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雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
$ I5 ]) V9 M1 E( L! y2 w& ]www3.tvboxnow.com日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
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4 v. N' X! F1 m8 A: d# a2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有： 公仔箱論壇( B- q4 \7 d! O7 ^6 h4 F2 o
1.进消化，调理胃肠道；
0 H: {3 L; x) L" D1 p1 F) h2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； $ D6 V: Y" w z ~5 R
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" l& m; [5 N! A
4.通便、防治下痢； ; E) O5 S% ]! i
5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
/ m: T2 g; x6 Q# F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb6.提高免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb. h0 o$ {6 R. ~* X1 K
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雪莲果的吃法有： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. s' A' p8 S# [8 x3 k7 U, _
1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度； www3.tvboxnow.com) W/ W) w o6 W
2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
6 p* F# j" J, N2 h9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 公仔箱論壇* y0 n! U4 f) Y5 R
4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。 6 q: l- K0 r. `: S# H
雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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