 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇* p/ g7 q6 V Y+ z1 J" R. z
调味料：
; `, T$ K8 q* S& _公仔箱論壇 淀粉：1汤匙
8 G& m& K0 B9 l1 s: T公仔箱論壇 料酒：1汤匙
! s8 f& H, G7 [公仔箱論壇 生抽：1汤匙
) A5 f& E% R: ~' P公仔箱論壇 盐：适量www3.tvboxnow.com& A% `8 @3 F6 V: d3 a! J3 E" v
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做法：
6 [. z3 y m5 u: K! L& b2 {# G, k) B公仔箱論壇 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
+ N9 ~% F# l5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；www3.tvboxnow.com c7 [! M( j! f$ J! V# R
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇% k; v' N/ \: [4 }+ |! f9 B
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：% F' L( l4 |9 Z* z1 b& v
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水www3.tvboxnow.com& w+ @) I- q/ p7 _3 y# H2 ^
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
3 x- p; \/ p& v! ~" E3 `* btvb now,tvbnow,bttvb 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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