Ricky's home cooking
- j. u/ k6 R8 Ntvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲
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( r7 G( U7 R" ]8 `準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( O0 K3 Q Y/ \
製 作 費 用 ︰ $100公仔箱論壇) \7 W" M1 f* `# x0 k) u9 I, W
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 5 `; }" I& Y9 j: ~3 j N
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 h6 L+ p, d) ?8 F* K7 U) {7 C
Ricky Cheung
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; R& {8 J* c- Ptvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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( P2 A# V% z+ p" U) OIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
6 F3 s1 s3 i( a& U4 j( G紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
0 ~, P% C& ] P3 X+ f" m' [tvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ Y) `+ r9 Y- m4 `
Whisky ︰ 150 克
5 {2 l9 z! N6 i1 q. U3 K3 x1 z3 k4 e6 YGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
: w4 H* E- T; J3 t( Swww3.tvboxnow.com橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 www3.tvboxnow.com/ \% f! C- C8 ^0 X5 j" H
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇4 ?& r7 x( p9 S1 J- a
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇' o. s0 i# [0 D- z0 E* c
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2 k9 a [1 e4 r/ e6 K) P/ B# uwww3.tvboxnow.com1. 先 將 生 果 切 粒 。1 t( @# F7 r, q
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2 O0 O, @ Z( V N2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇" O7 R8 }3 O5 _' P* S" A
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇4 X/ k% X$ s: W" N' [- L
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
& {5 J7 c) Z% v6 ]+ R9 k6 D! CAbout the Chef, Ricky Cheung
" D7 _2 n/ I9 b( I0 k$ Z13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ w4 F% @. ]" ~
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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