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[健康資訊] 紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比,營養師教你吃對更加分

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紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比,營養師教你吃對更加分。2 u, P8 Z) w" A5 h, l5 S* i

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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜,是老少咸宜的美食,可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出,地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素,不僅能幫助排便,更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此,她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異,同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜,這 6 種地瓜品種你吃過哪一種?高敏敏表示,紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素,每100公克熱量約為109大卡,是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款;而冰心地瓜每100公克,膳食纖維含量約為2.9公克,是膳食纖維含量最高的品種。www3.tvboxnow.com; V! p- U- y" y, G) |) P
紅肉甘薯熱量:109kcaltvb now,tvbnow,bttvb- K+ g: i, N$ z  P
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膳食纖維:2.4g
8 r2 b1 c1 v7 Hwww3.tvboxnow.com維生素A:10491I.U.
  Z0 H) \6 Z3 Q3 y公仔箱論壇β-胡蘿蔔素:6285μg
6 B6 W  f  X3 }tvb now,tvbnow,bttvb維生素C:30.3mgTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @7 U1 P: y+ U3 O" e
葉酸:15.1μg公仔箱論壇; L$ L4 j6 F5 N
鉀:300mg

& Q8 ~! E2 E0 z4 n3 U4 x公仔箱論壇黃肉甘薯熱量:115kcalTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' Q. X8 P6 ]% {/ S
C/P/F:27.8/1.3/0.2gtvb now,tvbnow,bttvb+ O/ @$ k! q7 l  @$ z$ A
膳食纖維:2.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?" g) ^3 E2 U( Y
維生素A:116I.U.tvb now,tvbnow,bttvb  \; E/ Y5 X, s/ a6 [# U' e; m& F8 P' L/ \
β-胡蘿蔔素:70μg
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( R6 q: r" Q+ ?8 j) v公仔箱論壇葉酸:14.6μg
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0 I0 N% `+ I" g  f7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金石地瓜熱量:134kcal公仔箱論壇' v, O# n7 ^+ v( V! u2 H' k* w
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膳食纖維:2.2gwww3.tvboxnow.com* [7 V) D% U, S* U" l# b& ~
維生素A:-
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維生素C:19.5mg
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0 K0 ^  i7 a* P( u( X- l* o公仔箱論壇圖/地瓜品種知多少,你最愛哪一種?高敏敏營養師提供
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冰心地瓜熱量:113kcalTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ [2 P0 [/ z  O  v
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膳食纖維:2.9g
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8 S# R4 s9 P9 [: m/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素:77μg
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葉酸:12.8μg公仔箱論壇" A( x4 T7 a# o. |9 m! N
鉀:397mg
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芋心甘藷熱量:116kcal
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膳食纖維:2.8gwww3.tvboxnow.com$ e% K$ L! b, L( d+ ^9 B
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葉酸:17.3μg: n# ^$ F5 E1 t: {
鉀:272mg
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菱角牛奶地瓜熱量:130kcal
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維生素A:11I.U.5 a+ D0 F2 t4 R
β-胡蘿蔔素:7μg
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葉酸:19.5μg
: Y/ t$ I. y2 J6 g. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀:354mg
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圖/地瓜品種知多少,你最愛哪一種?高敏敏營養師提供公仔箱論壇3 A2 i1 f8 b0 Y  y9 v2 o
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地瓜+優酪乳,有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味,還富有滿滿的營養價值,膳食纖維—幫助排便超順暢!也建議可以將地瓜+優酪乳一起享用,地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣,加上優酪乳的好菌,可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
" ~, |  T9 y, L& i# {# q: W( m公仔箱論壇維生素C不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化,更是參與體內膠原蛋白的合成,能改善缺鐵貧血,以及縮短傷口修復時間。9 I1 M* H- n, {

4 ~6 }! B) }( ^) gtvb now,tvbnow,bttvb維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯,富含大量維生素A與維生素C營養價值高!而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物,1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是,地瓜是屬於澱粉類,跟吃飯一樣,一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話,要和澱粉類食物做代換,以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外,地瓜葉也是最平凡,但營養價值很高的蔬菜。總之,營養價值非常豐富多元、好處多多,適量吃,最健康!
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