[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤公仔箱論壇0 n5 S/ [$ N2 n( L
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
9 O7 ?: ^* S# A0 C公仔箱論壇　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ ^; s/ M! U, f" U, w) S2 D  f7 b
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　　靓汤心水www3.tvboxnow.com" q. H9 \. R# R( U
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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. |' J$ C$ I( B8 d1 L3 c+ v8 z8 ]www3.tvboxnow.com　　甘露八宝汤www3.tvboxnow.com/ q* p4 Z! C# r# v/ F. Q
　　做法：0 P" R0 m8 E6 v# q2 h
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v/ Z! y/ I% k8 C
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
6 k" L$ E/ y8 y+ z. F. ^# v公仔箱論壇　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 W6 i; V& i  Y
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
( @- Q- l# E: t0 T2 ?2 t6 I% z3 G　　功效：
- @) E8 `1 C" j+ l8 ]　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。www3.tvboxnow.com$ c  S/ \' \: c8 W( J; l  M
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　　鹧鸪八宝汤
4 V0 A% N: z* R; ]+ G　　做法：
3 c+ j' K& v# B* d7 Kwww3.tvboxnow.com　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；6 k1 O9 ^, |  Z/ T; i* e
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
0 _1 Z4 {6 n; N& V2 n　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。4 \- Q& f7 {3 ~
　　功效：公仔箱論壇7 P4 O3 s. H+ x( Z
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。