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原料：鸡一只
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( u! {# l' \- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。tvb now,tvbnow,bttvb1 E" M6 { O6 A7 X* E$ _5 m
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配料：葱段、姜片。
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3 I- S S! p0 E6 x& ?1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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" j" B" R# K: F. | E+ U2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；) K2 c8 c5 _7 ?! a
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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* v% V. J( |. ?: |/ w& T: ttvb now,tvbnow,bttvb4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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. i: c; u( C; D' i" M# F公仔箱論壇5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。tvb now,tvbnow,bttvb# k- ^' z: A: X4 k% }7 B
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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