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烹饪时间：15分钟1 {+ {+ r2 Y# Y' M' P( n7 l
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猪肉馅150克www3.tvboxnow.com9 l1 C A+ |" C
冬瓜150克
" X8 z; ?( J6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1枚6 f& S0 k; g4 B7 M
料酒1茶匙(5毫升)
! a0 k' r3 c. c) D; r2 B- `公仔箱論壇姜末1茶匙(3克)
* U1 F" s$ o5 G姜片2片
- }" L4 m4 R! e4 D" W" o1 v9 q: R公仔箱論壇盐2茶匙(10克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 p6 F% K8 T8 i/ ]
鸡精1/2茶匙(3克)
; z; \8 d, T+ y9 l, s' {www3.tvboxnow.com香菜3克
5 j8 S3 ?) J' p$ K1 E6 m% V. A公仔箱論壇香油1茶匙(5毫升)2 Q1 g% v8 ~) u2 d& q+ i& X& ^ J
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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3 O% O' H: _0 `" ~3 s7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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