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+ a6 T! v- b9 G; h( G2 n5 i3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟 ) W0 n, y, V8 \: s+ Z, f
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用料：公仔箱論壇3 b. z( x7 x' v t+ ~3 p
& @6 h: [( y4 J! B1 @5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡1只(1000g)
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花椒1茶匙(5克)
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鸡精1茶匙(5克)www3.tvboxnow.com5 m1 n+ M) z" R6 P5 t# }
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8 b+ R( v% s- u N+ ~3 K公仔箱論壇酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇2 i) B4 q4 O2 B9 L8 v9 I3 ^+ M# j5 J+ G
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油50毫升
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3 Y. d' C: D5 G7 A7 ^% w( Q: ]做法： tvb now,tvbnow,bttvb# b4 ~4 d7 z9 q( M, c
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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6 w$ ^7 N4 |' Z/ X6 R2 W2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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6 N! y% S6 f0 X# D0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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