[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶www3.tvboxnow.com2 d: _' k0 F! I  |: C7 k
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【作法】 - e4 @3 I) ^8 n+ V
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇" T- `# B) q6 V- Y2 B
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
& j4 U7 L; G. Wtvb now,tvbnow,bttvb将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 www3.tvboxnow.com; @2 ^( R1 y" G* |$ J+ P
〔甘草水〕 9 a1 S$ V0 P8 P9 `4 b& w* r6 A, a
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
8 {5 Q# ^3 v, R1 y6 n% @  I〔麦门冬+人参须〕
- m0 ~$ ~5 n$ B; F6 z公仔箱論壇将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 3 j, i0 F0 q! v& G% n. ?5 r
〔菊花茶〕 2 o: d3 v6 [; ^( i6 {
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇" Y$ A. v) B* C8 _7 P
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
1 F) u: X; x. y' X〔菊枸茶〕公仔箱論壇! [0 |, Z; r, t! H
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
2 A+ O; I# q$ c5 q; v公仔箱論壇
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气血双补安神粥; n- d8 R% Z" ?+ O, R; w  A

* l, Q4 `9 c& J8 R, ?www3.tvboxnow.com【材料】
+ z% u0 Z8 X6 e酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 www3.tvboxnow.com* Q" V, `4 G% L7 _7 d6 t) T; @
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb6 `) S' P& n  q  B) Z
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 4 ]2 S0 U0 Q1 ?7 s' `" a. T
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' O6 R& D( k
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+ A& g  n+ \: o* ]- Q- \! S润肠安神粥
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! G+ e! G$ y% i+ V3 k公仔箱論壇【材料】
$ I. V7 A* s( I$ C1 A  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 : y" ~5 n( R+ B( o) M3 r# g& O
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 I. L/ O% N$ Y0 ~
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 ! S! P  q4 [7 I2 }! T
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
& |5 F0 x" X; |3 o$ S公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7 r6 ^1 r8 b% w8 N7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 www3.tvboxnow.com; Z, `: h' v! [6 x5 Z
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 # n8 @  s" Y/ D4 K* T
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡2 ^: G% Y& Q+ N' P* y3 b
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【材料】 - W, w& q# V% u
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
% q3 C  J; W0 U- p' i5 s, |! G  y【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
- `2 G0 G$ q# Z' {5 P9 o(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 q5 u& e1 Q- M  O. o! A
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇$ o( o' ?( B- Z" W
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb& A* ~$ g# K  |. l
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
1 P0 x- n0 H! a! u) Zwww3.tvboxnow.com【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb6 P8 d' Z+ [- }" v
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb: d, O$ N7 q9 v3 M* d) X
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公仔箱論壇1 M' f# ?' C5 H3 ~
妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 % H) y4 P2 r' F
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 _/ i  z" D4 _( [% F
【作法】
5 ~0 S# F. {" h$ U8 E  z6 m( @(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 www3.tvboxnow.com' U8 ?) V$ ]$ R! K8 m
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ `; X2 K( r/ f3 }" t
【说明】 ! u- ]: h* i  Y3 l! E
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
$ N$ p7 X1 B* f公仔箱論壇☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 ; c& R! Z+ ~/ o' {1 F6 g  _

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小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb& p, I& m2 _3 E

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 公仔箱論壇8 G4 O/ k1 c; Q3 ~" R
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 www3.tvboxnow.com2 ]0 g5 r9 ^" l1 ~% L
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 0 W. }7 Z0 c/ p5 y1 n- M6 G0 o1 {

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山药养生元宵www3.tvboxnow.com. o# I% C" n; V

) w5 D8 d7 V* A9 l- Z公仔箱論壇【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 ! c7 r. m' R+ V* m
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
+ [  e+ H8 x3 O# iwww3.tvboxnow.com          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S. ?+ |7 p0 K( ]9 v) d
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 - T" K* C' W* j  s3 ]6 e
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 d, w) u( O$ c* [' z
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb% p6 M2 ?0 q- v# D6 V
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 www3.tvboxnow.com3 B" ], d: M- O9 c/ g% U; F

. d& ]% N7 g) D! c补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 T$ T( D- x; G
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 " U- C; j+ o. x
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* i, F, g  n! V1 m( `
(1)米洗净，泡于清水中。
  p* o1 I/ @0 m; H% m6 @(2)黄精生地切成小片。 ! }  Q8 \2 _# _: ?' J, p
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
3 A) h4 Q8 p0 F+ l7 o公仔箱論壇(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 www3.tvboxnow.com, j4 i1 R7 |1 x
【说明】
1 A8 R4 w' W/ x 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb, i9 t3 m9 G) c- G. n" Y3 U% x- m& L, }

" Y9 J* L( x% y( f) O公仔箱論壇
$ C6 s/ S+ R5 z3 |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 T5 u* }% u$ o* z

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清热凉血──莲藕汁
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【材料】
& ?; o' @: Z' d6 I. Nwww3.tvboxnow.com藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇6 _5 C/ X4 i: ^& e5 [
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb" W" o! W* W9 r$ j& o. T6 M8 L; c
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) x" u- N& q5 k1 n' ]' ^. F
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 ! G- v1 v4 j5 y
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 d8 W1 p4 e' x  ^
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# ~# k( H# p% d& T
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水性体质瘦身药膳4 O3 V7 g" o6 x5 Z; E$ l( u

8 [  E5 L# s( h& O1 D0 {补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥公仔箱論壇5 Q. y) Q8 |/ l% T; V+ V" U

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇# I; ]$ y$ K# M* E& r* k& ~- J
【作法】公仔箱論壇# f0 A* H/ `* |6 n# `
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 www3.tvboxnow.com- _6 A% L7 h. u! b9 ~* D% q. d
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2 t! l* w1 O3 C5 r. }【说明】 5 v1 l1 _2 l& ^  F4 t! _" N& X
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
8 z$ l1 d* d4 h  y 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ z1 s4 n3 E/ S$ @
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 + O7 O# x! A( b) E7 u6 F
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ \% y  m: I+ L; y5 ^$ S
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb. _7 G4 h% e4 w) P
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇! O3 N3 M" t- I

8 R: |% ~7 w2 M+ K8 U/ H9 w( @% W白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴6 h5 |2 t; I5 y1 `, O
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草$ t& }  ]8 i5 H5 `, J
【作法】   {* B6 ^( ]- p6 P5 x& Y
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `; P* s1 {% N" U
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。   W8 J7 R+ R+ G, Y, ^
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
" ]6 H2 J6 k  y2 q- \5 y  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 l# P7 m% t& U
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
9 a6 Y$ E9 N' O" btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 l# W# O# }1 T% R- D- b/ F
公仔箱論壇$ U" c1 h0 I7 P3 @
肺热止咳凉血茶
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8 B; i8 h4 F+ d- ~1 l: ?3 ~【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( c! |7 ]' E' P' x$ m$ N% R  }1 i
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" N5 Z& N8 ^$ L- P7 k  j$ v
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3 g2 y8 R# J( P0 ewww3.tvboxnow.com3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 www3.tvboxnow.com3 r( A" O6 W! c3 A& \: Y% P* Z
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 $ \" l7 r2 ~. ^
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐