大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] tvb now,tvbnow,bttvb/ a. P& X+ U# O1 k: m- |
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb( c/ q2 i/ ?; J/ |$ x6 T
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇: J' S7 J3 G5 u
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！公仔箱論壇& q, w' B) @1 w, n& N* X
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 www3.tvboxnow.com2 P# U' S- F  C1 }& Q
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 P. J0 M! U4 o$ L- P6 P+ [
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 + ^4 d- m6 {' u8 h4 t! K7 o& L4 Q; b
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 , d! Y! H3 _" M+ K& @. \
點好食法？公仔箱論壇- g9 W; K7 m2 n' L0 O- H
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ " |4 n+ R7 n2 {7 k6 s) `3 c/ r
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 www3.tvboxnow.com) H  M! o6 ~5 J  t  C) s; W- E
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 0 \8 Z) P/ l- [; h
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 V( Q7 W- ^  N8 {! A
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 $ i8 [7 F7 I: a' w/ }0 d
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 www3.tvboxnow.com  D, p/ V' o. t) @2 c. I
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {) [& O* U: Y" i7 W/ I' @
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M- [. b$ R1 F5 k7 V) d+ }& S% C
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ D6 C) |3 i! ^) d3 ~' p" C
2. 燒之前塗上大量牛油 www3.tvboxnow.com$ K. P) }: n: y* o* x
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。

其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ S- M( q7 B3 K# m8 V; Y
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 公仔箱論壇) X$ R. `0 \6 _; R1 D
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 www3.tvboxnow.com( G1 f0 a$ o% u9 n
口． TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! `4 e5 t: Y$ C# i* K% i
15)燒粟米 : m' [. [1 ?1 h3 F7 ^8 }8 k
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 s/ O3 u2 Q
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 , _4 K. p5 [) r5 ]! c
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, www3.tvboxnow.com  n4 Y/ q7 s3 s8 i0 w
蘆筍放入兩塊魚中間, www3.tvboxnow.com4 v6 T/ {1 U% n- A$ f* f
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......   ~6 u- K" K1 g% T4 @/ D
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 www3.tvboxnow.com0 N7 D8 M( g3 ?3 }: ?9 S" p3 j+ l, V
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ X4 R* z1 Y6 X
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 ; W% e6 g$ J6 z9 g$ R- A! N
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 6 ~! N1 z" i' G* @
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 www3.tvboxnow.com9 o  V+ Y5 Z, W2 k5 o, d5 R
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 4 G# H* ?( d) M
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 $ m$ u! r  j# ^3 w% A4 J) C
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架公仔箱論壇- l7 |* g2 s& a5 x. q
[ BBQ FAQ ] 9 k! F: m9 t  q
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% J+ I: x, B9 j
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ $ z( D1 q8 W) A) w9 j$ e4 h% D- Y
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？公仔箱論壇' K% E' ]; F3 A! q& j8 I6 L2 Q  x
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ ) {+ }- Z6 A9 H$ U7 ~4 s
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 L# V2 a8 n9 v, R
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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