魚香肉絲
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* c$ ^ H' e6 \- Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
, n; U! q0 s6 t- C# I# B/ |tvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \1 r3 A. s# a k0 b; G9 M
荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb/ N* K1 h- z. } }
乾木耳2大匙公仔箱論壇$ g0 q0 A: S7 R' u3 V2 u* a
薑末2小匙公仔箱論壇' }/ ]$ }( |. O+ ^: g) _- Y+ N4 m6 k5 Z
蒜末1小匙公仔箱論壇" \# G+ D; A$ P- `; h
醬油1大匙
) Z6 D% [) ~' Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙6 S! F! y. f' |% M- w @
油3杯
+ L" z4 I0 t0 K公仔箱論壇 C! G* n# V- S8 b. U4 H' P, f
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醃料/調味:+ S8 I, t- h" C2 E% ?: b8 `
蔥末1大匙
8 k3 K! y8 }) [醬油1大匙
' j: O/ X- s6 y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1大匙
/ {7 j0 {$ s' Ltvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙
. \5 v c1 I) w* `酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ c9 L5 L6 d' v, ^- X X$ C9 p: j
糖1小匙
& t0 O {! ~# n0 x% p4 f/ P公仔箱論壇鹽1/2小匙- I9 s. d/ n( J% _* z% L% I
太白粉1小匙
1 O2 I! I1 U, y( _: e麻油1小匙公仔箱論壇- W0 Y( R4 H1 c; P+ P8 x& T2 S( c
胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下4 A/ Y# c' D0 A8 F' G
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
, Y9 o: x# w) P1 _/ K1 zwww3.tvboxnow.com去皮洗淨切絲
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! X4 H( n; I+ |4 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過tvb now,tvbnow,bttvb( z" F6 C+ Q1 r' t2 \3 X* k7 x I
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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