[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。0 h" N, C( i# K1 e

$ u7 {* S' j! n/ W4 ywww3.tvboxnow.com2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。$ J) W. [$ d4 a1 Z4 i4 B+ t
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3、过滤处清汤，备用。
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5 x3 c5 ~% h5 Z' H  ]6 R公仔箱論壇4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。, l. n. e8 [  b1 f- _+ m: H6 e

/ ]1 m; d4 i5 B6 M1 S+ dtvb now,tvbnow,bttvb5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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+ R& M+ y: A' g$ _公仔箱論壇6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。9 n2 e( j. E6 ^% G

6 P2 S, G. ?4 q  Q+ g( Nwww3.tvboxnow.com7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 F% X: B6 @4 n1 y; {
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。, b$ E5 o* \( @5 N& q) E; u( I

; S5 ^, ?# ]. l% r) h' c3 }, s9、开啃。