[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】. b! Y. r$ \5 f& S9 \  L
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　　上海菜
$ V$ h, f. U8 W" s' ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ a- `  a  R5 ~( F
　　【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb  D4 U# b% d* O5 B2 k

9 e, V1 R% x" C' g- O$ ]4 t! t, p" R　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
6 Z/ M. {- n% Swww3.tvboxnow.com　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
* F' p) v% N! z% Q4 a7 m$ M公仔箱論壇* A: L8 r$ F% }" s
　　【制作工艺】tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 Y% c( K: S8 l5 J

/ l2 \0 i& C+ A2 n+ A+ @　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb& E- R5 p% r$ ~
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb! p, Z( x5 A" ^( L; [% T

' e) l/ O  o- E  T6 ]3 _　　【菜品口感】
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: {& P* s+ n% y$ j公仔箱論壇　　口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 y; P/ w* `% p% h
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

thank