有 些 東 西 , 硬 如 磐 石 , 即 使 潮 流 沖 擊 , 不 變 就 是 不 變 。 ' T' _' ?9 v$ @( V0 J& E
公仔箱論壇8 t/ W' C0 Q* c8 J8 L! G1 R3 @
像 美 式 扒 房 , 是 美 國 飲 食 文 化 的 基 石 , 美 國 旗 、 牛 仔 靴 、 點 唱 機 , 牛 扒 塊 塊 mega size , 配 上 大 堆 薯 條 , 味 道 濃 、 熱 量 高 , 不 肥 死 人 誓 不 休 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( C4 X: ~- K2 N0 s/ v
& K1 h+ z3 m- ^( U% ^: J
直 至 四 年 前 , 紐 約 BLT Steak 開 業 , 這 形 象 開 始 改 變 。 www3.tvboxnow.com+ ^. g8 H I9 O. S8 {
; x7 M( a' {7 B# M" @$ ftvb now,tvbnow,bttvb餐 牌 上 除 了 牛 扒 , 大 部 分 都 是 沙 律 蔬 菜 。
+ z0 w, n% `0 ^, c! K
( `! u0 S' r, U3 i( M! }! a$ c" B m美 式 牛 扒 旁 , 襯 上 一 撮 賞 心 悅 目 的 香 草 。
$ z- e. K3 O7 j* f! X, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P! x* |/ R4 M" ], I超 豪 高 貴 的 扒 房 佈 局 , 也 換 上 摩 登 簡 約 的 裝 修 設 計 。 公仔箱論壇( m9 _# r+ m4 ]- o/ I3 y$ T
9 P8 H9 ]) d8 Z7 ~. W; v2 w4 B她 把 法 式 精 緻 元 素 注 入 美 式 扒 房 中 , 結 果 一 石 激 起 千 重 浪 , 紅 透 半 邊 天 , 短 短 四 年 就 在 美 國 開 了 六 間 分 店 , 連 《 紐 約 時 報 》 也 大 加 讚 賞 。 4 w4 ~: U! [ E' ^9 ~1 H
www3.tvboxnow.com$ A2 z9 s# q. s# n+ t$ `
這 店 剛 登 陸 香 港 , 磨 刀 霍 霍 , 預 備 革 新 香 港 鋸 扒 潮 流 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) d, E( d! Y3 M+ Y$ ~' |- u7 d
公仔箱論壇/ b6 Z) @) H/ T0 `8 D; X$ I

( ?; @" d# f, a) x/ h( C9 x& Pwww3.tvboxnow.com美 國 牛 柳 $318/8 安 士
3 j* L: z! W& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 上 清 香 的 香 草 牛 油 , 吃 一 整 塊 也 不 覺 膩 。公仔箱論壇6 x% c, Z, V1 C. B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 u0 z3 m& Q" S1 n7 @7 e7 V1 r
2 u0 g3 h- d9 {; B
烤 露 筍 $78
7 ~4 U( W! j5 i* q4 ~$ B5 F. ]www3.tvboxnow.com露 筍 拌 上 用 多 種 香 草 製 成 的 香 草 醬 , 開 胃 清 新 。8 c# [3 Z5 b8 ]- p: W+ x7 J d+ U% D
) d$ G% H* B9 ~0 _2 n/ P9 [0 ^www3.tvboxnow.com
4 D6 }9 o; }+ _: ~1 B3 l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb番 茄 芝 士 沙 律 $98
7 J% i. Y+ J, M8 k/ C! g味 道 酸 溜 溜 香 草 味 濃 郁 , 極 之 開 胃 。www3.tvboxnow.com+ L( j2 N5 J% Q5 D9 C" k) t
tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ a4 \8 P, W, h4 c: X
公仔箱論壇1 } W7 l' h% }
炒 舞 茸 菇 $78www3.tvboxnow.com# |* u3 v/ W* I0 W* p( D
用 薄 荷 葉 , 百 里 香 等 一 起 炒 , 配 任 何 牛 扒 也 合 適 。
$ f8 S7 Y, j& E. V2 ztvb now,tvbnow,bttvb
B( |% c5 V4 h+ w9 M' ?' m( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _* J/ [/ T6 A吞 拿 魚 他 他 $160www3.tvboxnow.com9 b+ p; [: e7 y
吞 拿 魚 拌 上 了 清 香 不 膩 的 牛 油 果 , 柚 子 沙 律 汁 , 輕 盈 易 入 口 。
& H, d: W f2 K1 W& O( ptvb now,tvbnow,bttvb
; `8 u) F. f9 ^! x [/ C5 ywww3.tvboxnow.com
1 t( z# g/ M0 R& T) \9 u菠 菜 沙 律 $88tvb now,tvbnow,bttvb5 p( q- X: I! ?3 |4 }9 }
配 料 有 蛋 黃 碎 、 煙 肉 、 白 蘑 菇 等 , 入 口 清 新 又 惹 味 。www3.tvboxnow.com! I! z4 I7 V; d8 x" h
& a0 p3 Y- p0 M6 Z極 速 竄 紅 BLT 是 個 奇 蹟 www3.tvboxnow.com; I' \2 y" F! a- @( T
2004年 才 在 紐 約 開 業 , 短 短 四 年 間 , 在 華 盛 頓 、 聖 胡 安 、 邁 阿 密 、 洛 杉 磯 等 六 個 地 方 開枝 散 葉 , 又 被 紐 約 飲 食 界 推 舉 為 紐 約 十 大 扒 房 , 與 多 間 歷 史 悠 久 的 老 牌 扒 房 齊 名 ,成 為 人 所 共 知 的 品 牌 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `% |* x# Q0 O
^, |2 [& ` E
靈 魂 人 物 , 是 大 廚 兼 老 闆 ; 法 國 人 LaurentTourondel 。 2007 年 , 他 獲 《 Bon Appetit 》 雜 誌 選 為 07 年 餐 飲 界 風 雲 人 物 , 讚揚 他 改 變 了 美 國 人 食 扒 的 習 慣 , 打 破 了 美 式 扒 房 必 定 大 件 兼 高 熱 量 , 只 適 合 男 士 的 定 律 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 Z3 [: C; y- Z. x Z6 | P
公仔箱論壇; g0 y$ ~- T5 P$ R. O/ N( N5 R V) H* r
Laurent 17 歲 就 入 行 , 其 後 移 民 美 國 , 本 來 經 營 法 式 小 館 Cello , 生意 不 錯 , 未 夠 30 歲 就 拿 下 《 Food & Wine 》 新 晉 廚 師 獎 。 但 2004 年 卻 決 定 結束 小 館 , 進 軍 扒 界 。( n0 E3 i: p% N; |6 G, [9 k w
/ T3 p" P2 G* d6 u! Z5 J3 F$ t6 g+ Jwww3.tvboxnow.com2 }: @; M, [. c _! I
tvb now,tvbnow,bttvb4 [, B0 e1 o8 u+ l [9 G' Y
廚 師 的 班 底 都 是 由 紐 約 總 店 調 來 , 對 扒 爐 運 作 駕 輕 就 熟 。
* K6 ?# d/ M0 g2 }; B
4 q2 \( n; r- a* x8 w
6 R6 |0 {' B0 z: ?( V. }- j Q7 q
7 u2 u& @# _" O. ~0 P awww3.tvboxnow.com: v$ g a7 M/ h: z P6 C, ^" [& |) @
勇 於 改 革
; F, z1 u+ l! t! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「近 十 幾 年 , 紐 約 人 的 飲 食 習 慣 已 改 變 , 更 重 視 健 康 , 但 傳 統 扒 房 卻 沒 有 跟 隨 , 牛 扒最 小 14 至 16 安 士 , 配 菜 都 極 油 膩 。 在 Cello 時 , 每 天 都 有 女 士 向 我 投 訴 , 要 我 為她 們 烹 些 輕 盈 的 扒 餐 , 我 覺 得 這 就 是 潮 流 。 」 Laurent 說 。 6 V( H* H% \+ ?8 Y7 L
- \ d' a l3 D' P5 O
於 是 , 他 創 辦 了BLT Steak , 以 法 式 的 清 新 輕 盈 , 注 入 美 式 扒 房 之 中 。 一 開 業 就 大 受 歡 迎 , 吃 慣 傳統 扒 房 的 美 國 人 對 這 種 新 式 扒 房 莫 不 驚 嘆 , Laurent 成 為 扒 界 大 紅 人 , 除 了 上 電 視教 烹 飪 外 , 還 出 版 了 一 系 列 以 BLT 為 名 的 烹 飪 書 , 如 《 BLT-New American BistroCooking 》 等 , 非 常 懂 得 包 裝 之 術 。
9 d8 j; l9 Y. E1 O. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ x( Q; O0 I- Y
香 港 的 BLT Steak , 跟 美 國 店 一 樣 勇 於 改 革 。 tvb now,tvbnow,bttvb- h1 b: W& A k, B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 Y& p% V" v H1 r
啡 皮 座 椅 、 幾 何 吊 燈 、 樸 實 的 白 磚 牆 … … 還 有 落 地 大 玻 璃 , 露 天 開 揚 海 景 座 位 , 不 再 是 美 式 扒 房 的 高 貴 , 而 是 簡 潔 明 朗 的 法 式 小 酒 館 設 計 。
5 \& O# Y. l3 s7 |+ @( v9 E; ?
' S5 t7 J$ t, M+ {' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤 極 多 選 擇 , 大 量 清 新 菜 式 , 像 吞 拿 魚 他 他 、 烤 露 筍 、 海 鮮 拼 盤 、 烤 吞 拿 魚 拌 檸 檬及 橄 欖 油 、 紅 菜 頭 沙 律 等 , 款 式 比 牛 扒 還 要 多 。 配 菜 也 是 粟 米 、 蘆 筍 等 , 不 是 一 味薯 仔 、 薯 條 。
6 y' z; {+ S: A( Iwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 R( \, T3 k; [ S& i5 }, }
牛 扒 也 不 盡 是 大 堆 頭 大 分 量 , 由 八 安 士 到 四 十 安 士 都 有 , 吃 多吃 少 都 可 以 。 擺 設 像 法 國 菜 般 講 究 , 伴 上 清 新 的 香 草 或 沙 律 菜 、 還 可 選 擇 不 同 的 清新 醬 汁 … … 連 甜 品 也 摒 棄 甜 到 漏 又 大 件 的 美 式 甜 品 , 改 成 熱 情 果 梳 乎 厘 等 輕 盈 口 味。 還 有 每 天 的 廚 師 精 選 , 有 齊 頭 盤 、 主 菜 、 甜 品 , 十 足 一 間 法 國 餐 廳 模 樣 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d1 v7 e$ O: Y! U8 i6 D' E
www3.tvboxnow.com+ Q b8 Y/ M9 V1 S0 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W5 T* [, n5 f. z3 t
牛 扒 wet aged 28 天 , 肉 味 濃 郁 。
6 W6 l0 M- Y% p& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x: A% U# [4 O% @, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d0 V: O2 Q1 J. [0 P- U" ?$ k/ Ywww3.tvboxnow.com開 業 時 , Laurent 特 地 來 港 主 持 開 幕 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) ^! g* L) ~
* T( _6 z+ x; q; [www3.tvboxnow.com炭 燒 精 神www3.tvboxnow.com9 `" z7 ~2 W+ N! m' L
但, 如 果 說 這 就 是 她 成 功 的 原 因 , 未 免 太 過 簡 單 了 ! 她 真 正 成 功 的 原 因 , 在 於 應 改 的地 方 大 刀 闊 斧 的 改 , 應 保 留 的 地 方 誓 死 保 留 。 像 一 塊 牛 扒 , 就 看 出 LaurentTourondel 對 美 式 靈 魂 的 堅 持 。 公仔箱論壇$ Z0 N5 i. U* E% Z
www3.tvboxnow.com, z0 ~3 a# r% n
那 靈 魂 , 落 在 玻 璃 廚 房 內 一 個 鋼 鐵 炭 火 大 烤 爐 上 。 那 朕 原 始 的 炭 香 味 , 一 入 門 口 就 聞 到 , 誘 得 人 食 慾 大 振 。
/ i' T( W2 v! I1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; S, h9 v2 b+ z
牛 扒 被 熊 熊 炭 火 烤 炙 , 表 面 焦 香 帶 , 內 卻 仍 保 持 肉 質 嫩 滑 、 肉 汁 充 沛 , 這 正 是 美 式 牛 扒 的 標 記 。
# L2 H2 f, D" X# `( C/ B' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 X6 K% B7 E* N8 W2 p* j1 z) O
「牛 扒 要 好 吃 , 用 甚 麼 方 法 燒 非 常 重 要 , 今 天 很 多 人 愛 用 火 山 石 或 煤 氣 爐 , 但 最 大 問題 是 沒 有 一 朕 原 始 炭 香 味 , 且 溫 度 太 高 , 常 把 肉 的 表 面 燒 得 死 實 。 」 專 程 從 美 國 來的 餐 廳 老 闆 Laurent 認 真 地 說 。
/ y$ l1 Q n; v( s" y- Swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 D5 k- O& d' n
但 , 在 香 港 申 請 炭 燒 牌 照 很 難 , 要 通 過 環 保、 消 防 等 條 例 , 動 輒 一 年 , 投 資 大 又 拖 慢 開 業 , 所 以 一 般 都 不 願 大 費 周 章 。 碩 果 僅存 的 , 只 有 一 些 早 已 取 得 炭 燒 牌 照 的 舊 餐 廳 , 像 太 平 山 餐 廳 及 The Steak House ,就 算 美 國 來 的 過 江 龍 , 如 Ruth's Chris , 都 得 迫 放 棄 傳 統 。
' E6 L: n: `& K3 F% x6 ~公仔箱論壇
. R% j4 w/ y: h8 u# _% X但 BLT Steak 卻 由 始 至 終 、 不 惜 工 本 堅 持 爭 取 。
" U% t1 R8 {. I2 v3 e公仔箱論壇& _% i* }! i) X$ \
開 業 前 一 年 , 她 就 開 始 籌 備 , 烤 爐 旁 特 別 要 鑿 牆 增 加 一 道 走 火 門 , 又 要 提 升 抽 氣 系 統 , 足 足 花 多 近 百 萬 才 能 取 得 牌 照 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 U5 d& M1 W5 l
4 ~8 L% u. C% y3 Q3 d另 外 還 得 租 用 貨 倉 儲 存 木 炭 , 炭 又 是 美 國 入 口 的 , 猛 火 耐 燒 , 卻 又 加 重 了 開 支 , 但 Laurent 仍 覺 物 有 所 值 。
! B5 _+ v1 s* |: {www3.tvboxnow.com
) v9 e/ p+ |. g; v+ Atvb now,tvbnow,bttvb「這 些 開 支 令 牛 扒 比 用 一 般 烤 爐 烤 的 好 吃 多 幾 成 , 表 面 有 點 脆 口 , 肉 汁 帶 炭 香 , 而 牛的 油 脂 在 天 然 木 炭 燃 燒 下 , 更 有 香 味 , 一 切 都 很 值 得 花 費 。 」 Laurent 說 。公仔箱論壇: y: l$ @8 y. b% v
公仔箱論壇6 q5 E$ J3 S5 i P! C. ]
About BLT Steak
! V/ R+ I! K' d( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由法 國 人 Laurent Tourondel 於 2004 年 在 紐 約 創 立 , 「 B 」 是 Bistro 的 意 思 , 「LT 」 則 是 她 姓 名 的 縮 寫 。 以 在 傳 統 美 式 扒 房 文 化 上 加 入 大 量 法 式 小 酒 館 元 素 大 受紐 約 人 歡 迎 , 四 年 內 在 全 美 各 地 開 多 六 間 分 店 , 另 旗 下 還 有 BLT Burger 及 BLTFish , 業 務 擴 展 迅 速 。
( d2 O* G3 u' P% t: b烤 爐 可 輕 易 打 開 , 方 便 控 制 火 候 。
- `, o# c4 B& G$ _5 ]3 }1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: F$ ^+ P6 ?$ E2 q

! q6 E- j/ ?: I: X' l7 H0 a公仔箱論壇
( E! ]4 t9 O/ j- G) i5 G# a1 @8 F午 間 氣 氛 悠 閒 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) V% J6 D' T0 G3 v; O1 _
8 L$ t; d. T _4 s/ X公仔箱論壇
, }! j5 M( @0 H0 g5 c( K& @7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 B$ L) F- P8 O
黃 昏 的 景 色 非 常 迷 人 。
. \% i0 x1 ^/ S4 B公仔箱論壇公仔箱論壇( i4 W4 S' P X$ k, m/ r

/ ], X; K, V' W8 j
, p/ t) p# P5 r* [3 F {8 Ewww3.tvboxnow.com十 六 萬 烤 爐www3.tvboxnow.com2 r9 Q& @9 N: e7 }& Z0 G0 h# J7 T Q
取得 牌 照 , 又 要 躊 躇 烤 爐 。 這 烤 爐 , 是 專 程 從 美 國 空 運 來 的 傳 統 牛 扒 烤 爐 , 價 值 港 幣十 六 萬 , 一 整 座 都 用 生 鐵 造 成 , 散 熱 較 慢 , 溫 度 高 而 平 均 , 能 鎖 住 肉 汁 及 令 表 面 香脆 。 又 有 鐵 鏈 升 降 烤 扒 的 鐵 架 , 方 便 廚 師 控 制 火 候 。 不 夠 火 可 立 即 加 炭 , 太 猛 火 又可 以 把 炭 剷 走 , 加 或 減 , 幾 秒 鐘 就 能 完 成 。 牛 扒 燒 得 恰 到 好 處 , 生 熟 程 度 從 不 令 客人 失 望 。 www3.tvboxnow.com6 V' A7 n- a. j3 G2 L" `
www3.tvboxnow.com5 M, t" X q7 S/ \* K$ Y, R# o! P
控 制 炭 燒 的 火 候 , 要 依 賴 師 傅 的 經 驗 , 木 炭 的 大 小 、 烤 炙 的 時 間 、距 離 的 遠 近 均 影 響 牛 扒 燒 成 的 質 素 , Laurent 要 特 別 從 總 店 調 派 幾 個 經 驗 廚 師 來 港, 鎮 守 烤 爐 , 一 切 跟 足 美 國 做 法 。
5 D' w1 x6 g! a公仔箱論壇
" d7 _ g, Y7 o, Mwww3.tvboxnow.com這 用 的 扒 , 也 是 實 牙 實 齒 的 美 國 貨 , 沒 有 妥 協 。
1 O7 i1 R: h+ u& C' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" ^4 E* M* |3 R/ G" N: [! X7 h" B
, M% { T/ P1 n3 y! E E5 D4 `, Y
焗 薯 批 $58www3.tvboxnow.com f6 `+ q/ M. @$ S5 Y8 v
加 了 少 量 芝 士 一 起 焗 , 入 口 有 朕 芝 士 香 味 。www3.tvboxnow.com( N" y$ t! z; c J7 A/ V, l
www3.tvboxnow.com: k: L1 x" ` ^- l' m g0 h
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) O0 g$ c. T6 ~3 P2 R8 \
凱 撒 沙 律 $108
" c7 a5 Y1 U8 f0 E最 大 特 色 是 加 了 烘 脆 的 芝 士 , 口 感 豐 富 。
% L# o. b4 V4 a- h$ V& \) C
6 Q7 \0 G- Y. i- S" i6 Uwww3.tvboxnow.com
, t0 L/ Z8 p5 i% ]( hwww3.tvboxnow.com鰤 魚 片 沙 律 $1407 ]* [: Y4 p% h/ \' e
鰤 魚 片 刺 身 鮮 甜 , 配 上 青 蘋 果 沙 律 , 非 常 開 胃 。
" @' A# [+ _% ~$ ]4 }www3.tvboxnow.com
5 i+ i' y9 L; a" V6 u
( A8 a# Q, p* d7 W4 z公仔箱論壇香 草 煮 粟 米 $58tvb now,tvbnow,bttvb J% c( m4 _3 e' a" B! [% T9 c5 l
以 香 草 汁 一 起 煮 , 入 口 有 朕 朕 清 香 , 更 突 出 粟 米 的 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb! H- Q0 T* Z( U+ k |& X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 T! d F& a2 e

8 A" V# G0 C2 w3 v; V( Q8 h紐 約 牛 扒 $450/16 安 士 6 U/ R% ]) C3 c; y( ~1 Q% T
即 是 西 冷 , 肉 味 濃 郁 , 用 微 火 烤 , 比 一 般 西 冷 嫩 滑 。
- I/ h0 k5 @: c/ p# @' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e3 p, x( v) z' G* uwww3.tvboxnow.com
! y0 B' Y" F; Pwww3.tvboxnow.com花 生 醬 朱 古 力 慕 絲 餅 $82公仔箱論壇: h3 S& Q8 W9 R- F9 A
朱 古 力 餅 甜 而 不 膩 , 有 很 香 可 可 味 , 配 上 口 感 軟 滑 香 蕉 雪 糕 , 層 次 豐 富 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& `& ~' R' j _8 S, N0 N
公仔箱論壇3 S* A8 B% l* B
為怕 質 素 參 差 , 他 還 在 美 國 自 設 屠 宰 埸 , 實 行 為 自 家 店 鋪 一 條 龍 提 供 牛 扒 。 美 國 西 部的 穀 飼 安 格 斯 牛 肉 都 是 合 作 多 年 的 單 一 農 場 供 應 , 水 準 非 常 穩 定 , 且 全 部 是 經 過 美國 農 業 部 認 可 最 高 級 的 Prime , 所 有 牛 肉 都 經 過 二 十 八 日 自 然 發 酵 濕 熟 成 , 肉 味 天然 不 過 火 。
0 J& Y. Z% a" M% T9 l/ b* Z$ l1 l公仔箱論壇
+ j: `: S' a; ]1 T/ Y; ^* O- e1 ttvb now,tvbnow,bttvb「 我 們 試 了 很 多 次 , 覺 得 自 然 熟 成 二 十 八 日 的 效 果 最 佳 , 不 但 肉質 軟 腍 , 且 有 濃 郁 的 肉 味 , 我 不 喜 歡 乾 熟 成 ( Dry Age ) , 肉 味 太 過 heavy 。 」Laurent 說 。
3 D0 j6 Y7 w: w7 s% m awww3.tvboxnow.com
7 h3 J' F/ s" o( |tvb now,tvbnow,bttvb除 了 安 格 斯 牛 之 外 , 這 亦 有 高 級 扒 房 才 有 的 澳 洲 Wagyu , 且 所 選 的 部 分 很 少 見 , 如 軟 腍 非 常 的 牛 面 肉 (Beef Cheeks ) 、 嫩 而 少 油 的 牛 肩 胛 肉 ( Flat Iron ) 、 軟 腍 油 香 的 牛 腩 排 (Hanger ) 等 等 , 方 便 心 多 多 的 人 選 擇 。
4 o& z! c' j0 x% X& Itvb now,tvbnow,bttvb
. Z. t+ Z8 ?, U$ B! O: O0 kwww3.tvboxnow.com為 了 減 低 牛 扒 的 膩 滯 , 還 特 別 設 計 了不 同 的 清 新 醬 汁 , 像 胡 椒 碎 汁 、 辣 根 汁 等 , 清 新 輕 盈 , 像 透 法 國 菜 的 手 法 。 美 式 為體 、 法 式 為 用 , 傳 統 新 派 兩 者 兼 顧 , 難 怪 BLT 被 稱 為 女 士 的 扒 房 了 !
4 A" x9 d6 e' @7 I( \, q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. ]4 d2 Z( v& t# x# c4 {2 q, z! {
BLT Steak
+ s8 q8 s; S- G6 B+ \8 X營 業 時 間 ︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' Q# Q" h8 c
收 費 ︰ 現 金 及 一 般 信 用 卡 , 設 加 一 。 www3.tvboxnow.com" o- `: F S+ ?+ M, y% q7 }! g
交 通 ︰ 港 鐵 尖 沙 咀 站 A 出 口 公仔箱論壇2 ~0 ?% Z% {' h$ P7 P
泊 車 ︰ 海 運 大 廈 $20/ 小 時
) z/ ^2 g4 G: G2 g平 均 消 費 ︰ $600 |