[分享] 水餃包法
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# R: w K- K4 d+ `: n7 w/ |www3.tvboxnow.com | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb D, z+ {7 Q2 e s
1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
3 S; |3 ^4 n2 d, u( q! _* _8 o5 C公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇) V- @! ]( b6 S J4 |
食指稍过拇指前捏住饺边；
& b7 W4 H2 V+ u% @. Bwww3.tvboxnow.com 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇$ Q3 B% p$ r- \ Y+ g5 C% m
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2、蛤蜊饺
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+ Z- K' z/ G* U7 I: }: |* x- Uwww3.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ B+ b' R$ O H+ X; D+ w- l0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折；
% `9 G6 l2 e) L: C$ d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
' ]; E3 s1 W% p/ q# w5 G1 x% @( o 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb$ a& d8 Y2 K2 X/ ]! B
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 www3.tvboxnow.com8 t: c/ }$ {3 u, |
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3、四喜蒸饺
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8 M1 X) ?: d! H4 D- dtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； tvb now,tvbnow,bttvb9 |; `7 w5 i% n
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
1 W) U4 `; j. x% u1 r# J6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 m; U$ o3 w& d5 P# g! O
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
2 B$ ^! |7 s2 H6 [ 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4 y: a& Y/ t0 F$ ~; l8 s% C( ~4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
- f1 {3 [9 M$ _4 zwww3.tvboxnow.com 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- |2 B# [6 n X
1 s0 w0 a B) |0 u& T公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇# n; k( w5 e' q# @" {/ @' `+ r% b
对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇+ S2 L( Z, `$ x* g- p( X8 L/ Z
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' a! Y9 K8 Z" y! i3 u7 t
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6、月牙饺 ; B1 u5 H5 {7 K) W+ ~ L
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；" p# d* E- b/ t- g
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。. F, B2 C: }7 V2 h; Z a' q
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 公仔箱論壇! k. {: s+ h7 V* g! F% D
) Y9 ]- b$ `7 _. X) T; bwww3.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； www3.tvboxnow.com- M' {" ?! ^: m* b
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
9 \- X6 }3 d% zwww3.tvboxnow.com 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；: `/ N$ x, _3 A, `9 Z9 j
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 www3.tvboxnow.com' }( y4 y( `1 n& A
$ Q9 d+ D6 P1 X# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb Y" x! g. d2 W! S" O: }
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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