X' A2 a u! E" o0 q! y. ~
6 c! b& F2 p/ Z1 w9 o6 r2 n, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 、 肉 、 菜 ， 無 一 不 是 當 日 的 新 鮮 貨 ， 深 圳 剛 剛 屠 宰 的 平 頭 鵝 、 油 麻 地 魚 市 場 運 來 的 大 眼 雞 、 果 欄 來 的 春 菜 … … 每 天 從 早 上 九 點 鐘 開 始 送 來 。 www3.tvboxnow.com- v0 _1 I# S& @: ~" A5 @" }5 A
, u- ]9 t: E' D9 a% Q1 @做 法 也 跟 足 古 法 ， 蠔 仔 粥 湯 底 用 黃 豆 、 大 地 魚 、 老 雞 等 熬 成 。
2 B& p7 e/ n! `, k8 s- qtvb now,tvbnow,bttvb
$ @/ g- _2 ]2 ^7 x3 [蠔 仔 用 人 手 逐 隻 揀 ， 每 隻 指 頭 般 大 ， 蠔 味 濃 郁 ， 盡 是 實 牙 實 齒 的 味 道 。
' E7 R# }( |. V' }7 X4 J( x+ etvb now,tvbnow,bttvb
. Q* R: v6 a" O7 c) Q1 T( `% D8 x2 Utvb now,tvbnow,bttvb陵 發
/ f+ Z0 y9 Y6 k- \) f/ p8 }* C7 d |
發表於 2009-3-8 11:32 AM
| 
發表於 2009-3-8 12:43 PM
| 
