日本的和果子 令人垂涎的貼圖
' e$ g5 x5 s" V# W a2 ftvb now,tvbnow,bttvb日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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饅頭類（manjou）* J$ [' W4 u7 f: d
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
; s. i8 U; t2 A/ J1 P「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。www3.tvboxnow.com g* n4 p* Z) K i* R, E& W
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7 U4 f5 m( G- ]www3.tvboxnow.com麻糬類（mochi）公仔箱論壇4 M; _, E% h2 z% R) e8 f
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。公仔箱論壇( |! a9 @" i6 g2 s/ V7 y
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 ( V. |5 ?" R" b! X* |
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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