[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

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光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
6 g- K% T! z5 o8 i, R5 T9 \9 N) j9 c公仔箱論壇　　做法：
3 u3 K) p' Y# F( g. f公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；www3.tvboxnow.com+ |5 k0 \  O5 j
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- E: m) T3 T% `% D8 N
　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
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& c2 K: }& V: w, F. L( M* F9 K8 p( U　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。; Q. E6 ~5 o7 E4 a2 }
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* j9 J) a% S- ]1 B: v
　　
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　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。
( L/ e, ]$ \  d  Y5 S  Q0 J( K) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。