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瑪德貝蕾 (Madeleine)+ s! Y. x6 r+ \% P
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2 ~0 ], f/ g- d" G: F: d% {名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
% _6 U) E$ p/ @1 W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個
6 Q$ o/ D& B" {( K, R無鹽奶油 300g
5 L4 j% K* G# S* f; w: [公仔箱論壇全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb0 O& Y6 m3 q* ~4 l4 M
細砂糖 140g
9 S% [4 z+ R" j F6 V4 H6 H. m% Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb6 s. c' ]$ Z& s% g8 `. _
泡打粉 1茶匙 ; A# ^- D6 U7 ~: k
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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) p$ U1 ? Z# T+ X& Q+ Q2 H9 fwww3.tvboxnow.com準備：
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1.烤模上油上粉( o0 v2 E: K/ M# r* Z Y: _1 j
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A+ K, ]9 e+ ~0 @ h
) _0 m; K6 `: \2 e6 {7 f公仔箱論壇2.蛋恢復室溫 & O8 z7 s3 ^& T6 W% M
- i0 \ u! u$ j! `; i# c) C4 ^% v公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度2 l2 Q- }9 {& n& ~0 J
; A, w5 @4 F+ S1 E. X公仔箱論壇 做法：
" x# B! M/ N& x+ X$ U1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇' p& E- Z# g8 `/ Y8 ?! J( E
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( U+ _3 y, ?1 B
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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4 C, j! W' G% o8 |5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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