口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
! |! ?- q, R7 o& K# y- |0 g5 o) m公仔箱論壇- Y# C( Z' }) L2 B$ o4 t. d
/ i. |0 a. ~6 l/ v# r3 X7 |' h公仔箱論壇公仔箱論壇/ e1 U; m- F) |, B* n
tvb now,tvbnow,bttvb2 _( `& k1 R- _) S9 o
青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
. k. ?- n2 h2 Q& t7 ~5 Z/ f* ^* Mtvb now,tvbnow,bttvb大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。& H* O& n4 o) w
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。+ ]4 m; Q3 r) l
吃蔥好處多！3益處非知不可www3.tvboxnow.com- a; k$ n9 K7 m5 w
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb, s( A. O# O& S+ v! l% \0 K3 V
益處1／解表、清熱、袪痰：5 v* v7 I: P! Y
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
3 w5 @- K% A$ }9 I! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處2／改善血循環：9 V* L7 t. H1 m- o
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。5 t- ~) P1 s- a# I% \0 Y% R
益處3／消化：6 A0 F U4 g' K# d; c0 U2 r
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。) ^$ x. Z0 b$ q/ G2 t$ k7 i+ X
tvb now,tvbnow,bttvb3 E+ r& e' ]5 b* S- h' D& ?
 " K% L! ^9 \$ y7 R* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 h! M! I3 L- S
6 C6 G4 ?' g& M ztvb now,tvbnow,bttvb不只佐料！大蔥入菜美味更健康
. v- e' R! O4 X/ Q8 U8 `# a& itvb now,tvbnow,bttvb正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
8 n7 V9 w; ^) ]! S( o* K★蔥白粥www3.tvboxnow.com, T0 ~* g+ f* |' _
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
) e% p' z8 Y1 Y3 _( ?) K作法：公仔箱論壇& ?, f! y7 H5 C! d+ [) P
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。4 a G* L% m3 G/ D" W
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
: W" B# [# i0 p7 k2 [* h效果：解表散寒，調理風寒感冒。www3.tvboxnow.com2 K2 @4 d+ f$ b7 M! K8 c5 ], t' A
★蔥油雞蛋餅
! Z2 b/ a- E9 A5 T) E8 e- v% @公仔箱論壇材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ x% ]2 o' }6 J- u; _: N- |& u' r
作法：
3 }% p! C% Y$ [( K公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。www3.tvboxnow.com3 A% [8 p4 R9 c. u& c
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
. Y3 i* a3 {4 hwww3.tvboxnow.com3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
( z/ y6 e. u$ q" t4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
5 R: Z9 x2 t! P: L效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。tvb now,tvbnow,bttvb; z& S9 {6 O+ V0 ]; k6 O
【小叮嚀】：
# a8 g+ Y' _2 s: R/ |3 ntvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
| 
