西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味www3.tvboxnow.com/ z6 M! d \. g. b: J
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家常西洋菜汤公仔箱論壇8 g, A) u! N5 M6 d2 `7 X. t, L
材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗公仔箱論壇% q+ _ D* j' [7 z) B, g1 J
% ~- Y" Y2 m* s5 i$ z0 hwww3.tvboxnow.com1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净)tvb now,tvbnow,bttvb$ C, t4 i6 z$ T6 j8 g
2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净
; l2 T* I# ]" \4 M* v3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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