茄汁烹鸡腿的特色：/ B1 e/ R1 } h$ H( e. y8 z. A) w7 ~4 a
% _2 t S' |7 F, Y0 n! u# C0 |公仔箱論壇色泽美观，甜酸酥香，美味适口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e8 C! m- y4 k7 ~- S
公仔箱論壇$ H; o' |9 b9 Y. o$ k9 U) g
茄汁烹鸡腿的制作材料：
' o& `- X! h+ H4 F公仔箱論壇主料：鸡腿1500克
! s: \1 F6 S! L" L( b% w' ^$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,www3.tvboxnow.com$ K& L `% M, t+ a0 H9 s0 B
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
/ p/ c, E) G3 W% v& o; H% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的做法：
8 H: q8 B1 g7 s6 E4 y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r1 H2 i' O; b) S9 k U1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
. ]# P% d- S( o2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
/ c$ { |" Y, j+ q) T3 I0 x+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。# b( O- O4 z( ]& y
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
" E: ]& X# H. \. x+ A公仔箱論壇
( W+ R* }' [. O" h9 Z公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作要诀：
9 z9 ~; w" r# ]$ X! i! J5 C2 v因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
, u9 f1 o% {( c. `tvb now,tvbnow,bttvb
X1 b3 g& m# e% t$ ^( ywww3.tvboxnow.com食物相克www3.tvboxnow.com5 d# o! A1 o C% n" V1 b* p" d- Y
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
# E: D7 d# b0 ^' K# L- } V6 ]tvb now,tvbnow,bttvb与芝麻、菊花同食易中毒；
: g! s: Y* I1 p% w公仔箱論壇与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
2 p* A* ^$ [ }+ K, B* {) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与芥末同食会上火。
$ \2 q7 C6 D' o4 |+ o( B香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
| 
