火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：公仔箱論壇) I8 k' o5 V) }, u) v) a% E+ L: c* |
, q' H8 |) Q2 r3 q, o6 B$ C5 [# w我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ E# w% D* z3 d
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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. W. _8 h5 A0 y5 m- Awww3.tvboxnow.com小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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! j. e Q8 H) _- Y8 m) Z; r0 C吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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) a" Q1 x7 h4 b- ]8 k( d, M+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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2 d! \/ l# k; W4 b5 a6 j7 R$ Kwww3.tvboxnow.com适量放些豆腐：# j1 h f3 F& B& X" F" G r7 F& |; j
8 P0 l x4 E( ~有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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3 {9 _7 b- V; K# e" @& H' L可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 H4 g- ~8 ]# g8 Y
+ f$ j" B) U. o% ]4 L6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C; g) {7 c) M" M
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S0 W4 l3 ]+ n1 t, k9 ]- w
, F, V* k: C# G' r& R' V+ K酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。8 n- A* S+ p1 \* Q8 \
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吃火锅讲顺序www3.tvboxnow.com% k" n1 n1 s2 c3 ]/ f( V. w
' U7 J Z6 ]3 P/ R; ~1 W9 Awww3.tvboxnow.com涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ www3.tvboxnow.com2 W+ V5 c( U% W2 C- z+ v4 }( G
0 {" O- q4 H! h6 x0 P+ Y. t2 ^# Ewww3.tvboxnow.com以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。公仔箱論壇) L0 K8 p! |7 ^0 T8 M- {
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇8 B; G: F: E; s5 a- _9 d% V( B
' q9 B+ s, X, X# h& w7 N3 K# v+ S) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
; e6 L! N/ ~0 J* ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( C, S3 q3 j9 y* x
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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