材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
. J; T8 Z3 M9 s. H0 U2 t9 otvb now,tvbnow,bttvb 步骤：
9 w% U! p( o0 t% T 1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。
& ?& X2 E/ a1 j6 n) ^! U; n0 i公仔箱論壇 2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
# b' F, y e. i" J, C 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。www3.tvboxnow.com, g9 R$ K3 @8 X0 }+ U' E
4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
2 b4 N. |6 j8 s0 B& N* d4 Btvb now,tvbnow,bttvb 5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。
# v9 _' t: ^2 ^ 6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。2 z! ]% c6 m% O; }8 O8 q5 G: p
 
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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